真人菜艺
- 蚝汁焖杏鲍菇
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主料：杏鲍菇大概不到一斤。切成丝。辅料：香葱两根切寸段，蒜瓣３个切末，姜一小块切丝，红椒一个切斜刀。调料：蚝油，酱油，料酒，水淀粉，盐，糖。先将杏鲍菇入开水锅焯一下，捞起，控干水，备用。做法:１，锅烧热，中火，倒油，依次放入葱白段，蒜末
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分类: 2014-12-25 19:30
- 卤牛蒡的做法
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材料：主料：牛蒡1条（40公分）白芝麻少许。 白醋水：白醋3大匙、开水3杯。 卤汁：酱油4大匙、果糖1.5匙、开水1杯（230cc）做法：1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。 2.横切段后再切成粗丝。 3.将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从
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分类: 2014-12-25 19:30
- 芋头蒸鸡
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食材：鸡腿一只，芋头半个，盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、姜粉、白胡椒粉、料酒、淀粉各适量做法：大鸡腿一只洗净，将肉切下来，鸡皮和鸡骨就不要了，可以留着做别的菜。切下来的鸡肉切成块状，然后将除了淀粉之外的其余调料放入其
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分类: 2014-12-25 19:30
- 东江盐手撕鸡
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原料：三黄鸡, 盐 ,味精,沙姜粉,香油,香菜,熟芝麻做法：1、将超市买来三黄鸡去掉内脏和鸡脚，洗净。如果四个人以内吃半只就够了，10人以内用一只。2、蒸锅烧开水，然后将半只洗净的三黄鸡置入笼屉中，鸡上可以放些葱段和姜片
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分类: 2014-12-25 19:30
- 蔬菜鸡腿卷
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材料：鸡腿2个、胡萝卜1根、黄瓜1根、香葱少许。调料：万字酱油1勺、盐1/4小匙、黑胡椒碎适量、蜂蜜水适量。做法：1：配合鸡肉的长度把胡萝卜、黄瓜、香葱分别切成细长条。2：厨房剪将鸡腿剔除骨头。3：刀背将鸡腿肉敲敲松，撒上
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分类: 2014-12-25 19:30
- 银杏红枣炒鲜竹
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用料干腐竹 300g干红枣 12粒新鲜白果 30粒西兰花 1/6只嫩姜片 3片盐 1茶匙（5g）鸡精 1/2茶匙（3g）酱油 2茶匙（10ml）油 1汤匙（15ml）做法1.将白果去硬壳，温水浸泡20分钟后剥去薄膜，用牙签
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分类: 2014-12-25 19:30
- 珍珠裙边
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主料：甲鱼裙边 辅料：海鲜酱、高汤、甲鱼蛋等 做法:将改成梳子花刀的甲鱼裙边放入高汤煨制后，与海鲜酱一起炒制，然后包入锡纸，摆在烧热的玉石上，上面撒上烤热的珍珠即可。口感鲜美、原汁原味。
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分类: 2014-12-25 19:30
- 黄金鸡肉卷
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主料：鸡琵琶腿2只，胡萝卜1小根，糯米130g，干香菇10朵，榨菜45g调料：盐，黑胡椒，蚝油，酱油做法：1.糯米洗净加水蒸成糯米饭。2.榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用。3.把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大。4.抹
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分类: 2014-12-25 19:30
- 酱鸭腿的做法
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材料:鸭腿10个酱油1200ml（3包）普通酿造酱油黄酒800ml（2包）白砂糖 250克（1杯半）二锅头100ml葱姜蒜若干香料若干(这个菜场都可以买到啦~这样一小包1-2块钱)也可以自己组合:一般放的是八角 桂皮 香叶 大料 等做法:1 将酱油,
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分类: 2014-12-25 19:30
- 清香鸡
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材料： 清远鸡1只，干香菇40克调味料：葱30克，蒜15克，沙姜15克，盐5克，黄油15毫升做法：1、将干香菇洗净，用温水泡发。2、清远鸡洗净备用。3、锅内放适量的水（约2000克），将香菇放进锅内，煮开后转小火，煮30分钟左右。4、将清远鸡放进汤
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分类: 2014-12-25 19:30
- 牛蒡茶冻
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主料：牛蒡干3两 辅料：特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许、水300克 调料/腌料：砂糖180克 做法：4. 牛蒡干先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业。2.加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后，装入耐热容
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分类: 2014-12-25 19:30
- 鲜虾仁炒四棱豆
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原料：四棱豆一袋 活虾一斤 蒜蓉 姜片 葱度盐鸡粉 生粉 香油 胡椒粉制作方法：1.四棱豆如扁豆那样去掉边缘的“筋”。2.活虾去头，剥皮，用清水洗净后拿牙签去掉虾线。3.用干毛巾将虾仁上的水尽量吸干后，放盐、鸡粉、生粉
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分类: 2014-12-25 19:30
- 蒜烧猪肚的做法
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原料：猪肚,大蒜,姜葱段,花椒,红椒,盐,鸡粉,生抽,老抽,耗油,料酒,生粉,胡椒粉,香油,糖.做法：1.将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。2.晾凉的猪肚切成长约5
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分类: 2014-12-25 19:30
- 栗子扒全鸡
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原料：仔鸡1只 去皮栗子16颗 煮熟的鹌鹑蛋18颗 青椒1个 胡萝卜1根 葱姜各几片 大料1颗 桂皮2小段调料：生抽4汤匙（60ml）老抽2汤匙（50ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）清水200ml做法：1）仔鸡去尾去脚丫，对半切开后去除内脏洗净沥干。放
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分类: 2014-12-25 19:30
- 红烧猪肉和鸡的做法
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主料:五花肉 ,鸡肉,黄花菜,冬菇配料:白糖,生抽,料酒,.姜,花椒.大料做法:1.五花肉洗干净,切麻将大小块;2.鸡腿和翼也切成与肉一样大小的块;3.黄花菜和冬菇泡软,摘洗干净;4.锅内加少许油,炸香花椒,大料,姜块;5.下五花
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分类: 2014-12-25 19:30
