真人菜艺
- 奶油香草烤鸡
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材料：三黄鸡1只大蒜2头洋葱1个胡萝卜1根大土豆1个柠檬1个海盐适量粗粒黑胡椒碎适量奶油香草填充料：黄油80克盐1/2小勺蒜末2大勺迷迭香碎1大勺百里香碎1大勺香菜碎1大勺做法：1、把要填充到鸡皮下的奶油香草料准备好：黄油
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分类: 2014-12-25 19:29
- 牛蒡炒丝的做法
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做法:1.鲜牛蒡把外皮刷洗干净。 2.以利刃刮去外皮，随后浸入清水中，防止其暴露在空气中氧化变黑。3.切细丝，然后以开水焯熟之。 4.控净水分（加些胡萝卜丝，配色也是搭配营养）。 5.炒锅放花生油，花椒粒（事后要捞出或挑出丢弃
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分类: 2014-12-25 19:29
- 香辣干锅鸡
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材料：嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克腌鸡料：盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗调味料：生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，热开水1大匙，香醋1小匙做法：1.将
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分类: 2014-12-25 19:29
- 麻辣棒棒鸡丝
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主料：琵琶腿2只，香菜1小把调料：葱，姜，料酒，盐，白糖，鸡精，美极鲜，辣椒油，熟芝麻，辣椒油，香油做法：1.鸡腿洗净，放入加了葱姜和少许料酒的清水锅里，大火烧开后转中小火，煮12分钟后关火。2.把煮好的鸡腿捞出迅速泡进冰水里。3.激冷的鸡腿
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分类: 2014-12-25 19:29
- XO酱爆鲜鱿
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材料：鲜鱿鱼一条、青红辣椒、葱、姜调味料：xo酱、盐、鸡精做法：一、鱿鱼去内脏、去外皮洗净；青红辣椒切粒；葱姜切小粒二、将鱿鱼身子从内侧剞花刀后，改成长方形块，鱿鱼须切段，锅内烧开水，将鱿鱼放入，一卷即捞起，沥干水备用三、
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分类: 2014-12-25 19:29
- 香辣炸全翅
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原料：鸡全翅3只 （图1）辅料：料酒2茶匙，生抽1汤匙，姜一片，盐1/2茶匙，香料(八角1个，肉蔻1/2个，草果1个，孜然粒2茶匙，香叶1片，小茴香1/2茶匙，桂皮1小片，白芷1片)，韩式辣椒粉1汤匙做法：1．鸡翅洗净，擦干，用牙签在两面的肉上扎些小眼儿方便入味
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分类: 2014-12-25 19:29
- 柠香锡纸包烤鸡翅
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原料：鸡翅8只、柠檬1个、洋葱1/2个，大蒜3瓣、白酒2小勺、盐1小勺、生抽1小勺、蜂蜜1小勺、蚝油1小勺、黑胡椒少许做法：1、鸡翅清洗干净，放清水中浸泡一刻钟，水中可以加入一勺白酒，洋葱切丝、大蒜切片2、将鸡翅捞出控干水
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分类: 2014-12-25 19:29
- 独子蒜焖海鱼
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做法:1.海鱼用少许生粉,盐捞一下,稍微干身以后发到不粘锅里煎香.2.煎到两边都变金黄的时候在放入独子蒜去爆香,3.爆到差不多的时候就加水煮汁.4.最后在放入冬菇,和云耳,焖8-10分钟,然后勾个豉油生粉芡进去,煮到汁
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分类: 2014-12-25 19:29
- 麒麟豆腐的做法
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原料:豆腐600克 冬笋250克 胡萝卜2 颗香菇4个 广东菜心6颗做法:(1) 先把豆腐切成长方块,豆腐一定要老豆腐,油温7成左右炸成金黄色,冷却后改斜刀片备用。(注意不要炸过了(2) 冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟冷
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分类: 2014-12-25 19:29
- 土豆烧鸡块
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主料：嫩鸡半只（约600克） 配料：土豆一个，青红尖椒各一个，西红柿一个 调味料：葱一段，姜一块， 干辣椒适量， 花椒20粒， 八角1个， 桂皮1块， 啤酒一罐， 番茄酱一大匙 老抽半匙， 生抽一匙， 糖一匙， 盐适量。 做法：1.鸡斩小块洗净，土豆、尖椒、
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分类: 2014-12-25 19:29
- 土鱿西兰花
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材料:干鱿鱼 一只西兰花 一颗蒜蓉 姜蓉 (简称小料)红椒 一只调料:生抽 适量蚝油 约1 汤匙 盐 适量白糖 约1又1/2 茶匙 只为提鲜 按个人喜甜口味放玉米淀粉 约1/2汤匙水 适量做法:1.干鱿鱼一只2.西兰花,
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分类: 2014-12-25 19:29
- 盐枫糖烤鸡
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原料：三黄鸡1只（约1000g），橙子2个，苹果1个。 调料：盐鸡料1包，枫糖2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），黄油1小块，白砂糖2汤匙（30g）。做法：1.光鸡一只，切掉鸡脖子、鸡脚和鸡屁股。橙子1个切成瓣，塞入鸡肚子里面。2.塞好后，用棉线缝合。我用竹签
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分类: 2014-12-25 19:29
- 钢盘蒸鸡
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材料：土鸡半只斩件、干葱、红枣、香菇、姜片、冲菜（后放）各适量、碎胡椒半匙做法:1. 所有材料放入钢盘，用生抽2匙、糖1匙、味精1小匙、生粉4小匙、油1匙半调味，平铺于钢盘内，不要重叠2. 用猛火蒸8分钟至熟，熄火，撒上冲菜丝
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分类: 2014-12-25 19:29
- 剁椒炒鸡丁
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主料：鸡全腿，剁椒 调料：姜，蒜，小葱，料酒，白糖，生抽 做法：1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。4.入
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分类: 2014-12-25 19:29
- 虎皮凤爪
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原料：鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香做法： 1、鸡爪洗净控干水分剪去指甲2、凉水下锅开火焯净血沫3、鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿4、锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅5、
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分类: 2014-12-25 19:29
