真人菜艺
- 腐乳火鸡卷
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原料：火鸡翅一个。调料：腐乳1块，腐乳汁2汤匙（10ml），米酒3汤匙（15ml），枫糖1汤匙，蚝油2汤匙（10ml），葱姜若干，做法：1.火鸡翅去骨备用。2.腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁。 3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制。4.用棉绳捆成
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分类: 2014-12-25 19:29
- 姜蒜烤生蚝
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主材：生蚝10只配材：生油、姜、蒜蓉(注意，不用放盐，因为生豪在海中长大，新鲜开壳的生豪，还带着咸味)做法：一、锡纸铺好烤箱的托盘，方便接油水，将生蚝排上架，调200度上下出热；二、趁这时候，把姜、蒜切好，弄成细蓉，倒入小量生油，搅
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分类: 2014-12-25 19:29
- 爆炒鸡胗(5)
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原料：新鲜鸡胗250g青红椒各适量葱和蒜也适量干辣椒和花椒还适量:d水淀粉一点点盐和鸡精按照个人口味添加做法：1.鸡胗用清水清洗干净。2.烧开水，把鸡胗放进去焯烫紧实，捞出来再次洗净备用。3.青红椒洗净切成小块。4.鸡胗
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分类: 2014-12-25 19:29
- 煎鸭腿配橙子酱
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材料：鸭腿：2块橙子：1个骨汤：200克洋葱：40克橄榄油：适量盐：适量白胡椒末：适量白酒：适量做法：1、鸭腿加入白酒，抹上白胡椒末、盐，按摩几分钟，腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜，另洋葱切碎，橙子切小丁；2、锅里刷一层薄油，烧热，皮向下放入
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分类: 2014-12-25 19:29
- 辣炒鲜鱿鱼的做法
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材料:姜,蒜,芝麻,鲜鱿,云南小瓜,鸡脚菇,洋葱 1:鱿鱼飞水数秒,捞起备用 其余材料切好 2:放油,炒香姜蒜 再洋葱,小瓜,菇,爆炒 3:加入鱿鱼 4:放辣椒酱,辣椒粉,盐,糖,鸡精入味 最后放少许芝麻
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分类: 2014-12-25 19:29
- 双花鱼的做法
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菊花加工:生鱼一条,(即黑鱼)去鳞杂洗净,去头尾,启下鱼肉,将鱼肉开菊花花刀,以料酒浸泡二十分钟,后洗净,以盐抓拌入味,拍干面粉,要使每条开花处都均匀挂粉,这样才能炸出漂亮的形状来.锅倒油烧至六分热,中火,将鱼花打
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分类: 2014-12-25 19:29
- 简版葱油鸡
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【材料】：鸡腿数个（或者鸡半个）、葱姜、红椒、盐半茶匙（约3g）、料酒一茶匙、生抽一汤匙、色拉油两汤匙、香麻油一汤匙【做法】：1. 鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝。2. 用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加
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分类: 2014-12-25 19:29
- 腊肠炒芥兰的做法
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烹制材料(两人份) 材料：芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片) 调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、 香油(1/3汤匙) 做法: 1 芥
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分类: 2014-12-25 19:29
- 栗子炖鸡
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材料：清远鸡1只（1100克）、毛栗500克、红椒2个调料：葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙做法：1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。2、毛栗、红椒备好。3、毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。
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分类: 2014-12-25 19:29
- 香嫩照烧鸡肉
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原料：琵琶腿1个（去骨）、西兰花1/3个、胡萝卜少许、姜2片、葱少许、花椒10来粒、料酒2汤匙、盐少许照烧汁：生抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽1汤匙、糖1/3汤匙、盐适量、白胡椒粉适量、水小半碗、淀粉0.5汤匙做法：1、鸡腿去骨后
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分类: 2014-12-25 19:29
- 腐乳土豆鸡块
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材料：嫩鸡半只，土豆两个，葱、姜、蒜，料酒一匙。腐乳料汁：南乳4块，水一匙，生抽一匙，糖半匙，盐适量。做法：1.将腐乳碾碎，与其它调料混合均匀备用（腐乳本身有咸味，所以盐根据个人口味不同决定加不加或加多少，我只加了一点）；2.鸡块洗净
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分类: 2014-12-25 19:29
- 秘制红烧鸡爪
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【材料】：鸡爪 750g、【调味料（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）】:花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片【做法】：1. 准备好食材和各种香料
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分类: 2014-12-25 19:29
- 香辣啤酒鸭
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材料：鲜鸭、啤酒、辣椒、姜、蒜、香菜、老抽、盐、料酒、郫县豆瓣酱、八角做法：1、新鲜鸭子，清理干净表皮的杂毛，然后剁成小块，清水冲净。 2、姜切片；香菜切段；青红辣椒切圈；蒜瓣剥皮备用。3、锅中加入清水，加入料酒、姜片，倒
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分类: 2014-12-25 19:29
- 脆蒸腐乳鸡爪
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一、材料：鸡爪、生抽、老抽、糖、盐、料酒、腐乳（汤汁也要哈）、白胡椒粉、姜、葱二、准备1、鸡爪洗净剪掉指甲，沥水，剁块2、姜切好，葱白切段3、腐乳用勺子碾碎4、鸡爪下油锅炸，表面微焦5、捞出三、腌鸡爪1、炸好的鸡爪放
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分类: 2014-12-25 19:29
- 菠萝古老肉球的做法
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1.牛肉末(200g)、洋葱末(小半个)，面包渣、盐、搅拌均匀成一个个小肉球2.放在能使用微波炉的盘子里, 保上保鲜膜,微波600w 5分钟。3.微波出来的时候,会有一些血沫出来。放凉后用水冲一冲待用4.在能使用微波炉的盘
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分类: 2014-12-25 19:29
