真人菜艺
- 豉椒滑鸡片
-
材料：主料：鸡胸肉1块配料：青椒2个、小红辣椒2个调料：家乐鸡粉1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤勺、干淀粉1汤勺、豆豉酱1汤勺准备：鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意，青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片；做法：1.在鸡肉片中加入料酒；2.
-
分类: 2014-12-25 19:31
- 卤鸭翅（卤汤的做法及保存方法）
-
材料：主料：鸭翅400克调料包：桂皮1块 陈皮3块 草果1个 小茴香20粒左右 大料2个 丁香2个 香叶3片 调味料：油15ml 糖25克 老抽5ml 清水600ml 葱姜各20克 辣椒3个 盐5克 香葱50克做法：1.鸭翅放入冷水锅，大火煮沸后再煮一分钟，
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 香菇炖老母鸡
-
用料：处理好的老母鸡半只，干香菇十余朵，铁棍山药约80克，生姜约25克，米酒约50毫升，胡椒约十颗，白糖一小匙，葱适量；做法：1.老母鸡斩成块；干香菇提前用清水泡发，洗净沥干切成两半或十字花刀；铁棍山药去皮切成段，用清水洗去表面的淀粉
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 粉葛烧啤酒鸭
-
食材：土鸭半只、粉葛500克、啤酒1听调料：盐2克、生抽10克、海鲜酱5克、结晶冰糖10颗、生姜1大块做法：准备好食材，鸭子洗净处理好，斩件，锅烧热，倒入鸭块，调成中小火，慢慢煸炒至鸭皮收紧，皮下的鸭肥脂出油，鸭肉变色。爆炒至出油
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 糖醋菠萝鸡翅
-
一、材料：鸡中翅、菠萝、葱、大蒜、老姜、生粉、白醋、料酒、生抽、盐、番茄酱、白糖、鸡蛋二、准备1、葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花2、鸡翅剁小块，对半剁就可以了3、腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀4
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 爆炒鱿鱼花
-
原料：鱿鱼１条，青椒３根，葱姜各１小块调料：蚝油１汤匙，生抽１／２汤匙，花椒粉１／８茶匙，盐１／４茶匙做法：１鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果你感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮；２、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到２／３处就可以，不
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 丝瓜炒花蛤
-
材料：花蛤 丝瓜 葱做法：1、花蛤事先浸泡吐尽泥沙；丝瓜去皮切滚刀状,葱切末2、烧热油放入葱白爆香，加入花蛤翻炒至微开口3、立刻加入丝瓜继续翻炒至所有材料至熟，撒入葱花、少许盐即可
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 豉油皇鹅肠
-
主料：鹅肠400g配料：中型土豆1个、姜1小块、小葱1根配料：蚝油1大勺、生抽豉油1大勺、鸡粉少许、盐少许做法：1．土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；2．鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净；3
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 凉拌麻辣鸡块
-
用料：鸡一只、盐、生抽、姜、花椒、辣椒、红油豆瓣酱、麻椒粉、料酒、八角、白糖、鸡精、做法：1、鸡洗净切块汆水备用2、锅内放油烧至7成热，放入花椒、辣椒、姜片，和2汤勺豆瓣酱炒出香味3、放入鸡块翻炒均匀，放入料酒、
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 豉油鸡(4)
-
【主料】三黄鸡半只【配料】生姜片、小葱【调料】海天草菇老抽2勺、生抽一勺、料酒3勺、盐一勺、冰糖3粒、芝麻香油一小勺【做法】1、三黄鸡剁开，去掉鸡头和鸡脚，因为我家的锅子小，所以打算用半只鸡。（整鸡最好，容易保持
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 皮蛋瘦肉生蚝粥
-
食材：鲜生蚝10只 皮蛋一枚 里脊肉3两调味料：盐 鸡粉 生抽 生粉 枸杞 香芹 香葱姜做法：1、既然是做粥，我们首先需要熬一锅白米粥。熬粥建议用东北大米，水和米的比例大约为5：1，器皿最好选择砂锅。熬粥的同时，我们准备后续步
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 葱姜仔鸡
-
【葱姜仔鸡】1.材料：童子鸡一只，大葱两根，姜适量。2.大葱切斜段，姜切片。3.油锅姜片爆香。4.倒入洗净沥干的仔鸡翻炒至变色。5.6.加入料酒，生抽，冰糖和适量水煮开转小火炖1小时左右至鸡肉酥烂。7.倒入大葱炒匀，并调入少许
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 回锅三文鱼
-
原料：三文鱼、葱、青椒、红椒、鸡蛋、大葱、姜、蒜调料：甜面酱、糖、豆瓣酱、醋、白胡椒粉、淀粉、盐、油、辣油、豆豉做法１、将三文鱼剔骨切片，用盐，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋拌匀后腌10分钟，将青，红椒切片，葱切段，姜蒜切末。２、锅中
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 浓香鸭边腿
-
材料：雪鸭边腿、生姜、大葱、蒜瓣、香辛料（八角、桂皮、花椒、香叶、草果、干红椒等）（主要材料如图所示）调料：料酒、老抽、精盐、香麻油做法：1.将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后均匀地涂抹老抽、料酒，腌制15分钟左右备用；大葱
-
分类: 2014-12-25 19:30
- 香菇鸡翅（2）
-
材料：鸡翅8个，干香菇12朵，葱，姜，生抽，老抽，糖，油，料酒做法：1 干香菇用温水泡好，洗净备用2 鸡翅用刀在背面打花刀3 鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟4 锅里放少量油，放入鸡翅煎5 煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒6 放入黄酒7 放入生抽8
-
分类: 2014-12-25 19:30
