真人菜艺
- 鱼香豆腐(图)
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原料：北豆腐一块剁辣椒 油 大蒜 糖 醋 酱油 姜 盐做法：1、豆腐切成长方形薄块（小一些比较入味）。2、蒜、姜切末；3、炒锅置火上，放油烧热，入油锅煎至表面金黄，盛出。4、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁。5、锅烧热后倒入
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分类: 2014-12-25 19:46
- 葱花鸡配土豆泥
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材料:仔母鸡一只，约２斤；土豆约1斤半；葱，姜，盐．做法： 1.鸡块加盐腌上；土豆先用牙刷刷洗一下，然后下锅煮到变软，取出，去皮，放入盘中，压成泥． 2.鸡下锅加姜片煮开后几分钟，然后停火，撒入葱花，浸泡十几分钟．后来发现汤冷后，鸡块取出来
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分类: 2014-12-25 19:46
- 香辣蚝油蒸茄条
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做法:1.茄子去皮切条 上锅蒸熟 控干水分晾凉备用2.葱 蒜切末 红干椒切小段备用3.锅内油６成热时放入花椒 红干椒爆香 再倒入葱 蒜末 蚝油 老抽 炒香 加少量盐和麻油就ｏｋ了4.茄子条码盘 浇上炒好的浇头 再
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分类: 2014-12-25 19:46
- 三鲜素春卷
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材料：小白菜300克、平菇100克、香菇50克、鸡蛋2个做法：1、小白菜洗净切碎（其中青菜第一次可以稍微切的大一些），在切碎的小白菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分，然后再将挤过水的青
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分类: 2014-12-25 19:46
- 蒜蓉豌豆尖
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原料：豌豆尖500克 大蒜6瓣 调料：盐1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（约1克） 水淀粉1茶匙（5ml）做法： 1、豌豆尖掐去老根（一般情况下，前两段叶子之前的部分都是新鲜的，后面掐着比较费劲的，韧韧的就是老根）洗净沥干。2、将大蒜去皮，拍碎切
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分类: 2014-12-25 19:46
- 葱花土豆泥
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用料：土豆半斤，切厚片。葱三棵，切碎。盐适量。做法：1、将土豆片放沸水蒸锅中中大火蒸约十五分钟至软，取出后放炒锅里（不开火）用不锈钢汤匙压成泥，盛出装盘待用。2、锅中放油烧至六成热，下土豆泥、盐一边炒一边翻动。炒约四
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分类: 2014-12-25 19:46
- 麻辣茄条
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原料：长茄子3-4个，葱，姜，蒜少许。佐料：甜面酱/黄酱，花椒，辣椒，盐，鸡精，酱油。辅料：鸡蛋2个，淀粉少许。1：先将鸡蛋和淀粉和好成糊。2：将茄子切成拇指形状大小的条（不要条小，因为一炸就变小了）葱姜蒜切沫备用。3：将茄条放入糊中裹好，起油
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分类: 2014-12-25 19:46
- 酸菜烧血旺的做法
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酸菜烧血旺是一款极好的营养减肥清脂菜 材料： 血旺（猪血、鸭血等均可）400克、酸菜（做酸菜鱼那种）200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙（45ml）、肉汤（或者清水）做法：1， 将血豆腐切成1
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分类: 2014-12-25 19:46
- 蒜蓉芦笋拌海参
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原料：芦笋、水发海参、大蒜、橄榄油、黑胡椒粒做法：1、芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片；2、海参斜切成薄片，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用；3、水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下；4、变色后捞出过凉
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分类: 2014-12-25 19:46
- 肉末炒豆腐丁
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材料：嫩豆腐4片（1元钱） 肉泥1两 蒜2瓣 香葱末少许做法：1、肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟2、嫩豆腐切成小块，放入热水锅中焯烫片刻（水里加点盐，可以让豆腐更劲道），蒜剁成末3、热锅少油放入腌制好的肉
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分类: 2014-12-25 19:46
- 芹菜炒肉末
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制作材料：芹菜1把、肉末1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒（主要材料如↓图所示）制作调料：盐适量、生抽、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙，香麻油、料酒适量备料工作：①芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹
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分类: 2014-12-25 19:46
- 经典下饭菜―东北地三鲜
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材料：茄子、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜配料：生抽、糖、盐、料酒、清水、水淀粉、香油、郫县豆瓣酱（可不放）做法：1、准备材料。2、将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切成三角形。 3、将
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分类: 2014-12-25 19:46
- 重庆烤鱼的做法
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1.将鱼（鲤鱼、草鱼、罗非鱼）刮鳞、开膛破肚，用钢刷刷净腹中黑膜，沿着鱼脊将鱼破成两半2.处理干净,双面剞刀,静置待用(调料：辣椒／花椒／盐／味精／芷然／泡椒／芹菜／酱油／泡菜（是放在鱼肚里的）葱，油要多一点，不然放在烤盘里会烧胡的，就不好
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分类: 2014-12-25 19:46
- 葱蒸鸦片鱼头
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材料：鸦片鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油（必备），料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。 做法： 1。把鱼头洗干净，放入盘子中。 2。根据自己的口味放入酱油（不要太多），料酒。糖，姜丝，辣椒酱。 3。放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面
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分类: 2014-12-25 19:46
- 丝瓜豆干
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【原材料】* 白豆干6块、丝瓜1根、猪肉末适量、独蒜1只、红剁椒随意、绿剁椒随意。【调味料】* 植物油1大勺、高汤100ml、生抽1大勺、蚝油1小勺、盐、鸡精适量、香油少量。【做法】图1：豆腐干切小长条，蒜切小细粒。图
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分类: 2014-12-25 19:46
