真人菜艺
- 干贝莴苣丝
-
原料：莴苣、干贝、大蒜做法：1、干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用；2、莴苣去根去皮后，切成丝备用；3、莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用；4、起油锅，爆香蒜末；5、下入干贝
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 咖喱山药的做法
-
用料： 1、山药约1斤。 2、咖喱块半块（约15克）。 3、盐适量。做法： 1、山药洗净去皮再洗净；咖喱块切碎。 2、将山药切滚刀块。 3、锅中放油烧至5成热，下咖喱用小火稍炒后再下山药块。 4、稍翻炒
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 香辣豆腐
-
做法一、材料用到了：老豆腐、孜然、洋葱、红椒、自己种滴葱、辣椒酱、蒸鱼豉油、生抽、盐二、准备1、 豆腐切大块2、 洋葱切小块、红椒切小块、葱切长段三、煎豆腐1、 锅中放适量油2、 豆腐入锅煎3、 各个面都尽量煎
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 辣椒豉汁爆花甲
-
用料：花甲、红椒、青椒适量，姜、蒜、料酒、辣椒豉油适量。做法：花甲先用盐水浸泡去沙子，青红椒切细片
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 糯米排骨的做法
-
材料： 猪肋排500克、 糯米200克、干荷叶1张（没有也行）、葱1段（切丝） 调料： 生抽2大匙、葱2段、姜片3片、豆豉香辣酱1大匙、糖1匙、料酒1大匙、鸡精少量、淀粉2匙、盐少量 做法： 1、糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 番茄肉圆汤
-
材料：猪肉馅 番茄调料：盐 植物油 老姜 番茄酱 鸡精 胡椒粉水淀粉做法：1、肉馅内加盐、姜末、鸡精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向搅拌上劲备用；2、番茄撕去皮，切成丁；3、锅内热油，五成时，下番茄丁，中火翻炒，调入盐，炒至番茄汤
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 鱼香茄子(做法4)
-
材料：茄子、郫县豆瓣、剁椒酱、大蒜、香葱做法：1、茄子洗净，连皮切成5cm长、2cm宽的条（茄子切好后泡在水中，防止变色，用的时候捞出控干水分即可）。2、锅中放入少许油，倒入控好水的茄子条煸至茄子条变软（茄子比较吸油，用这样的
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 豪华版虎皮青椒
-
主料：肉糜，青椒调料：盐，酱油，蛋清胡椒粉，醋，白糖做法：1.肉糜加姜末，盐，酱油，蛋清，胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。2.青椒洗净去蒂，怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。3.把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。4.最后是要入锅煎的不用填
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 盐水鸭胗的做法
-
材料：鸭胗、椒盐、葱、姜、料酒 做法：1。鸭胗买来不用洗，先用椒盐腌好丢在冰箱里冻起来2。吃的时候拿出来解冻，清洗。3。锅里水烧开，放入鸭胗，葱，姜，料酒，煮熟切片就可以了。
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 麻辣鸡翅
-
做法:1.鸡翅8个，锅里放冷水，加姜片，白酒、花椒，给鸡翅焯水，段生。 2.小火放上锅加八角1个、花椒20多粒、麻椒20多粒、茴香20多粒、草果1个、白芷2片、桂皮1小片、山奈1个把这些香料炒香，加盐炒热. 3.把炒好的香料和
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 手撕果汁牛肉干
-
主料： 牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的) 副料： 老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照) 做法： 1、牛肉切成大块。 2、入沸水煮10分钟。 3、捞出略凉，不烫手即可动手。 4、顺
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 酸菜鱿鱼卷的做法
-
材料： 鱿鱼干三个、酸菜半斤、蒜苗、芹菜适量、姜一块做法： 1、鱿鱼干泡发后内侧切斜刀（两方向），然后切块 2、酸菜泡下水去叶切段、芹菜蒜苗洗干净去叶切段，姜拍碎用点料酒泡着 3、锅烧热，加一些化生油；倒入
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 奶油蒜香烤土豆
-
【原材料和调味料】* 新鲜小土豆6个左右、黄油20克、蒜2-3瓣、新鲜欧芹或风干欧芹（parsley）少量、盐少量。【做法】图1：蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。图2：土豆切成半月形，一个土豆大概切成6-8块。图3：黄油室温软化后，
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 香肠炒莴笋
-
【原材料】* 广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只。【调味料】* 植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。【做法】图1：香肠上锅蒸10分钟左右至熟。图2：蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。图3：将香肠切片。图4：锅入
-
分类: 2014-12-25 19:47
- 麻辣牛蛙的做法
-
1牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右2锅里下油, 下葱姜蒜,花椒，干辣椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒3锅里再下油, 炒炸过牛蛙加料酒，在加水炖！根据自己的口味在加点重庆火锅第料！最后出锅前加上绿尖椒！（葱
-
分类: 2014-12-25 19:47
