真人菜艺
- 叉烧烤翅
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主料：鸡翅中10根， 叉烧酱50g辅料：蜂蜜适量。做法：1，鸡翅中洗净，沥去水分。2，用叉子在每一个鸡翅表面多叉几个洞眼，方便腌制入味。（也可以直接用刀划几刀）3，准备腌制的叉烧酱。4，将叉烧酱均匀的涂抹在鸡翅上，让每个鸡翅都均匀的沾
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分类: 2014-12-25 19:27
- 香龙利鱼柳的做法
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材料：龙利鱼柳3块酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙酱汁做法：1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用；2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用；3
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分类: 2014-12-25 19:27
- 糟白菜炒肉末的做法
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材料：糟白菜，五花肉末，天等蒜茸辣椒酱作法：1、把糟白菜洗净拧干水分，以免太酸，切成丁，备用；2、把肉末加葱姜料酒炒至变色，加少许酱油上色，再倒入糟白菜同炒，直到把菜炒干，小火加点辣椒酱拌匀，大火加少许淀粉水，勾一点点芡，即可。作
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分类: 2014-12-25 19:27
- 红烧鸭掌
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主料：鸭掌350克；调料：八角两颗，桂皮一小块，花椒十余颗，香叶两片，冰糖约8克，料酒两小匙，生抽两大匙，老抽两大匙，干辣椒、盐适量；做法：
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分类: 2014-12-25 19:27
- 珍味茄子的做法
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材料：长茄子一根，肉末，红椒，五香豆干，香菇，冬笋，炸好的花生米，葱花调料：料酒一小勺，酱油一勺，甜酒（糟酒）两勺，李锦记泰式香辣酱一大勺，糖一勺，盐一个半茶勺，白醋一小勺，香油几滴。作法：1、茄子分四瓣，切成小滚刀块，其余材料切成小丁，花生
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分类: 2014-12-25 19:27
- 酸辣鸡脆骨
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食材：鸡脆骨 500克红辣椒 半根杭椒 少许木耳 少许大蒜 3瓣生抽1小勺料酒1汤勺醋1小勺盐巴少许黑胡椒 少许芝麻 少许植物油2汤勺做法：1. 将鸡脆骨洗净，锅中加入水，放少许盐煮沸，倒入鸡脆骨焯烫，鸡脆骨一缩水就捞出放入一只
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分类: 2014-12-25 19:27
- 开胃茄汁煎鸡翅
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原料：鸡翅中，姜，料酒，蚝油，盐，糖，番茄沙司。做法：1：鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。2：锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。3：锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀
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分类: 2014-12-25 19:27
- 香卤鸭翅
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食材：鸭翅配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、十三香料包、黄酒、老抽、生抽、卤水汁、冰糖做法：1、鸭翅洗净备用。2、准备好各色调料，葱切段、姜切片备用。3、鸭翅冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待
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分类: 2014-12-25 19:27
- 排骨焖原条春笋
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春笋为毛竹的幼苗,其肉质鲜嫩，是一种纤维较重和富含养分的食材。吃笋要选择新鲜的，因为保存时间过长会产生涩味，纤维亦会变得粗糙。广东人觉得笋是一种“湿毒”的食物，很多时候不会选择用它烹制菜肴。不过如江南一带就
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分类: 2014-12-25 19:27
- 孔雀大虾的做法
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【原料】 明虾、长南瓜、蛋清。 【调料选用】盐、味精、面包粉、麻油、生油。【制作及食用过程】(1)将明虾去壳，一批两半，加入调料，然后将蛋清打成泡糊，将明虾放入 蛋泡糊拖一下，放入温油锅内炸呈金黄色捞起。
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分类: 2014-12-25 19:27
- 肉末烧茄子
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作法：1、肉末先用油炒散，至断生捞出备用；2、茄子切丁，最好的方法应该是过油炸，因为茄子吸油，加多少就吸多少， 虽说吸了再把油逼出来这样好吃，可是~~~油贵呀~~~，我的办法是现把茄子用中小火干烘至发软，再加油，这样就可以省很多
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分类: 2014-12-25 19:27
- 麻油香拌鸡胗
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原料：鸡胗400克原料：葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、大料1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋和香油适量做法：1、 鸡胗清洗干净；2、 入开水中焯一下；3、 变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质；4、 葱切段，姜切片，八角
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分类: 2014-12-25 19:27
- 梅菜蒸鸡腿的做法
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做法：1.鸡腿去骨，用姜，葱，酱油，料酒腌2. 梅菜泡好，下锅炒（加胡萝卜，青豆，玉米粒），七成熟（记得加盐噢，梅菜干没盐啊）3.鸡腿上加梅菜，上锅蒸20分钟就好
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分类: 2014-12-25 19:27
- 深井烧鹅的做法
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烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味
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分类: 2014-12-25 19:27
- 凉拌鸭丝
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食材：鸭腿 2个、黄酒 两汤勺、鲜姜 四片、大葱 两段、花椒粒 一茶勺、芝麻 一茶勺、白砂糖 一茶勺、酱油 二汤勺、米醋 二茶勺、辣椒油 少许、香葱 少许、辣椒丝 少许、柠檬汁 少许做法：1.鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制
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分类: 2014-12-25 19:27
