真人菜艺
- 麻辣豆腐丝
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材料：豆腐丝、麻椒、辣椒、酱油、盐、糖做法：1.豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末；2.炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀
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分类: 2014-12-25 19:45
- 蒜蓉西兰花
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原料：西兰花一棵、大蒜5瓣、盐、植物油、鸡精。做法：1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；2、锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐（这样焯出来的西兰花更碧绿），水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防
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分类: 2014-12-25 19:45
- 香卤烤麸的做法
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原料:烤麸 400g 香菇 4朵 笋 100g 干红椒 6只 八角 2个 草果 1个 甘草 5g 桂皮 5g 调味料:酱油 3大勺 红糖 100g 蚝油 蜂蜜 盐 料酒 做法:烤麸切块笋切片,香菇伞面划十字,烤麸先浸一下水
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分类: 2014-12-25 19:45
- 酸菜粉丝
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材料：酸菜，粉条，肉馅辅料：葱姜，干辣椒做法：1、酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来2、葱姜切片，干辣椒掰碎3、锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出4、重新支锅，油热后放入酸菜丝
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分类: 2014-12-25 19:45
- 麻辣鸡丁的做法
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原料：鸡脯肉 200g 红干辣椒 20g 花椒 10g 熟芝麻 葱 蒜末适量腌料：盐 料酒 生抽 适量调味料：味精 盐 适量做法：１ 鸡肉洗净切小块用腌料腌30分钟，锅烧热到入鸡块炸成金黄捞出控油２ 锅留底油小火放入辣椒
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分类: 2014-12-25 19:45
- 芹蒜炒油豆腐丝
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材料：油豆腐 芹菜 青蒜做法：1、油豆腐切成细丝、芹菜和青蒜洗净切成寸断2、烧热锅，不用放油，倒入油豆腐丝翻炒（期间要边炒边加点水）至软3、加入青蒜白炒出香味，后放入青蒜段继续翻炒入味（如果太干可以再加点热水）4、烧
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分类: 2014-12-25 19:45
- 酥炸茄夹
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材料：猪肉沫，茄子，葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，蛋液，泡打粉，面粉，淀粉做法：1.肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋液，少许清水拌匀搅上劲。2.茄子切夹刀片。3.取适量肉馅在茄夹中间，用手轻轻压实抹平。4.取面粉，淀粉加清
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分类: 2014-12-25 19:45
- 蒜薹炒肉丝
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材料：猪瘦肉200克、蒜薹200克、淀粉少许、蛋清一个、姜、葱适量、花椒5克、料酒1汤匙、生抽一汤勺、盐、胡椒粉5克、鸡精粉适量做法:1、猪瘦肉切丝，放入碗中加盐、蛋清、淀粉拌匀腌制一会备用。2、蒜苔摘去老茎，洗净，切
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分类: 2014-12-25 19:45
- 炸藕夹
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材料：莲藕，猪肉馅，葱姜末，盐，生抽，料酒，面粉，生粉，鸡蛋，盐，苏打粉。做法：1.莲藕去皮洗净，切成连刀片。2.猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。3.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。4.另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡
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分类: 2014-12-25 19:45
- 爆炒辣子鸡
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材料：三黄鸡一只（肉质嫩的比较好，其实乌鸡也不错，营养也很高，就是不怎么上像）干辣椒、花椒若干（如果家里有从饭馆带回的干椒也可以）、葱段、姜片、酱油、白糖 做法：1.鸡洗净后切小块，注意手啊要！！（我爸说鸡身上也有泥，用盐撒在上
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分类: 2014-12-25 19:45
- 烂糊白菜的做法
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主料：五花猪肉 大白菜 香菇 粉丝海米辅料：盐、糖 酱油、香油、姜丝推荐理由： 白菜有养胃生津、清热解毒之功，和肉类烹制在一起，不仅荤素搭配更有营养，而且这道菜合理的利用了白菜帮，味美香甜，关键的是还很便宜。 做法1.
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分类: 2014-12-25 19:45
- 蚝油肉末豆腐
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材料：北豆腐，猪肉碎，尖椒，葱，姜，蒜，蚝油，老干妈油辣椒，酱油，花椒粉制作方法：1、把豆腐切成厚度为半厘米后的片。2、将老干妈油辣椒，少量的酱油和花椒粉放入猪肉碎中拌匀。3、把刚刚切好的豆腐放到锅中煎到两面金黄。4、葱切葱花
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分类: 2014-12-25 19:45
- 鲍汁红烧豆腐煲
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材料：水豆腐一块，菜心几棵调味：鲍汁一汤匙，清水100毫升，盐，淀粉，生抽，老抽，胡椒粉，蒜蓉做法：1、水豆腐抹少许盐腌半个小时（赶时间此步可省略），使水分逼出更结实，菜心切段2、豆腐切大块，热油起锅香煎3、煎两面4、菜心段码在砂锅底
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分类: 2014-12-25 19:45
- 什锦鸡翅的做法
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原料：金针菇 莴笋 虾仁红椒辅料：番茄汁做法 将鸡翅去骨，把洗净的莴笋条，虾仁，红椒丝，金针菇一起穿入鸡翅里备用。接着，锅中放一点油，将鸡翅放入锅中煎，煎至7成熟时盛入盘中，再把它放入蒸锅里蒸上5分钟即可。最后我们来调制
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分类: 2014-12-25 19:45
- 栗子红枣焖兔肉
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主料：兔肉 红枣 栗子辅料：红酒 酱油 葱姜 做法：1．兔肉切寸块用红酒、酱油葱姜腌10至15分钟，栗子红枣上锅蒸熟备用2．油烧6、7成热把兔肉下锅翻炒煸透盛出3．锅留底油放葱姜出香味，把煸好的兔肉下锅放酱油红酒，放热水没过
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分类: 2014-12-25 19:45
