真人菜艺
- 蒜泥杏鲍菇
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【蒜泥杏鲍菇】1.材料：杏鲍菇3根，蒜头3-4瓣，香葱2-3根。调料：虾油2汤匙，生抽2汤匙，米醋一点点，盐半茶匙，糖1茶匙。香辣豆豉酱一点点。（醋是提鲜增香的，只要一点点就可以了，菜本身是吃不出酸味的，没有虾油可以换成香油，但虾油更香
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分类: 2014-12-25 19:40
- 蟹粉排鸡腰的做法
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#183;配 料: 河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉 #183;操 作: 河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌鸡丝(3)
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原料：鲜鸡胸一块 芹菜一根 胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺 辣椒适量 鸡精适量做法：1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟2.芹菜用削皮刀削成薄片3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝4.将芹菜丝泡在冰水中5.胡萝卜切细丝6.将切好的胡
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌三丝
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鸡与“吉”谐音，中国很多地方有“无鸡不成席”的趣语，象征着万事吉开头，除夕夜吃鸡寓意着来年大吉大利。在餐桌上，凉拌菜是最抢手的，吃腻了大鱼大肉，上一盘清爽可口的凉拌菜开胃解腻。
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分类: 2014-12-25 19:40
- 拌莴苣叶
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新鲜的莴苣，叶子也是清脆欲滴，凉拌一下成爽口小菜。 1、材料：莴苣叶1颗，天成一味酱油(生抽)1调羹，耗油半调羹，香醋半调羹、香油1茶匙、熟黑芝麻适量。 2、莴苣叶清水
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分类: 2014-12-25 19:40
- 黄豆芽鸡肉丸
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用料： 1,鸡小胸肉。 2,黄豆芽。 3,小红辣椒一个。 4,小葱一根。 5,盐、淀粉。料酒，白胡椒粉，适量。 做法： 1,鸡小胸肉室温（一般都是冷藏或冰冻的）。放在清水里浸泡30分钟。
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分类: 2014-12-25 19:40
- 蜜汁梅肉
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原料：梅肉500克，蜂蜜1汤匙调料：蜜汁烤肉料30克，清水50克做法：1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，
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分类: 2014-12-25 19:40
- 四喜烤麸
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烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗分离出来,经发酵蒸熟制成的，属于面筋的一种。烤麸高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物。因为含有大量麦麸，还被
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌绿豆芽（2）
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材料：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒做法：1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。2、黄瓜洗净切丝盛到
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分类: 2014-12-25 19:40
- 生煎包
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生煎包也叫生煎馒头，是沪上小吃的代表之一，也是无数人心中的头号经典美食，几乎每个生煎店的门口都排着长龙，其风靡程度可见一斑。生煎包的底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、芝麻，趁热咬上一口，汁水在嘴中喷涌而出，那种感觉真是美妙。
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分类: 2014-12-25 19:40
- 苦瓜拌虾仁
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原料：苦瓜2根、鲜虾200克调料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量做法：1、 鲜虾去头去皮，剥出虾仁；2、 挑去虾线；3、 用料酒和白胡椒粉腌制十分钟；4、 入开水中焯烫，变色后捞出；5、 过凉开水，捞出沥干备用；6
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌黑木耳的做法
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材料：木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油做法：1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。2、木耳泡发后，撕成小朵。3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌苦菜
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材料：苦菜、葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油做法：1、苦菜择掉干叶，清洗干净。2、用刀切掉苦菜的老根。3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。4、调入一汤匙凉拌醋。5、挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀
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分类: 2014-12-25 19:40
- 香菇烧面筋
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食材：油面筋 12个干香菇 10朵小青菜 2颗植物油 少许酱油 1汤勺白糖 1小勺水少许家乐浓缩牛肉汁 1汤勺做法：1.干香菇泡发后洗净去掉根部杂质，然后挤出水分，油面筋用热水泡软备用。2.小青菜洗净后放入废水的锅中焯1分钟后
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分类: 2014-12-25 19:40
- 野蒜干锅虾的做法
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1、材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只； 2、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身； 3、烹些黄酒； 4、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟； 5、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了；
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分类: 2014-12-25 19:40
