真人菜艺
- 烤香鱼
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主料：野生香鱼（可以选择其他小的鱼）配料：姜片，葱段，白芝麻。调料：家乐鲜露，美极酱油，烧肉酱，老抽，蒜蓉辣椒酱，生抽，白糖，料酒，孜然粉。 制作：1）香鱼宰杀、洗净，先用刀在背上划一刀，再用干毛巾吸干水份，放在盘子里。 2）倒入家乐鲜露、
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分类: 2014-12-25 19:28
- 金华玉树鸡的做法
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原料：嫩母鸡1只（约1000克），熟金华火腿150克，菜薹125克，鲜汤300克，味精、糖各5克，鸡油、淀粉各10克，黄酒20克，盐、精制油各适量，胡椒粉少许。 制法： 1、鸡洗净后入汤锅，放盐、味精，用文火浸熟，捞出，砍下鸡尾、翼（留
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分类: 2014-12-25 19:28
- 三丝鱼卷的做法
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原料：黑鱼肉200克，火腿丝、青椒丝、笋丝各25克，鸡蛋清1个，豌豆荚100克，葱、姜、胡椒粉各少许，黄酒10克，盐、味精各2克，淀粉、油各适量。 制法： 1、净黑鱼片成双联薄片，展开双联片，抹上一层薄薄的淀粉，放上笋丝
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分类: 2014-12-25 19:28
- 黄金翅根
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食材：鸡翅根6―8个配料：洋葱、料酒、盐、黑胡椒、罗勒、面粉、蛋液、面包糠、食用油、甜辣酱做法：1、鸡翅根洗净备用。2、取其中一个，用刀在鸡翅底部划一圈（较细的一端），切断两侧的筋膜。3、然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根
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分类: 2014-12-25 19:28
- 蟹柳芦笋拌鸡蛋
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主料：蟹柳、芦笋、熟鸡蛋 辅料：西红柿、秋葵、蘑菇 调料：盐、鸡精、白糖、白醋、香油 烹制方法： 1、将芦笋、蟹柳切成段，蘑菇、鸡蛋、西红柿切成块备用，西红柿放入小碗中，加入盐、鸡精、白糖、白醋、
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分类: 2014-12-25 19:28
- 西洋菜煲生鱼的做法
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材料：鲤鱼1条、西洋菜200克、蜜枣适量、黄豆50克。 调料：植物油、陈皮、盐、味精、料酒、姜片各适量。 做法： 1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼肉剁成适当大小的段。 2、锅内倒油烧热，放入鱼肉炸至金黄，撇
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分类: 2014-12-25 19:28
- 泰味烤鸡翅
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原料：鸡翅中8个香茅1根香菜2根青柠檬1个小米椒2个大蒜3瓣调料：蜂蜜2茶匙（10ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）鱼露1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）做法：1）鸡翅洗净后双侧用刀划开小口，以便更好的腌制入味。把香茅切成碎末，香菜切小段，小米
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分类: 2014-12-25 19:28
- 炝虾丝
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原料：草虾5只、菠菜300克、黑木耳10克、太白粉100克、生抽2汤匙、芝麻香油1汤匙、清香盐2汤匙、白糖3小匙、鱼露1汤匙、香菜4根 做法：1、菠菜洗净，切成6公分左右的段。香菜洗净切成碎末。2、黑木耳用温水泡开后清洗干
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分类: 2014-12-25 19:28
- 腰果鸡丁（5）
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材料：腰果、鸡胸肉（或鸡腿肉）、黄瓜（或彩椒、胡萝卜）、蛋白调料：姜末、盐、料酒、淀粉、鸡粉、干辣椒、生抽做法：1、将鸡胸肉切成方丁；黄瓜洗净，切丁备用。2、鸡丁中加入少许清水抓匀，调入蛋白、料酒、淀粉上浆入味。3、炒锅
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分类: 2014-12-25 19:28
- 板栗炖鸡
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原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥栗肉，可以轻易去除板栗的内外两层皮；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，去
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分类: 2014-12-25 19:28
- 台湾咸酥鸡
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材料：带骨鸡胸肉（没买到这个用了鸡腿）400克、九层塔1把、葱姜蒜适量、生抽1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、红薯粉3-4大匙。做法：1 鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块；2 加
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分类: 2014-12-25 19:28
- 仔姜烤鸡翅
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原料：鸡翅、橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油做法：1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净2、锅底倒入少许西班牙橄榄油3、码上仔姜片4、将鸡翅用葱
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分类: 2014-12-25 19:28
- 四喜鸭腿
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原料：鸭腿、花雕酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱、姜、八角、盐、冰糖做法：1、鸭腿洗净，用厨纸吸干水分。2、放入少许老抽，抹匀，上色。再抹上一层蜂蜜，腌渍半小时。3、锅内放油，放入鸭腿，炸至表面金黄。4、将炸过的鸭腿放入砂锅内
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分类: 2014-12-25 19:28
- 鲜梭鱼豆腐汤的做法
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我买的鲜活梭鱼只要5.5元/斤，买了3条共7元，再加1元的豆腐，这碗汤的成本价8元。在寒冷的冬季，喝上一口滚烫鲜香的鱼汤，由牙齿暖到心里。梭鱼含有丰富的油脂，经炖煮后，汤色会显现漂亮的黄色，这是和其它的鱼不同之处。
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分类: 2014-12-25 19:28
- 香甜鸡柳年糕
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年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不
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分类: 2014-12-25 19:28
