真人菜艺
- 凉拌肉丝拉皮
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原料皮料；绿豆淀粉100克、盐2克、清水250克；拌料；猪里脊肉100克、黄瓜100克、葱丝20克、鲜红椒丝30克、蒜末15克、熟芝麻10克、葱花15克、姜末5克、鲜酱油10克、鸡粉3克、糖3克、胡椒粉2克、香醋适量、芥末酱适量。做
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分类: 2014-12-25 19:36
- 麒麟桂花鱼
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原料：桂花鱼一条，干冬菇约8朵，火腿肉一块，姜葱适量，上海青8棵做法：1、鱼洗净斩去头尾，起出鱼肉，将鱼肉切厚片，用盐，酒，胡椒粉略腌；2、将鱼头鱼尾放滚水中淖一下取出；3、干冬菇泡软对半切开，火腿肉用水泡一下就不会太咸，切成片；4、取
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分类: 2014-12-25 19:36
- 苦瓜拌木耳
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原料:苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油做法:1.苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片2.红椒去籽洗净切丝3.用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用4.用冷水
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分类: 2014-12-25 19:36
- 大盘鸡
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原料：鲜鸡一只（最好是活杀），土豆四个，蘑菇、青辣椒红辣椒各四个，葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团做法：1、把花椒炸透。倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）；2、
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分类: 2014-12-25 19:36
- 炝拌三丝
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材料： 黑木耳几朵，莴苣半根，胡萝卜一小根。植物油，生抽，花椒，盐，米醋，大蒜，白芝麻。 做法： 1.木耳泡发。莴苣去皮，胡萝卜洗净。 2.分别切丝。焯水30秒种即可。 3.焯过水的三丝浸泡凉水，沥干。放入容器。放上切碎的蒜末。 4.锅里
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分类: 2014-12-25 19:36
- 魔芋鸡丝荷兰豆
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材料：魔芋200克 鸡胸肉60克 荷兰豆100克 红椒20克调料：橄榄油1大匙 白糖1小匙 香醋1/2大匙 香油1/2小匙做法：1. 鸡胸肉洗净，入凉水锅中煮熟。之后冲净沥干，撕成丝；2. 魔芋入沸水中煮一小会儿，然后捞出，冲净沥干
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分类: 2014-12-25 19:36
- 凉拌蕨菜
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主料：蕨菜250克配料：老干妈风味水豆豉100克；调料：蒜泥10克、姜米6克、葱花5克、食盐3克、味精2克、酱油1小勺，陈醋2小勺，胡辣椒面10克。 做法：1、将蕨菜洗干净，用沸水汆熟，用手撕成两半并且切成２厘米长的段状备用；2、加上蒜泥1
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分类: 2014-12-25 19:36
- 韩酱拌猪耳
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猪耳卤制方法： 将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，冰糖，酱油，甜面酱，盐放到锅中煮制15分钟后，将事先飞水的猪耳朵放到锅中卤质，中火大约20分钟就好了，先不用急着把猪耳朵捞出，就放到卤汤里浸泡一个小时，就好了。切记猪耳朵不要煮制
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分类: 2014-12-25 19:36
- 蜜汁烤排骨
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材料：猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙做法：1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头2， 将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、
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分类: 2014-12-25 19:36
- 芦笋串鸡翅的做法
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原料:鸡翅 芦笋调味料:高汤 盐 白胡椒粉制作方法:先把鸡翅用开水过一下 这样就可以很轻松把骨头抽出来 不过 骨头抽出来的时候 不要一下子抽 而是在另一边将芦笋插进去 这样 骨头抽出来的同时 也可以把芦笋放进去啦
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分类: 2014-12-25 19:36
- 彩椒麻香拌木耳
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原料:木耳、红彩椒、黄彩椒、芝麻、香菜、麻椒、蒜做法：1、将木耳用清水泡发洗净（我建议最好用凉水，这样泡出的木耳又大又脆）2、红黄彩椒切丝、香菜切末、蒜拍碎3、用蒜末、香油、花椒油、辣椒油、醋、酱油、鲜麻椒、盐
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分类: 2014-12-25 19:36
- 虎皮香肉的做法
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【原料】：带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克，植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50克，酱油20克，葱20克，姜20克，大料2枚【做法】：1、将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再
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分类: 2014-12-25 19:36
- 蒜蓉拌蕨菜
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原料：蕨菜、大蒜做法：1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下；2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水；3、捞出沥干水分，切成寸段备用；4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅
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分类: 2014-12-25 19:36
- 茄汁香条
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做法:1.先将槟榔芋去皮，去边角料，切成长条；2.上笼先蒸熟，取出晾凉后，放入热油锅炸到表皮金黄，捞出；3.锅内到入番茄沙司，加少量盐、糖、鸡精、加适量水。炒成汁，倒入芋头，翻炒后装盘。
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分类: 2014-12-25 19:36
- 拔丝奶皮
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主料：奶皮 辅料：面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻 烹制方法： 1、将面粉、淀粉和泡打粉（两小勺）中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊； 2、将准备的奶皮切成菱形块； 3、坐锅上火加入色拉油
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分类: 2014-12-25 19:36
