真人菜艺
- 新疆沙湾大盘鸡
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【主料】土鸡一只（散养土鸡最好）【配料】土豆、洋葱、青辣椒（大盘鸡三剑客）【调料】1、干调料：大葱、干辣椒、花椒粉、白胡椒粉、五香粉、白糖、味精、盐2、水调料：生姜末汁、蒜末汁、生抽、老抽【做法】1、土鸡一只，去除
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分类: 2014-12-25 19:30
- 越南牛肉河粉
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河粉，又有沙河粉、条之称，是中国广东、越南及东南亚等地的一种常见小吃，它是以大米为主料，将其洗净磨成粉，加水调制成米浆后，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉可汤食或炒食，将河粉与牛肉等食材同炒，做成一道越南
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分类: 2014-12-25 19:30
- 酸香麻辣东安鸡
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主材：新鲜子鸡配料：青红辣椒、黑木耳、干红辣椒、花椒、葱、姜调味料：料酒、香醋、盐、糖做法：1、新鲜宰杀的嫩子鸡一只，洗净后斩去头、脖子和脚，光鸡留用，其它放入砂煲中。2、瓦煲加适量水，加入一块拍散的生姜，大火煮开后加
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分类: 2014-12-25 19:30
- 豉香目鱼仔
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主料辅料：比目鱼、豆豉、香葱、姜、蒜、白胡椒、料酒、蟹味菇、青笋、小米椒调味料：盐、糖、鸡精、生抽清理及制作方法：一、比目鱼的清理部分：用手在鱼嘴的边缘部位开始撵搓，边缘的皮很容易就起层，用手(chen)住后贴
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分类: 2014-12-25 19:30
- 酸萝卜炒肚丝
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原料：酸萝卜、肚丝、青红椒、蒜调料：盐、鸡精做法：1、酸萝卜洗净切条，蒜剁碎备用；2、青红椒切丝备用；3、热锅放油，放入蒜碎爆香后，放入酸萝卜条翻炒一分钟，待酸萝卜的味道出来后，放入肚丝一起炒两钟，再加入青红椒翻炒半分钟后，
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分类: 2014-12-25 19:30
- 麻辣干锅鸡翅
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原料：鸡翅中，土豆，腐皮，葱，姜，干辣椒，香菜调料：油，料酒，糖，郫县豆瓣酱，生抽，盐做法：1 鸡翅中用清水浸泡一会，去除血水，在表面打上花刀2 葱，辣椒切段，姜切丁3 鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制一个小时4 腐皮用水泡好备用5 锅里放油，爆香葱姜后
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分类: 2014-12-25 19:30
- 虫草花蒸丝瓜
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做法:1.把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水.2.在锅里爆香蒜米3.加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去. 4.用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡
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分类: 2014-12-25 19:30
- 烤鱼排
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材料:鲢鱼排,蒜,洋葱,香菜,盐,糖,鸡粉,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,孜然粒,花椒粉 1,我首先在鱼排上均匀的抹上一层盐,然后在抹上适量的糖,鸡粉,孜然粉,花椒粉和辣椒粉味上几个小时! 2,把味好的鱼排放到烤网上,
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分类: 2014-12-25 19:30
- 豆瓣酱烧鲜鸡
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原料:鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒、调料: 香葱、大葱、姜、芝麻豆瓣酱做法:1、将鸡腿、鸡翅洗净剁成块2、彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末3、锅内做油，热锅温油煸香葱姜4、放入鸡块
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分类: 2014-12-25 19:30
- 香辣拌鸭肫
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原料：鸭肫400克调料：葱2棵、姜1小块、蒜3瓣、香菜1棵、花椒30粒、辣椒油一匙做法：1、鸭肫彻底清洗干净；2、入开水中焯一下，加料酒，去除腥味；3、捞出，用温水冲洗掉表面的杂质；4、入高压锅，添加没过的水、葱姜和花椒粒，添加一点
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分类: 2014-12-25 19:30
- 香辣鸭胗
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腌制材料：鸭胗4-5个 调味料：海天酱油 花椒 姜 干辣椒 香叶 大料 香辣烤肉酱做法：1、鸭胗买回先用碱反复揉戳洗几次，然后用面粉再反复洗几次，这样处理后的鸭胗不但干净而且没有异味2、将以上所有材料混合揉匀，入冰箱冷藏腌
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分类: 2014-12-25 19:30
- 广式煎豆腐
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做法：1：鲜豆腐，切片，平底锅留油，小火慢煎，两面至金黄后夹出2：锅里入油，加姜蒜末，加猪肉翻炒，加切片的西红柿，加少少料酒，生抽，盐，鸡粉，大火翻炒，加煎好的豆腐，加半碗水盖上锅盖稍闷3：加生粉勾芡，撒香葱起锅
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分类: 2014-12-25 19:30
- 清炖羊肉的做法
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材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等1.首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来! 2.把沥干的羊肉放在干锅里烤,广州话叫:\\\"(hao)\\\",到
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分类: 2014-12-25 19:30
- 红烧鸭翅
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原料;鸭翅、八角、香叶、花椒、葱、姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽。做法：1、鸭翅去杂毛，洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好。2、鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净。3、锅中放少许油，放葱姜蒜、花椒和八角爆香，把鸭翅放到
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分类: 2014-12-25 19:30
- 木耳蒸滑鸡腿
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材料：鸡腿：3个（1000克左右）干木耳：50克腐皮：1把老姜：1个胡椒末：适量蚝油：3tbs酱油：2tbs盐：适量水淀粉：适量香葱：1小把做法：1、鸡腿切小块，加入老姜末、胡椒末、蚝油、酱油和盐，拌均匀，冷藏一晚上；2、干木耳和腐皮泡发，撒入少量的盐；3、
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分类: 2014-12-25 19:30
