真人菜艺
- 蚝油芦笋炒百合
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材料：泰国细芦笋1把 新鲜百合1头 蚝油1汤匙 生姜3片 白胡椒粉少许做法：1、将百合切去头、尾的肮脏部分，然后用手掰成片，再反复几次清洗干净泥沙后沥干水分备用2、将芦笋洗净后切去根部，放入沸水中焯烫半分钟后捞
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分类: 2014-12-25 19:30
- 五香鸡腿
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材料:小鸡腿,五香粉,酱油,盐,花椒粉,料酒,蜂蜜做法:1,把鸡腿洗净,然后用牙签在上面扎上一些眼，这是为了一会味肉的时候更容易入味。2，将五香粉，盐，花椒粉，酱油，料酒均匀的抹到鸡腿上，揉上一分钟。注意五香粉的量要多一些。
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分类: 2014-12-25 19:30
- 芦笋炒鸡片
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原料：鸡胸肉、芦笋、红椒、小葱、盐、淀粉、蛋清做法：鸡肉处理：图1：鸡胸肉洗净，吸干水分。图2：斜着，切薄片。图3：放入少许清水，不断摔打，入鸡肉。图4：放入一颗蛋清，搅打入。图5：放入淀粉，搅打均匀。图6：锅子烧开水，将鸡肉放入，搅散，焯
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分类: 2014-12-25 19:30
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
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原料：新鲜扇贝（数量自定）大蒜香葱色拉油盐鸡粉龙口粉丝做法：1、新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。用小刀，推荐西餐的餐刀，将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝
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分类: 2014-12-25 19:30
- 柠香杏仁酥虾球
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原料：美国大杏仁40颗 虾500克 黄瓜1根 吉士粉1茶匙（5克） 清水50ml 盐1茶匙（5克） 料酒1茶匙（5ml） 玉米淀粉2汤匙（30克） 柠檬汁2汤匙（30ml） 清水100ml 白糖1汤匙（15克） 做法： 1）将虾去头去皮，保留尾部。吉士粉放入
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分类: 2014-12-25 19:30
- 海螺炒韭菜
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做法： 1、超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分。 2、韭菜300克切断备用。 3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。 4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。 5、放盐和味精调
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分类: 2014-12-25 19:30
- 南瓜红烧鸡翅
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材料：鸡翅根8只，香菇3朵，南瓜半个，花椒20粒，大料2朵，白糖 20克，酱油100克，料酒60克，清水适量，大葱段20克，姜5片。做法：1．将鸡翅根用水清洗干净，锅中倒入常温的清水， 把鸡翅根放进去，开大火煮。2．待水沸腾后转中火继续煮3-4分钟，之后开
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分类: 2014-12-25 19:30
- 马蹄煲猪骨
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原料：龙骨 一斤生熟地 各一块马蹄 15粒葱姜 各几片做法： 龙骨用清水浸泡1个钟，去掉血水（可反复几次）。飞水后将所有原料一同放入砂锅中加适量的水，武火煮至滚开，5分钟后转文火煲2-3个钟，之后放适量的盐继续煲20分钟即可
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分类: 2014-12-25 19:30
- 双菇芥蓝的做法
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原料：口蘑,香菇,芥蓝,蒜蓉,盐,烹调油做法： 将芥蓝洗净摘去叶子,削去根部老皮,一切两段油盐水中飞水备用;两种蘑菇切好,同样飞水,挤干备用,注意别挤碎.炒锅加热入油滑锅,爆香蒜蓉下芥蓝轻炒半分钟调好味出锅装盘(餐
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分类: 2014-12-25 19:30
- 酸豆角炒鸡肫
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食材：鸡肫 200克酸豆角 50克郫县豆瓣 1汤勺干红辣椒 4个辣椒 2个黄酒 少许葱段 少许姜 3片色拉油 1汤勺芝麻油 少许生抽 少许做法：1.锅中加入适量的水，加入少许黄酒，葱段姜片烧开，加入鸡肫小火煮3-4分钟后捞出，待其冷却后
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分类: 2014-12-25 19:30
- 麻香白斩鸡
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一、材料：鸡腿（买整鸡的时候可以取半只或者鸡腿部分留用哈）、干辣椒、蒜瓣、老姜葱、大蒜、新鲜花椒、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉二、煮鸡肉1、鸡腿入锅放姜片，放适量清水2、可以撒少许白胡椒粉，去腥
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分类: 2014-12-25 19:30
- 双皮奶
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材料：燕塘鲜水牛奶一袋（200ｇ）、蛋清 一只鸡蛋的分量、白糖24克（不同人的口感不一样，有的人喜欢甜，有的人喜欢淡，那就要靠自己去掌握了。）第一步：制作做光滑的奶皮。将牛奶倒入碗中蒸煮１０分钟。要奶皮厚，炖的时间越长，出来的奶皮
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分类: 2014-12-25 19:30
- 柠檬蒜香煎鸡翅
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材料：鸡翅，鲜柠檬半个，蒜三瓣，盐适量，姜粉少许，朗姆酒一匙。做法：1.鸡翅冲洗干净，正反两面斜切两到三刀（方便入味），撒上盐和姜粉，挤入新鲜柠檬汁，抹匀，腌制20-30分钟；蒜切细粒备用；2.锅注油烧到三成热（最好用不沾锅，或厚一点底的锅，这
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分类: 2014-12-25 19:30
- 莲藕海带煲猪骨
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原料：海带、猪骨、莲藕做法：１．海带结洗净，开水焯过。猪骨（大骨，脊骨，排骨都行，这里用的扇骨）砍大块，用开水加米酒焯过，冲洗干净藕一段，姜一小块，胡萝卜一根（可无）２．莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。３．以上材料放瓦罐汤煲内。４．加入
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分类: 2014-12-25 19:30
- 爆浆芝士鸡排
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主料：鸡排2块，芝士2片，鸡蛋1个，生粉1勺，面包糠适量。 辅料：生抽20ml，五香粉2g，盐2g，料酒20ml做法：1，主要原料集合。2， 鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。3， 用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。4， 敲好
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分类: 2014-12-25 19:30
