真人菜艺
- 豉油蒸鸡翅
-
一、材料：鸡中翅、葱、姜、生抽、豉油、盐、白糖、料酒二、准备1、老姜切丝。葱一部分切葱花。一部分切葱段2、鸡翅划刀3、适量盐4、放适量豉油。我喜欢稍微多一点。适量料酒。5、拌匀。腌制一会儿。有时间多腌会儿
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 紫苏鸭的做法
-
主料：鸭 半只辅料：姜 10片蒜 8粒红尖椒 4根绿尖椒 4根紫苏叶 20g调料：盐 适量生抽 1茶匙豆瓣酱 2茶匙食用油 适量做法：1.鸭洗净沥干斩小块，姜去皮切片，蒜去皮保留原粒，红、绿尖椒切斜刀，紫苏切碎；2.冷水锅下鸭块，不盖盖子，开火
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 三鲜锅巴
-
用料：瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐、水淀粉。 做法：1、草菇洗净剖开，西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片；2、瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 五香脆豆角辣炒翅根
-
食材：脆豆角1包，鸡翅根1斤，美人椒2根，干辣椒2个，姜1块调料：辣烤肉酱1小碗，料酒1勺，白胡椒1茶匙，盐1茶匙，老抽1茶匙做法：1：备好配料。2：鸡翅根切块。3：倒入辣烤肉酱，料酒，白胡椒4：抓均匀腌制1小时。5：配菜切好。6：先把鸡翅根加老抽炒至
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 烧鸡腿的做法
-
原料：鸡腿2个、葱,姜,蒜鸡腿腌料：生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红酒半杯、鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺做法：1.鸡腿洗净2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)3.用牙签在鸡腿
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 麻辣鸡丝
-
原料：鸡胸1片300克左右、黄瓜1段、胡萝卜1段、小葱2棵、生姜2片、大蒜5~6瓣、干辣椒片1大勺（可以根据自己的口味决定量的多少）、花椒和麻椒加在一起一小勺、味极鲜酱油1大勺、香醋1小勺、白糖1小勺、香油少许、盐适量
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 古法醋烹鸡腿
-
主材：鸡腿配料：葱、姜调味料：盐、糖、酱油、米醋、黄酒做法：1、鸡腿洗净擦干水分，脱骨。2、将鸡腿剖开成鸡扒状，肉面朝上稍稍刻花刀，再改刀成小块。3、鸡腿中加入葱、姜、少许盐、生抽和醋拌匀入冰箱冷藏腌制半小时。4、起
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 三杯鸡(7)
-
材料：鸡腿2个，酱油 60克，汆鸡肉的清水120克（1碗左右），食用油适量，姜片5片，大蒜5瓣，辣椒2、3支，米酒120克，白糖5克，香油20克，九层塔/罗勒适量。做法：1．将鸡腿去骨，切成边长3cm的见方块儿。2．用一个大碗盛全部的鸡腿肉，倒入60克酱油，搅拌
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 南瓜虾仁疙瘩球
-
原料：南瓜、糯米粉、澄粉、新鲜虾仁、青红椒、盐、椒盐粉、油做法：1南瓜去皮蒸熟、碾成南瓜泥；虾仁去掉虾线、切成小颗粒（不要剁成虾泥）；青红椒各切成碎末。2、把以上处理后的南瓜、虾仁、青红椒同糯米粉、澄粉（糯米粉：澄粉
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 大鹅炖酸菜的做法
-
材料：鹅肉，酸菜做法：1.鹅洗净剁成小块，鹅块用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗净切丝，蒜切片，香菜切段。2.锅内放油，油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤维粗，比较吃油，所以放的油要比平时多加一点。再加入辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 麻辣香锅鸡（2）
-
材料：嫩仔鸡1/2个莲藕1节马铃薯1个红薯1/2个新鲜香菇8朵黑木耳1小把香菜1棵洋葱1/4个大葱1/2根生姜1块大蒜6瓣干辣椒10个花椒1勺花雕酒1大勺麻辣香锅调味料3大勺糖1勺盐少许做法：1、需要的主食材和麻辣香锅调味料。2
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 红烧肘子的做法
-
主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。做法:1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。 2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 茶树菇炖鸽子
-
主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块配料：料酒、生抽、砂糖、清水各适量做法：一、茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿二、鸽子洗净，剁成块三、锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下四、捞出后过凉水五、将鸽子、茶树菇、拍扁
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 得莫利炖鱼的做法
-
1.材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，方球家小门小户的可讲究不起，咱就有啥用啥吧，哈哈。2.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。3.用
-
分类: 2014-12-25 19:33
- 上校鸡块
-
kfc上校鸡块，肯德基上校鸡块材料：鸡胸肉1块，鸡蛋1个。调料：盐适量，料酒2克，胡椒粉2克，白糖少许，淀粉适量，面包糠适量。做法1?准备好所有的食材。鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。2?再剁成鸡肉馅。放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉。3?
-
分类: 2014-12-25 19:33
