真人菜艺
- 东北鸡蛋酱
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食材：大酱 1袋鸡蛋 3个葱花 少许胡椒粉 少许辣椒 半个色拉油 4汤勺水 1汤勺做法：1.鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。2.锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。3.待鸡蛋全部变熟，
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分类: 2014-12-25 19:33
- 麻辣香锅鸡
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【主料】：鸡肉块、熏肠、咸肉【配菜1】：土豆、莲藕、丝瓜【配菜2】：平菇、金针菇、青菜、香菜【调料1】：干辣椒、花椒粒、花椒粉、白芝麻【调料2】：八角、山奈、草果、香叶【调料3】：海天太子剁椒、海鲜拌饭酱、老抽【调
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分类: 2014-12-25 19:33
- 红焖鸡块
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1、主料：鸡腿肉800克；配料：香菇10朵，青椒300克，葱、姜、蒜适量；调料：生抽2调羹，老抽1调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜2茶匙，胡椒粉稍许，水200毫升。做法：2、鸡腿肉冲泡，换几遍水取出血水。3、剔除鸡腿骨头，斩成块。4、放入锅中沸水，捞
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分类: 2014-12-25 19:33
- 酱香鸡翅(6)
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原料：鸡翅中 烤肉酱 盐做法：1、鸡翅中洗净，沥干水分。2、在鸡翅上用刀划两刀，便于入味。3、加入三大勺烤肉酱和适量的盐，用手抓匀，放入冰箱中腌制2小时。4、烤盘中铺上锡纸，把腌好的鸡翅中放入烤盘中。5、放入烤箱中，上下烘
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分类: 2014-12-25 19:33
- 羊杂汤
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主料: 羊杂配料：葱、香菜等做法：1、超市购得煮好的羊杂（羊心、羊肝、羊肚），切成丁状（图1、2）2、改好刀的羊杂放入一锅凉水里加入盐、料酒煮开（主要是去羊膻味）（图3）3、香菜、葱切末备用（图4）4、油锅炒香蒜片后加入羊杂继续炒，加入
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分类: 2014-12-25 19:33
- 肥肠的做法
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做法：１、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；２、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；３、将煮好的肥肠捞出
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分类: 2014-12-25 19:32
- 宽粉炖白菜的做法
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材料：梅林红烧扣肉白菜宽粉做法：1.白菜片成片儿，容易进味，好吃。2.锅内添水，放葱姜末烧开。3.放三小勺罐头，太多该油腻了，煮开，用微火稍炖5分钟，让肉味溶于水中。4.再放白菜，等白菜软了，然后放入宽粉，加盐，稍炖。5.等宽
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分类: 2014-12-25 19:32
- 泡椒凤爪(9)
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原料：鸡爪 1斤 野山椒 150克 芹菜 2根 洋葱 1/2个 胡萝卜 1根 香葱 1棵姜 3、4片 香叶 2片花椒 1勺料酒 1大勺白醋 1大勺糖 1大勺盐 适量做法：1、鸡爪子清洗干净后，用剪刀剪去指甲，并剁成两截。2、芹菜洗净后，切成寸段；洋
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分类: 2014-12-25 19:32
- 果醋糟凤爪
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原料：鸡爪10根，洋葱半个辅料：料酒20ml，盐2g，姜4片，八角1个，干红尖椒1粒泡制辅料：糟卤200ml，苹果醋100ml。做法：1， 将鸡爪剪去指甲，然后锅中放适量水，放入鸡脚，大火煮开。2，水煮开1分钟后，捞出鸡爪，在冷水下面冲洗，至凉。3，将鸡爪剪2段
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分类: 2014-12-25 19:32
- 红烧舌鳎鱼的做法
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原料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法：1、鱼去鳞，去内脏，洗净2、用少许盐腌制20分钟3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金
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分类: 2014-12-25 19:32
- 蜜瓜腰果鸡丁
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原料：鸡胸两块 蜜瓜八分之一个 腰果适量 盐适量 料酒适量鸡精少许淀粉适量做法：1.鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。2.鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。4.将腰果入油锅，小火炸至表
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分类: 2014-12-25 19:32
- 腰果鸡丁（6）
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腰果鸡丁：（1大盘）材料：鸡胸肉2块（290克）、红椒半个、黄瓜半根、腰果1小把姜3片、大蒜4瓣腌肉材料：盐1/4小匙、料酒1小匙、蛋白1个、玉米淀粉2小匙、植物油1小匙调味材料：盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、蚝油1大匙+1小匙做法：1。
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分类: 2014-12-25 19:32
- 梅干菜蒸肉末
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用料：肉末4两（五花肉绞的），梅干菜1把，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，鸡蛋2个做法：1.梅干菜，事先用温水泡发1小时以上，（我用的是细碎的梅干菜，如果是长的梅干菜，需要剪细细的哦。）2.肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均
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分类: 2014-12-25 19:32
- 卷心菜酿白灵菇
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主料：白灵菇250克、卷心菜100克辅料：高汤200毫升、淀粉30克、盐3克、糖3克,葱、姜、蒜各3克做法：1.白灵菇洗净，放入高汤中煮至变色，熟透，取出沥干水份，待用2.卷心菜洗净，手撕成小片，放入刚刚煮白灵菇的3.高汤中焯烫，捞出沥干
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分类: 2014-12-25 19:32
- 冻豆腐炖白菜的做法
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做法： 1.五花肉切片在热锅里煎出油 2.放入切好的辣椒丝,姜丝,翻炒 3.再放白菜继续炒,接着加入冻豆腐和泡软的粉条炒匀,滴入适量的酱油,添两碗水盖上盖子炖 4.炖的时候注意:不要让汤水变得太少,留很多汤才好
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分类: 2014-12-25 19:32
