真人菜艺
- 豉香鸡丁
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材料：鸡胸肉2条，香葱2棵，生姜1小块，大蒜半头；食用油，姜汁1茶勺，料酒2勺，生抽2勺，辣椒粉1茶勺，油豆豉2勺；盐适量，白糖 5克，热水半碗；准备：1、 蔬菜洗净，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用；2、 鸡胸肉用清水泡一下，沥干水分，切
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分类: 2014-12-25 19:26
- 香辣烤鸡腿
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材料：鸡腿（或鸡翅） 香辣烤翅调料一包 蜂蜜水做法：鸡腿解冻后抹干水份，用牙签多扎几下备用。烤翅调料用水稀释好后放入鸡腿腌制至少二小时。烤箱预热200度，25分钟。鸡翅20分钟就好。烤到八分熟时拿出来刷上蜂蜜水后继续烤
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分类: 2014-12-25 19:26
- 豉椒炒鱼干
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鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来饭的，用它来饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。
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分类: 2014-12-25 19:26
- 荷叶粉蒸鸭
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原料：半片鸭一个750克，蒸肉米粉一袋（内含腐乳腌料一袋），小葱，荷叶一张。做法：1、半片鸭洗净，切小块，淋干水分，荷叶用水泡软。2、把蒸肉粉中带的腐乳腌料倒入鸭肉中腌制两小时以上。3、把腌制好的鸭块粘上蒸肉粉。4、把荷叶放
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分类: 2014-12-25 19:26
- 龙眼凤肝的具体做法
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需要准备的原料：鸭肝150克、熟猪大肠75克、鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各50克、火腿15克、青豌豆10克。精盐4克、鸡蛋清若干、绍酒10克、湿淀粉30克、酱油10克、葱椒油10克。做法：将肝洗净，在开水中氽过。切
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分类: 2014-12-25 19:26
- 农家菜干煲
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材料：梅菜干150克、五花肉75克、黄豆25克、干葱。 做法：首先将五花肉煎出猪油；梅菜干在清水中浸泡30~60分钟后，捞出切断，与煎过的猪肉一起焖片刻，随后加入精盐、白糖等辅料；将生黄豆撒铺在菜干猪肉上，慢火煮熟即可。
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分类: 2014-12-25 19:26
- 鲫鱼豆腐汤的做法(3)
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基本资料：〖主料〗：一条鲜活鲫鱼；豆腐一块；咸菜小片；姜1片；元须1根；油；盐 制作过程：1.先洗净鲫鱼，放入盘中，鱼背抹上盐粉，待用。 2.豆腐切成8小块。 3.咸菜切成条状；姜切片或者条，元须切成段。4.起锅放入少许油，待油热，先
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分类: 2014-12-25 19:26
- 啤酒酱烧鸡
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原料：三黄鸡一只，青椒两个，红椒两个，洋葱1/2个，土豆一个，葱，姜，蒜片适量，八角两个，花椒若干粒，桂皮一块，豆瓣酱2汤匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，冰糖3块，啤酒适量。做法：1、青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿。2、鸡子清洗干净，斩块
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分类: 2014-12-25 19:26
- 家常小炒鸡
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材料：新鲜鸡腿或整鸡、料酒、精盐、生姜、大葱，青椒、干红椒、豆豉、淀粉，白糖做法：1、鸡肉斩成小块。2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。3、倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。4、青
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分类: 2014-12-25 19:26
- 火烧蛤蜊的做法
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【原料】活河虾。 【调料选用】盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 【制作及食用过程】（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。 （2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、
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分类: 2014-12-25 19:26
- 金钱鱼肚的做法
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【原料】 鱼肚、桂鱼。 调料：盐、味精、蛋精、水菱粉、麻油、老酒。【制作及食用过程】（1） 桂鱼出骨斩成鱼泥，加入调料拌匀，鱼肚油发后切成圆形，将鱼泥放在鱼肚上面，再放上香菇丝和青红椒上成金钱形。 （2） 将金钱鱼肚放入温
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分类: 2014-12-25 19:26
- 啤酒烧鸭
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原料：嫩鸭500克 啤酒300克 生抽、老抽、盐、蚝油、牛肉粉、葱段、姜片、八角、辣椒适量 做法：1.鸭子洗净剁成小块2.葱姜分别切成葱段和姜片备用3.鸭块入沸水中焯一下，祛除血沫后捞出4.锅中放少许食用油，做热后放入步骤2
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分类: 2014-12-25 19:26
- 干锅香菇鸭
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原料：鸭胸脯肉、干香菇、彩椒、蒜、料酒、盐、姜、干花椒、干辣椒、老抽做法：1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中。 2、待香菇泡开变软后，去蒂，捞出香菇换水。 3、用手轻轻搓揉，彻底清除褶皱中的杂质，冲净切丝。 4、鸭胸
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分类: 2014-12-25 19:26
- 蚝油鸡翅
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主料：新鲜鸡翅8个调料：姜4粒、蒜5片、米酒2汤匙、生抽1汤匙半、蚝油1汤匙半、老抽1茶匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙做法：1、材料备好。2、姜、蒜切片备好。3、鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。4、淋入1汤匙米
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分类: 2014-12-25 19:26
- 鸡沾口蘑的做法
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【原料】口蘑50克，鸡茸50克,熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个,料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，面粉少许，清汤350克，鸡油5克。 【制作及食用过程】1.将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅中注入150克清
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分类: 2014-12-25 19:26
