真人菜艺
- 冰糖鸡翅中
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材料：鸡翅中8个 葱姜蒜适量做法：1 将鸡翅清洗干净，沥干水分；2 将炒锅烧热倒油，下入姜片蒜末煸出香味，下入翅中煎至两面完全变色；3 淋入适量料酒（15克）翻炒均匀；4 淋入适量普通酱油（30克）翻炒均匀；5 冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖
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分类: 2014-12-25 19:31
- 香蕉西葫芦炒鸡片
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原料：香蕉西葫芦2根 黄瓜1根 红椒1根 鸡小胸1片 大蒜4瓣调料：料酒1茶匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1茶匙（15ml）白胡椒1/4茶匙（1克）干淀粉1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）做法：1）鸡肉洗净切成薄片，放入碗中，放入料酒，生抽，老抽，白胡
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分类: 2014-12-25 19:31
- 蒜蓉豆豉鸡
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食材：鸡腿 2个蒜蓉豆豉酱 1汤勺姜片 少许色拉油 1小勺高汤 少许做法：1.鸡腿切成小块，加入蒜蓉豆豉酱腌制一夜。2.快锅中加入少许色拉油，炒香姜片，加入鸡块炒变色后加入100毫升清水或者高汤。盖上盖子上压后，小火8分钟，打开
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分类: 2014-12-25 19:31
- 五彩鸡丝
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材料：鸡脯肉，春笋，青椒，红椒，香菇，葱，姜，油，盐，鸡精，水淀粉，黄酒做法：1 春笋，青椒，红椒，香菇分别切丝2 葱姜切丝3 鸡脯肉切丝4 鸡丝里加入盐，黄酒和水淀粉抓匀5 锅里放油，油温后放入鸡丝煸炒，至变色后盛出备用6 锅里留底油放入葱姜丝7
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分类: 2014-12-25 19:31
- 北菇蒸滑鸡
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食材：三黄鸡一只 干香菇（北菇） 香葱 姜食材：三黄鸡一只 干香菇（北菇） 香葱 姜做法：1、香菇建议去超市购买袋装的，或许你会问，香菇泡软了不就可以用了嘛，怎么还要涨发呢？是的，在粤菜里，泡软的香菇只是涨发的第一个步骤，接下来
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分类: 2014-12-25 19:31
- 金银蒜蓉粉丝蒸扇贝
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材料：扇贝 粉丝 蒜 蒸鱼豉油 葱末做法：1.扇贝买回将内脏清洗干净，外壳用刷子刷好2.粉丝用水浸软即可，葱切末3.蒜剁成蓉，取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末，加入蒸鱼豉油待用4.将粉丝码在壳上，面上放扇贝，将（3）浇在上面，
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分类: 2014-12-25 19:31
- 红葱头蒸土鸡
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材料：走地鸡半只（土鸡），红葱头适量，大蒜少许，生姜少许，盐，酱油，芝麻油，葱花做法：1、土鸡在火上把绒毛烧掉，洗净后一剖为二，半只拿来蒸，看到鸡蛋了吧，呵呵2、鸡洗净后剁成小块，用适量盐，酱油拌匀腌十五分钟左右3、红葱头去皮洗净稍拍
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分类: 2014-12-25 19:31
- 牛肉河粉
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原料：牛肉，河粉，芹菜，红椒，葱，蒜，盐，糖，鸡精，淀粉，料酒，橄榄油做法：1、把牛肉切片加入盐，糖，鸡精，料酒和生粉用手抓匀后舀勺橄榄油。2、腌制十五分钟后下油锅中大火划散盛出备用，锅洗净倒油烧热下河粉翻炒。3、待河粉变软后加入葱蒜
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分类: 2014-12-25 19:31
- 虾米猪肠粉
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材料：猪肠粉材料：粘米粉3杯（此处用的杯容量为200毫升）、木薯粉2又1/4杯、水 7杯半、虾米1把20克、油适量（刷锅用）猪肠粉煲配料：三色彩椒各1/2个 （纯粹装饰用，可不放）、干红辣椒3个、蒜头2粒、姜1小块、洋葱半个、葱适量猪肠粉
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分类: 2014-12-25 19:31
- 杭椒辣嫩鸡
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材料：鸡腿3个 、杭椒3个、红尖椒1个、白芝麻10克配料：葱2根、姜3片、蒜3瓣、、盐1小匙、生抽1大匙、鸡精1/2小匙、料酒1小匙、香油1匙、干淀粉少许、水淀粉少许、白糖1/2小匙、植物油1大匙做法：1、准备所需材料。2、鸡
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分类: 2014-12-25 19:31
- 香烤剥皮鱼
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原料：剥皮鱼10只、花椒15粒、高度白酒30ml、盐8克、生抽15ml、白糖5克、番茄酱10ml、迷迭香1根、辣椒粉5克做法：1.剥皮鱼洗净后沥干水分，先加入盐、白酒、花椒拌匀，腌制15-30分钟。之后剥皮鱼会渗出一些水，再次沥干；2.将
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分类: 2014-12-25 19:31
- 广式马蹄羊肉煲
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材料：羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵做法：1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁；2、热油锅，爆香生姜；3、放进羊肉，大火爆炒；4、溅入白酒，继
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分类: 2014-12-25 19:31
- 大盘鸡做法(2)
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一、材料：鸡（我用了半只）、土豆、青椒、红椒、洋葱、花椒、干辣椒、冰糖（白糖也行）、葱（只要葱白）、 姜、蒜、香菜、红油豆瓣酱、生抽、盐、啤酒二、准备1、鸡块剁块2、洋葱青椒红椒切块3、姜切段、葱切段、蒜瓣剥好4、土
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分类: 2014-12-25 19:31
- 焦溜丸子
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材料：猪腿肉（4分肥6分瘦绞肉）250克、香葱适量、生姜适量、大蒜5瓣、玉米淀粉40克（马蹄可选）调味料a：盐1/4小匙，黄酱1小匙，砂糖1/2小匙，味精1/4小匙，葱白粒1小匙，姜泥1/2小匙，玉米淀粉1又1/2大匙，清水2大匙，芝麻香油1/2大匙调味料b
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分类: 2014-12-25 19:31
- 肚包鸡
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食材：猪肚一只（500克以上） 三黄鸡一只（1000克左右）大葱 姜肉 八角所需药材：党参15克 玉竹50克 淮山调味料：盐 鸡粉 花雕酒 八角 白胡椒粒50克做法：1、首先要将猪肚洗净。清洗猪肚可是个技术活，搞不好猪肚会残留难闻的
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分类: 2014-12-25 19:31
