真人菜艺
- 红酒奶香茄汁大虾
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材料1：虾、大蒜头、圣女果、纯牛奶。材料2：红酒、李锦记番茄沙司、家乐浓汤宝老母鸡汤。做法: 1、 虾去须从背部剪开，去掉泥线洗干净，用纸巾吸一吸水，蒜头去皮切蒜末，圣女果洗净沥水对半切。2、 虾下油锅略炸变色即捞起
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分类: 2014-12-25 19:39
- 红酒烩牛尾
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材料：牛尾、红酒、番茄沙司、蘑菇、洋葱、胡萝卜、姜、香叶、桂皮、料酒、盐、糖、黑胡椒、橄榄油 做法： 1、将牛尾洗净，锅中水烧开，加入拍散的姜、适量料酒，放入牛尾烫一下后捞出牛尾，冲净血沫。 2、煮锅中加入适量水、
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分类: 2014-12-25 19:39
- 炝拌蒲公英
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材料：蒲公英、干红椒、蒜调味料：盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油做法：1、蒲公英洗净，去根，在开水中汆烫，捞出后即刻浸入凉水。2、捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎。3、将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调入适量盐、糖、
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌香椿
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材料：香椿150克做法：1 将香椿清洗干净；2 烧开一锅水，下如香椿，焯熟香椿；3 捞出香椿，沥干水分，装入碗中；4 撒入适量的细盐，淋入适量的米醋、芝麻油，拌匀即可食用；5 或者可以直接选择调味汁，我这里用的是柠檬酱油沙拉汁+芝麻油，味道
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分类: 2014-12-25 19:39
- 金银澳带的做法
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原料澳带750克，珧柱150克，苦瓜750克，鱼子5克，调料适量做法1、珧柱洗净，用水蒸发。苦瓜切成段，中间挖空，酿入珧柱。2、澳带洗净，上浆。3、锅中注入水烧开，倒入酿好珧柱的苦瓜，再次烧开后捞出沥水，用筷子逐一夹到盘中围边。4、上
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分类: 2014-12-25 19:39
- 上海熏鱼的做法
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原料：青鱼中段1斤半调料：酒，酱油，盐，糖，五香粉，葱段，姜片，准备： 1、青鱼中段洗净，沿背骨剖开(也可以请摊主帮助剖好)，然后切成1厘米左右厚的片 2、把青鱼片放入碗内，加酒、酱油、盐、五香粉、葱段、姜片腌2个小时做法：
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分类: 2014-12-25 19:39
- 清热解毒、消炎杀菌-凉拌鱼腥草
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鱼腥草，又名折耳根，是我们这里很常见的一种植物，具有清新解毒、消炎的功效，平时多半用来凉拌着吃或是煮水喝。想当年我刚参加工作的时候，第一次见这个东东，那是闻见味儿就要立马跑掉的，所以当时我对隔壁女孩直接煮了水就喝
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分类: 2014-12-25 19:39
- 鲜香素炒之西芹澳带
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制作时间：10分钟 食材：西芹20克，澳带50克，胡萝卜10克 调料：盐3克，姜片、料酒各少许 原料采买：西芹要挑选肉厚饱满、表面干净的。澳带是澳大利亚带子的简称，一般在海鲜市场都能找到。做法：1．清水中加入姜片、料酒
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分类: 2014-12-25 19:39
- 芋头黏上排骨
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材料：芋头 排骨佐料：干辣椒 葱 姜 蒜 蒜苗 盐 醋 鸡精花生油步骤： 1、芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净，然后放几滴醋，炖十分钟，排骨捞出汤备用；2、锅内油烧至七成热放入排骨两面煎
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分类: 2014-12-25 19:39
- 双仁拌菠菜
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原料：花生仁，核桃仁各50g，菠菜300g，枸杞5g碗汁儿调料：姜末1勺，蒜末1勺，米醋30ml，糖1大勺，盐2-3，生抽10ml，香油1/4小勺做法：1）：花生米用水浸泡1小时后捞出沥干，核桃仁直接洗净控干即可，枸杞泡软备用2）：锅内倒油，凉油下入花生米，用中小火
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分类: 2014-12-25 19:39
- 三丝竹荪卷
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原料 干竹荪10克，人造蟹柳50克，冬笋肉50克，青椒75克，熟火腿丝15克。 调料 盐0.5克，味精1克，葱油3克，清汤100克。 做法:1．竹荪在水里泡软，放入水锅中煮去黄水后捞出，用水冲凉，沥干，放碗里加清汤、盐、味精，上笼蒸15分钟取出，放盘里
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分类: 2014-12-25 19:39
- 杏仁黑木耳拌苦菊
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原料：干黑木耳20克、苦菊生菜60克、美国大杏仁50克、橄榄油15克、盐1小勺、果醋5克、鸡精适量、黑胡椒碎适量做法：1.干黑木耳用清水浸泡20分钟；2.将黑木耳清洗干净后滤干水分，用手撕成小朵；3.将黑木耳过沸水抄熟，滤出备用
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌裙带菜
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材料：盐渍裙带菜 绿豆芽 胡萝卜各适量 干辣椒一个调料：芝麻油 盐 菌菇素各少许做法：1、【图1-3】把裙带菜提前拿出来浸泡好，胡萝卜洗净去皮切成丝，绿豆芽摘去根部洗净备用。 2、【图4-6】取干净的锅烧开一锅水，依次把胡萝
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌小白菜
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材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣做法：1、锅中倒入适量油，再放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热
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分类: 2014-12-25 19:39
- 野生荠菜拌豆干
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原料：野生荠菜150克、豆腐干4块、胡萝卜半根调料：加盐、生抽、糖、香醋、香油适量做法：1、荠菜摘洗干净；2、入开水中焯一下；3、捞出过凉；4、攥干水分备用；5、胡萝卜切丝；6、豆腐干切丝；7、以上原料混合；8、添加盐、生抽、糖、
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分类: 2014-12-25 19:39
