真人菜艺
- 裙带菜拌金针菇
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【裙带拌金针菇】1.材料：干裙带菜，金针菇，香葱，蒜头。调料：料酒，香油，生抽，老抽，醋，盐，糖，香辣豆豉酱2.裙带菜用冷水泡发。（一把就能泡发很多）3.金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右。（尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的
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分类: 2014-12-25 19:40
- 黄瓜汁凉皮
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原料中筋面粉（最好是高筋面粉）150克、黄瓜一根配料黄瓜一根、熟花生米30克、调料芝麻酱15ml、生抽15ml、醋10ml、白糖5克、油辣子、辣椒酱、鸡精少许做法1、黄瓜洗净后切块2、放入榨汁机榨汁3、面粉倒入容器中，4、加入
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分类: 2014-12-25 19:40
- 白斩鸡的做法
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1、三黄鸡冰冻鸡肉返鲜法:煮好的鸡用冰水泡凉后用盐,给鸡做按摩，里里外外完全按摩后用保鲜膜封好,放冰箱1-2天后再吃,这样用盐处理过的鸡，能把鸡的冰冻味道去掉,带出鸡的鲜味。2、当鸡肉从冰箱里拿出后切成块。3、调
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分类: 2014-12-25 19:40
- 绿豆凉粉
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原料绿豆淀粉50克、水500克、盐2克。配料花生碎、黄瓜丝。调料辣椒酱10克、生抽15克、盐2克、白糖15克、蒜蓉5克做法1、绿豆淀粉倒入小碗中，2、加入100克水搅拌均匀。3、小锅中放400克水和2克盐煮开，将绿豆淀粉慢慢地
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌苦菊（2）
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材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒做法：1、苦菊洗净，控水备用。2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀
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分类: 2014-12-25 19:40
- 香炸鱿鱼圈
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用料：新鲜鱿鱼红薯粉鸡蛋液香炸粉（如果么有就用面包糠代替，效果差不多）做法：1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。2.沾上红薯粉，再沾蛋液。3.最后沾上香炸粉。4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。小贴士：1.这是一道现炸现吃的菜，菜热
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分类: 2014-12-25 19:40
- 鳕鱼滑蛋的做法
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原料:用到了a:鳕鱼、葱、鸡蛋。b：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。做法:1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。2、 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。3、 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再
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分类: 2014-12-25 19:40
- 鱿鱼蛤蜊的做法
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【原料】鲜贝，鱿鱼，蛤蜊，有头虾，海蚬【配料】干红辣椒，大蒜，洋葱，番茄酱，xo酱，食用油，白糖，料酒 【做法】1. 各色海鲜洗净漓干；2. 大锅中烧开水，依次把鱿鱼，鲜贝，蛤蜊，海蚬烫熟捞出；3. 锅中放入适量食用油烧热，放入虾煸炒至变红色，出虾
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌魔芋
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用料：魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量；做法：1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；2.锅内放入适量的清水，
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌娃娃菜
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材料：娃娃菜一个调料：盐 鸡精 芝麻油 各少许做法：1、【图1-3】先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。 2、【图4-6】取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片
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分类: 2014-12-25 19:39
- 裙带拌黄瓜
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材料：裙带50克，黄瓜1根做法：1 将盐腌的裙带清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块；2 将黄瓜去皮切薄片（觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮）；3 将黄瓜和裙带倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入
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分类: 2014-12-25 19:39
- 茄子拌蒜
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做法：将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝，浇上提前准备好是蒜蓉酱就可以。其实这蒜蓉茄子的重点是在蒜蓉酱的制作上。将蒜放在石臼
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分类: 2014-12-25 19:39
- 土豆三杯鸡的做法
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材料：鸡翅根8个、小土豆2个调味料：1/2杯橄榄油、1杯米酒、1杯酱油、1/3杯冰糖、姜片、蒜片适量做法；1、将橄榄油烧热，放入姜片、蒜片爆香。放入鸡翅根翻炒至表面金黄。2、放入1杯米酒、1杯酱油烧开，放入土豆块炖至汤汁收
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分类: 2014-12-25 19:39
- 上海蛋饺
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原料：猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺做法：1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀。2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在
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分类: 2014-12-25 19:39
- 盐水皮皮虾的做法
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原料：皮皮虾2斤 花椒20颗 八角3颗 香叶3片 盐1汤匙（15克） 做法： 1）将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。2）锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可
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分类: 2014-12-25 19:39
