真人菜艺
- 香煎银鳕鱼的做法
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原料：银鳕鱼一块 鸡蛋黄一只 盐 味精 胡椒粉 料酒 李锦记蒸鱼豉油,生抽,生粉 做法：1.超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾
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分类: 2014-12-25 19:32
- 豉汁小排煲仔饭
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揭开盖子，香气四溢，瞬间有爱和温暖涌上心头，这就是煲仔饭!软糯绵滑的米饭有种淡香，这种未成型的幼米最是好吃，配上豉汁的酱香，还有软嫩有劲的排骨，香喷喷的一餐饭。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 香芹烤鸡
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材料：嫩鸡半只，海鲜酱2勺，花椒粉胡椒粉少量，姜蒜几个，香芹片适量。做法1，鸡洗干净，用厨房纸巾吸干水分，里外抹上一勺盐，再抹上胡椒花椒粉腌制10分钟。姜蒜切末。2，姜蒜放到腌制的鸡身上，淋上2勺海鲜酱，再撒上香芹片一起混合搅拌
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分类: 2014-12-25 19:32
- 一品佛跳墙
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坛开荤香飘四邻，佛闻弃禅踰墙来。佛跳墙~过年围炉的餐桌上有这一锅,绝对彭派。也不知曾几何时,台湾的年菜中hellip;佛跳墙成了最火红的美食。无论是在餐厅吃年夜饭,
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分类: 2014-12-25 19:32
- 白斩鸡（4）
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主料：三黄鸡一只（净重750g)辅料：料酒2汤匙，葱1段，姜6片，香油适量做法：1.三黄鸡清理干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱姜切片备用。2.把洗好的三黄鸡放入汤锅，加葱姜片和料酒。3.加入能完全没过三黄鸡的清水，开火。4.烧开后，再继续煮16
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分类: 2014-12-25 19:32
- 港式豉油鸡翅
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原料：1）鸡翅中：650克，大约12只2）盐：2－3克3）料酒：10克4）生姜：1块，大约1.5厘米见方5）大蒜：1瓣6）小葱：20克7）八角：2粒8）花生油：少量9）糖：25克10）生抽，40克11）老抽：20克12）芝麻油：适量，用来涂抹鸡翅表面做法：第一步是腌制鸡翅。把鸡翅中表面水分擦干，放
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分类: 2014-12-25 19:32
- 啤酒鸡翅（2）
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材料：鸡翅12个，啤酒1听330ml，生抽15g，老抽5g，冰糖15g，干辣椒3个，大料1个，香叶2片，姜片，葱白，花椒，花生油，水。做法：1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水。2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。3.准备好调味
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分类: 2014-12-25 19:32
- 红酒烤翅
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材料：鸡翅8个，盐3g，蒜3瓣，姜2g，红酒100ml，生抽2汤匙，老抽半汤匙，迷迭香2g，蜂蜜适量做法：1.鸡翅洗净沥水，加盐，姜蒜末。2.倒入红酒。3.加浓缩苹果汁，生抽，老抽拌匀腌8小时左右。4.加入迷迭香拌匀。5.烤盘上铺上锡纸，放上腌好的鸡翅，
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分类: 2014-12-25 19:32
- 叉烧酱烤翅
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【叉烧酱烤翅】1.材料：鸡翅8个，叉烧酱3汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，峰蜜1汤匙，黑胡椒粉，葱姜适量。（老抽是为了上色更漂亮）2.鸡翅洗净充分擦干，两面划花刀。（水份一定要充分擦干，水份多了会稀释腌料的味道。）3.鸡翅加入所有调料拌
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分类: 2014-12-25 19:32
- 腊味煲仔饭
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煲仔饭是广东的特色小吃，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 迷迭香柠檬烤鸡（2）
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材料：整鸡1只、香菇4朵、柠檬2个、葱白2段、姜3块、迷迭香1大匙腌鸡材料：黄油40克（可以用橄榄油代替）、迷迭香1小匙、、大蒜4瓣、柠檬汁1小匙、黑胡椒粉1/2小匙、蜂蜜2小匙、叉烧酱1大匙做法：1。大蒜切碎末和干迷迭香一
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分类: 2014-12-25 19:32
- 五柳咕噜肉
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咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后谐音转化成「咕噜肉」。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 酒焖翅根
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【材料】鸡翅根 6-8只大蒜 1头红酒 100ml番茄酱 200ml盐、黑胡椒粉、清水、油适量【做法】1、锅烧干烧热，加4勺左右的油，放入大蒜瓣，小火慢慢将大蒜炒金黄后关火，将大蒜取出留着备用，油留在锅里；2、鸡翅洗净后用厨房纸吸
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分类: 2014-12-25 19:32
- 鲜虾马蹄盏
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这道花开富贵---鲜虾马蹄盏，使用了鲜虾和马蹄，(现在吃出来的三高人群越来越多，年夜菜中肉类不再是主角，健康+美味是我做菜的宗旨!)，像盛开的花朵一样的这道菜，外酥里嫩，虾肉鲜
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分类: 2014-12-25 19:32
- 鲜虾酿豆腐
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鲜虾嫩豆腐既有营养丰富，肉汁松软，易消化的虾，又有改善人体结构脂肪，预防和抵制糖尿病的豆腐，鲜香可口，营养丰富，鲜虾与豆腐的结合是唯美的，清淡不失品格。
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分类: 2014-12-25 19:32
