真人菜艺
- 麻辣鸡块(2)
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用料【主料】鸡肉【配料】1葱段、生姜、大蒜、干辣椒【配料】2八角两颗、桂皮1小段花椒粒一勺山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗香叶1片【调料】1盐2勺、酱油2勺、生抽1勺味精1勺【调料】2冰糖4、5粒、花椒面、海椒面各一
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分类: 2014-12-25 19:32
- 醉香老鸭
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食材：小红椒、大蒜子、厚姜片、葱节、干红辣椒适量。2.5斤左右的老鸭1只，宰杀、去毛、去内胀、斩块备用。做法：1、将鸭块装入一个大碗，加入适量的生抽，用手抓均，静置5分钟。2、锅里去较多的油烧至7成热，倒入鸭块，用小火炸至
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分类: 2014-12-25 19:32
- 啫啫滑鸡煲
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鸡肉嫩滑香润，鲜香唯美。啫啫煲与粤语发音相似，因砂锅中的汤汁和菜肴经过高温焗烧后发出滋滋的声响而得名。啫啫煲往往色泽鲜亮，香气扑鼻，一口咬下去，滚烫又鲜香的食材立刻会勾起更多的食欲。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 蜜汁酱烤板栗鸡腿
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用料：鸡腿2个板栗250克生姜2-3片大蒜4瓣蜂蜜4大勺生抽1大勺老抽1小勺盐1小勺烤肉料1小勺辣椒粉1小勺五香粉1/4小勺黑胡椒碎1/4小勺做法：1、鸡腿去骨后洗净沥干。（去骨的时候用剪刀先沿着一侧把鸡腿剪开，然后把骨头周围
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分类: 2014-12-25 19:32
- 羊肉汤的做法
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原料:新鲜羊肉，洗净，切块 红萝卜，马碲，玉米 竹蔗没切的样子，比甘蔗细，是青色的 竹蔗切开做法:1. 羊肉放入冷水内，放两块姜，煮至浮起泡沫。为去醒骚味的。2.将羊肉取出用冷水洗干净3. 将所有材料一起放入电饭锅内，加入清水
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分类: 2014-12-25 19:32
- 拔丝苹果的做法
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用料：苹果（５００克）、鸡蛋白（３只）、白糖（１７５克）、干面粉（１４０克）、菱粉（８５克）、麻油（１４克）。制法：一、将苹果去皮，切成三角旋刀块，放在盘里，将鸡蛋打散在碗里，加湿菱粉调成不厚不薄的稀蛋面糊。二、一面开高热油锅，同时将苹果拌上干面粉，再裹上蛋面糊，倒
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分类: 2014-12-25 19:32
- 韭菜猪肉肠粉
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肠粉是广东一带人喜欢吃的早餐小吃，一碟肠粉配上一碗白粥，营养又美味，这道韭菜猪肉肠粉，采用的是饺子馅，吃起来爽滑可口，让人回味无穷。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 广式脆皮烧肉
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广式脆皮烧肉是利用烤箱来制作的美食，老人和家里的小孩子都很爱吃的一道菜肴，五花肉经过高温烹制后，油脂溢出，吃起来完全不腻，反而很爽脆，鲜嫩多汁。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 粉蒸肉的做法
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原料: 五花肉、蒸肉米粉、芫荽、花椒、姜、 葱、蒜、盐、胡椒粉、色拉油、料酒、豆瓣酱（最好用郫县豆瓣）。 做法： 1.将五花肉切片洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟，南瓜切块，不要
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分类: 2014-12-25 19:32
- 香菇焖鸡翅
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材料：鸡中翅6个，香菇8朵，青椒30克，红椒30克，木耳30克。调料：盐适量，葱姜适量，料酒20毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，鱼露10毫升，糖3克，大料3个，香叶2片，蒜瓣3个，水淀粉适量，香油适量。做法1?准备好所有的食材。鸡翅用开水焯烫一下过凉
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分类: 2014-12-25 19:32
- 什蔬烤鸡
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材料：童子鸡一只、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个调料：生抽2汤匙、烤肉酱3汤匙、盐适量、橄榄油1汤匙、黑胡椒碎1茶匙、蒜末1汤匙、料酒1汤匙做法：1、准备所需材料。2、将鸡斩去头尾、爪子，洗净备用。3、将所有调料放入
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分类: 2014-12-25 19:32
- 虫草花蒸鸡
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【虫草花蒸鸡】1.材料：童子鸡一只，虫草花，葱姜。调料：料酒，盐（每100g鸡肉放2g左右的盐）2.鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上。（有时间的话最好腌半天以上，以防不入味。）3.虫草花用水泡开，并洗
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分类: 2014-12-25 19:32
- 剁椒炒鸡胗
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主料：鸡胗200克；配料：剁椒2大匙，姜、蒜、葱各适量；调料：蚝油0.5大匙，盐适量，料酒一小匙，生抽一小匙，白糖0.3小匙，芝麻油0.5小匙；做法：1.鸡胗去除污物，洗净；加入一大匙盐，反复抓匀，再用清水冲净；可用盐反复搓洗几次；2.锅内放入适量的水，
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分类: 2014-12-25 19:32
- 榨菜辣炒鸡胗
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食材：鸡胗半碗，尖椒1个，香葱一根，姜5片，蒜2瓣调料：剁椒2大勺，生抽1茶匙，料酒2大勺，鸡精少许做法：鸡胗提前在开水中加一半的姜，料酒焯熟，再用冷水冲洗下。（这是最有效也是最简单的的鸡胗去腥法）1、备好材料。2、鸡胗切薄片，葱姜蒜切
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分类: 2014-12-25 19:32
- 石榴鸡（改良版）
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材料：主料：鸡胸肉1块、香菇6朵、火锅笋2片、胡萝卜1/2根、芹菜1根、鸡蛋3个配料：小葱5根、淀粉1茶匙调料：芝麻油1大勺、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉适量准备：胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎，鸡胸肉切碎；做法：1. 将胡萝
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分类: 2014-12-25 19:32
