真人菜艺
- 鸡腰红心果
-
特 点 : 特点：滋补开胃，形如果 原料：①鸡腰，野山椒，萝卜，山楂块。②醉卤汁，野椒水，精盐，干椒，糖。 做 法 : 1.鸡腰洗净切开煮熟后，放原料②料中泡3小时取出备用。2.将山楂块改刀装进鸡腰一半，再排放盘中。3.用渍萝卜、野
-
分类: 2014-12-25 19:46
- 糖醋肉段
-
选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。 将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。 配菜有胡萝卜和青椒，配料有葱、姜、蒜
-
分类: 2014-12-25 19:46
- 糖醋豆腐丁
-
材料：老豆腐、葱、生抽、番茄酱、盐、蜂蜜（白糖）、白醋准备：1、豆腐切丁2、葱切葱花3、调汁：番茄酱、生抽、醋、白醋、盐、清水 根据自己的口味调节量的比例做法：1、锅中放适量油，将豆腐丁放入煎2、注意翻身，煎至表面微微
-
分类: 2014-12-25 19:46
- 辣炒菜心
-
主料：菜心300克配料：蒜瓣2只，剁辣椒1勺，豆豉半勺调料：盐1茶匙，糖1茶匙。做法：1，青菜洗净备用；剁辣椒和豆豉用刀切得碎一些；蒜剁成蒜茸。2，锅中倒入油加热至6成热，放入蒜蓉爆香后，倒入剁辣椒和豆豉略微翻炒出香味。3，倒入青菜，以大
-
分类: 2014-12-25 19:46
- 肉末香葱小土豆
-
材料：小土豆500克（大土豆也可以，切成适合一口一块的小块就好）、肉末150克、香葱80克调料：油两匙、盐适量、生抽一匙，糖少许、黑花椒粉少许、姜一片做法：1、香葱择洗干净，切细末。姜片切末待用。2、锅内放水，将洗净的小土豆放
-
分类: 2014-12-25 19:46
- 芥菜浸肉丸
-
材料：水冬芥菜500g 潮州肉丸 盐 鸡精 油 麻油 姜 蒜做法: 1． 芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理） 2． 潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 豆腐抱抱的做法
-
1.先备齐所有佐料。辣椒（切段）、郫县豆瓣、蒜末、蒜苗（切段）、盐、味精、糖、酱油。 2.先拌肉馅，加入适量的盐、味精、淀粉，我在肉末里面加了点大白菜末，这样吃起来口感比较脆。(其实是把大白菜叶子削下来，多的菜梆
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 浇头拨鱼的做法
-
原料:面粉,水,大蒜,红甜椒,洋葱,生抽,盐,鸡精做法: 1.取一中碗,放入面粉,加入适量水及盐,调成粘稠的糊状 2.烧开一碗的开水,左手执碗,右手取一根筷子,碗倾斜,当面糊落出碗边的时候,用筷子顺碗口切断落入开
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 蜜桂花山药糊
-
材料：淮山药一根、糖桂花适量、白糖适量、三花淡奶适量（也可以用牛奶，淡奶油） 做法：1、山药洗净削皮后再洗净。2、山药切成小段放到锅里蒸20分钟左右至山药熟透。 3、蒸好的山药放到搅拌机里面，加一点三花淡奶
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 干锅包菜的做法
-
用料： 1、包菜一斤。 2、香菇四两。 3、笋尖四两。 4、青椒二两。 5、朝天椒六、七个。 6、红油一汤勺。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、白糖一咖啡匙。 9、干辣椒十余个（可依个人
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 酥香炸藕条
-
材料：莲藕一根、鸡蛋1个、香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克做法：1、将香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。2、莲菜洗净去皮，切条状。3、在切好的藕条中加入少许
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 香菜叶蛋饼
-
材料：香菜叶一把，胡萝卜半跟，鸡蛋两个，盐少许。做法：1.香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐。2.不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 油焖竹笋
-
原料：竹笋调料：生抽 老抽 糖做法：1. 竹笋去壳切小（片、滚刀块、条等等均可）。2. 锅内热油（略多些），加入竹笋煸炒一会儿。3. 加入适量生抽和老抽。4. 加入少许糖，炒匀后加盖焖煮至熟即可。小贴士：1、油焖笋需得油多才更好吃
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 水煮千张
-
主料：3成肥7成瘦去皮猪肉80克，千张120克，豆芽80克；配料：八角2个，桂皮一小块；郫县豆瓣（剁碎）、蚝油、淀粉、生姜（切丝）、大蒜（去皮切片）、葱（切末）、干辣椒（切碎）、生抽、芝麻油各适量；做法：1.猪肉洗净剁碎成末，加入适量的蚝油、淀粉、盐
-
分类: 2014-12-25 19:45
- 蒜香烤鸡的做法
-
材料：鸡 .1只 (约1.5~2kg 或3~4磅)洋葱 .1粒 鸡腌料：蒜头 .10瓣 (先用烤箱烤软，或是微波炉中火叮20秒)水 .2杯 ( 500ml )盐 .1大匙黑胡椒粉 .1/2小匙 橄榄油 .1大匙柠檬 .1/2个 (皮洗净，
-
分类: 2014-12-25 19:45
