真人菜艺
- 花菇焖凤爪
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材料：凤爪 15只，八角 1颗，大蒜 半颗，辣椒干 4根，秘制红烧汁 4汤匙，黑木耳 5朵，花菇 10朵，香叶 1片，蚝油 2汤匙，水 700ml做法：1.将材料准备2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。 4.锅里放入水烧开后把
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分类: 2014-12-25 19:33
- 尖椒胡萝卜炒猪肝
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做法：１、猪肝用清水浸泡半小时，切薄片，用清水多冲洗几遍，加生抽、料酒、淀粉拌匀；２、胡萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，葱、姜、蒜切末；３、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生，盛出备用；４、锅中重新放油，放入
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分类: 2014-12-25 19:33
- 红烧排骨炖玉米
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原料：排骨500克、新鲜的玉米穗3个、白糖或冰糖20克、八角2个、花椒10多粒、葱段1小把、生姜4片、盐适量、料酒少许。做法：1、将玉米穗去掉外皮，然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段；2、将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下
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分类: 2014-12-25 19:33
- 五味花枝
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材料：花枝（墨鱼）两个，盐1/8小匙，米酒1小匙，香葱2颗，姜丝15克，细地瓜粉120克，植物油500克五味调味料：蕃茄酱 5小匙，生抽1大匙，朝天红辣椒2颗（切成圈），糖1又1/2大匙，葱花1又1/2大匙,蒜末1又1/2大匙，芝麻香油1大匙，香菜碎1大匙，冷开水4大
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分类: 2014-12-25 19:33
- 劲辣香酥鸡翅
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主料：鸡翅中8个，干红辣椒10到20g（看你能吃多辣）腌料：盐1/2小勺，料酒2小勺，白胡椒粉1/2小勺，葱姜蒜片适量，蛋清1/2个，干淀粉1/2小勺，清水1大勺，调料：葱姜蒜片适量，酱油1小勺其他：食用油适量做法：1、鸡翅中洗净，用厨房纸挤干水分，斩成两
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分类: 2014-12-25 19:33
- 板栗鸡
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一、材料：半只鸡、板栗（剥掉外壳了）、葱、老姜、生抽、老抽、盐、冰糖（白糖就可以）、白酒（没有可以用料酒）二、准备1、煮一锅开水2、把剥掉外壳的板栗丢进去3、马上关火。盖上锅盖焖1-2分钟（不要煮）4、倒出5、剥好的板栗6、
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分类: 2014-12-25 19:33
- 孜然烤羊排
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原料：羔羊排一扇；调料：大葱白、老姜、红酒、辣椒粉，孜然粉（一种是完全的粉状的，一种是比较粗点的）； 孜然烤酱：甜面酱+咖喱粉+孜然粉+盐+糖（我用的比例是：甜面酱4大勺，咖喱粉和孜然粉各10克，盐1大勺，糖2大勺）；做法：1、羊排洗净沥干水，
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分类: 2014-12-25 19:33
- 东北酸菜鸭
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鸭肉性寒，味甘咸，有清热解毒、滋阴养胃、止咳化痰等功效，适合初夏进食达到滋补目的。鸭肉有多种烹调法，以炖成汤为佳，尤其加入酸菜一同焖煮后，鲜美的鸭汤咸酸适口之余，还有消除油腻和增进食欲的作用。 材料：光鸭(半
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分类: 2014-12-25 19:33
- 香酥鸡叉
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食材：鸡叉:500克淀粉:适量色拉油: 600毫升调味料:3茶勺（可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等选择余地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉）鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些
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分类: 2014-12-25 19:33
- 自制炸鸡排
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原料鸡胸肉500克、鸡蛋三个、糯米粉150克、面粉150克。调料盐10克、籽然粉少许、椒盐少许。做法1、将鸡胸肉切薄片，2、放入容器中，并加入5克盐和适量籽然粉，椒盐，3、搅拌均匀放一小时，时间越长越入味。但也别太久了哈。4
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分类: 2014-12-25 19:33
- 熬炒鸡
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熬炒鸡，典型的河南家乡菜做法，自小的时候开始，家里炒鸡就是用这样的手法，先炒后熬，一只鸡加上无数的蔬菜，熬上一大锅，够一大家人食用。熬炒鸡主料：公鸡配料：大葱调料：玖顺生姜汁 油浸辣椒酱 大酱 食用油 花椒 大茴 酱油做法：1.
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分类: 2014-12-25 19:33
- 红烧鸡翅（6）
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【食材】鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙【做法】1、将鸡翅洗净，放入冷水锅中煮开，1分钟后捞出沥水。2、姜切成片，备好大葱、八角、花椒。3、炒锅倒油，用小火，
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分类: 2014-12-25 19:33
- 黄酒焖鸽
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原料:老鸽 茶树菇 黑木耳调料：黄酒 桂皮 八角 香叶 干玫瑰花 金银花 酱油 盐 冰糖做法：1.鸽子宰杀后清洗干净；2.水烧开后放入鸽子焯水；3.再用水冲洗干净备用；4.热锅冷油，加入桂皮，香叶和八角煸炒出香味；5.加入料酒，酱油和盐；6
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分类: 2014-12-25 19:33
- 泡菜鸡胗花
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材料：鸡胗、泡菜、青椒、植物油、精盐、生姜、酱油做法：1、鸡胗用刀子刮掉油脂和内膜，冲洗干净。让鸡胗趴在菜板上用手按住，先横切几刀，最后再顺切几刀成十字花。青辣椒洗净后去籽切片，泡菜泡椒切成小块。锅里倒入清水加
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分类: 2014-12-25 19:33
- 排骨炖豆角
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食材：排骨 500克 豆角（芸豆，面豆） 700克土豆 2个 东北大酱 2大勺花椒八角 少许黄酒 少许姜粉 少许生抽 少许葱段 少许色拉油 2汤勺做法：1.肋排切成小块放在盆中用清水浸泡2个小时，半小时换一次水，泡出血水。 2.将小块肋排
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分类: 2014-12-25 19:33
