真人菜艺
- 锦囊的做法
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用料： 1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。2、大白菜叶五张。3、银耳适量，泡发开。4、豌豆适量（先煮软最好）。5、枸杞十粒。6、青蒜苗一棵。7、海米一大匙，洗净后稍泡发，剁碎。8、淀粉一大匙，加水调成芡汁。 做法：
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分类: 2014-12-25 19:43
- 鸡腿猪瘦肉的做法
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用料：鸡腿肉或猪瘦肉四两，切丁后用淀粉和盐抓匀码味；笋尖二两，切长条；鲜香菇一两，切长条；豆角二两，掰成约一寸长的段；香葱一棵，切碎；老姜一小块，切末；老抽两大匙，淀粉两大匙，盐、白糖、味精适量。 做法：1.将笋尖在沸水中焯一下捞
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分类: 2014-12-25 19:43
- 灌麻辣香肠的做法
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用料： 1、猪前腿肉10斤。2、辣椒粉2两（可依个人口味增减）。3、花椒粉0.5两（可依个人口味增减）。4、胡椒粉1大匙。5、白糖2两。6、盐2.5两(我吃咸味较淡,只放了2.2两)。7、白酒2两。8、肠衣适量。 做法： 1、猪内
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分类: 2014-12-25 19:43
- 香辣兔头的做法
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用料： 1、兔头三个，在卤水中卤软。 2、洋葱三两，切块。 3、芹菜三两，切段。 4、干辣椒七个，切段。 5、花椒二十余粒，花椒粉一匙。 6、豆瓣酱一大匙。 7、葱三棵，切碎。 9、老姜一小块，切碎
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分类: 2014-12-25 19:43
- 青椒蒸香菌
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用料：青尖椒三两；鲜香菌三两；鸡油一大匙（没有鸡油可以放一点鸡精），盐适量。做法：1.青尖椒斜刀切片；香菌撕小块。2.放入盐、鸡油（如果用鸡精代替的话，就另外加放两大匙调和油）拌匀。3.蒸锅里放水烧沸后，将青椒香菌上笼大火
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分类: 2014-12-25 19:43
- 熊掌豆腐的做法
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用料： 1、豆腐一块，切厚方片放沸水锅中煮两分钟后捞起沥干水份。2、蒜苗四棵，切马耳朵段。3、豆瓣酱一大匙、酱油三大匙同放一个碗里。4、盐适量。5、淀粉一大匙加适量味精用水兑成芡汁。 做法：1、锅中放油烧至七
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分类: 2014-12-25 19:43
- 响油豇豆
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用料：豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。做法：1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右；2、生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙
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分类: 2014-12-25 19:43
- 鳝段的做法
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用料：鳝鱼段半斤，入沸水锅焯一下除腥味后捞出；香菇五朵切丁，鲜朝天椒五个切圈，熟花生仁两大匙切末，油酥辣椒一匙，红油两匙，花椒粉一咖啡匙，美极鲜酱油一大匙，白糖一匙，黄酒一大匙，鸡精、盐适量，姜末一匙，葱碎一匙，香油一匙，鱼露一大
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分类: 2014-12-25 19:43
- 豆酱炒黄豆芽
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原料：黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml做法：1）黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。2）锅中倒入油大火
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分类: 2014-12-25 19:43
- 爆炒空心菜
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用料：1、空心菜半斤。2、独蒜半个。3、干红辣椒两个。4、盐适量。做法：1、将空心菜折短段，干辣椒切段，蒜切末。2、锅中放油烧至七成热，先下蒜末接着下干辣段稍炸。3、紧接着下空心菜用大火翻炒至菜叶即将断生时放盐。4
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分类: 2014-12-25 19:43
- 萝卜干肉片炒蒜苗
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原料：五花肉100克 蒜苗200克 萧山萝卜干5条 小红辣椒4根 姜一块 大蒜2瓣 福临门风味豆豉酱2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml）做法：1）五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段
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分类: 2014-12-25 19:43
- 蒜炒青茄
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原料：青茄、大蒜、虾皮调料：盐、味精、鸡精事先准备：1. 青茄切条，大蒜切末。做法：1. 锅内热稍多的油，加入一半蒜末炸至金黄色，即为金蒜。2. 沥出金蒜备用。3. 炸蒜末的油重新加入锅中，加入虾皮炒香。4. 加入青茄翻炒一
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分类: 2014-12-25 19:43
- 珍珠玛瑙翡翠羹
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用料：1、胡萝卜一个切小丁。2、土豆一个切小丁。3、番茄一个切小丁。4、鸡肉（猪肉也可）二两切细丝。5、玉米粒一汤勺。6、豌豆一汤勺。7、糖半咖啡匙。8、白醋一小匙。9、盐适量。 做法：1、锅中加半锅水置旺火上烧沸
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分类: 2014-12-25 19:43
- 酒香鸭的做法
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用料： 1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。2、干红葡萄酒一两。3、老干妈香辣酱两匙。4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。5、鸡精一匙。6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。7、冰糖约半两。8、干花椒约二十粒。9、泡
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分类: 2014-12-25 19:43
- 肉末酸辣土豆丝
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材料：肉末，土豆调味料：酱油，糖少许，米醋，干辣椒，盐．葱花，料酒做法；1．土豆切丝放入清水中浸泡，炒时捞出．2．油热，中火放入干辣椒爆香后，放入肉末翻炒变色．3．放入料酒，土豆丝翻炒至土豆至5成熟后加入大半碗清水烧开．4．放入酱油，糖一小勺，盐调
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分类: 2014-12-25 19:43
