真人菜艺
- 香辣手撕包菜
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【材料】去皮五花肉 圆白菜 葱姜蒜末【调料】1.腌肉料：料酒 老抽 生抽2.炒菜料：老干妈香辣酱 蚝油 盐 香油 【做法】1.2.去皮五花肉切成片，用料酒、老抽和生抽拌匀，腌至少15分钟；3.圆白菜掰下叶片，去掉厚硬的根部，放在淡盐
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分类: 2014-12-25 19:47
- 红烧萝卜
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主料：小水萝卜辅料：五花肉；青蒜；姜末；葱花调料：盐；糖；蚝油；鸡汁；生抽；料酒；老抽1.小水萝卜去皮，切成滚刀块，五花肉切片；青蒜切斜段备用2.将萝卜焯水，捞出沥干，用煎锅，少放油小火煎制，微黄即可。这一步极为关键，是萝卜入味的基础！3.锅中
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分类: 2014-12-25 19:47
- 腊肉炒青蒜的做法
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做法:1.腊肉切成薄片,青蒜洗净后切成段2.青蒜在水中汆一下3.锅里放一点点油就好了，放入腊肉炒香,4.倒入青蒜,调入一点点的盐,翻炒出锅就可以了。
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分类: 2014-12-25 19:47
- 鱼香刀豆的做法
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主料:刀豆,木耳 调料:辣酱,葱,姜,蒜,盐,味精,糖,醋,酱油,水淀粉 做法:1.刀豆切丝,木耳切丝 2.锅里放油,炒辣酱,再放姜蒜 3.放入刀豆翻炒,倒入木耳丝,略微加水闷一会 4.准备一个糖醋汁(盐,味精,糖,
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分类: 2014-12-25 19:47
- 芝麻豆皮卷
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材料：豆皮几张，老卤汁辅料：孜然，干辣椒面，芝麻做法：1：豆皮卷成卷用牙签固定，切成大小差不多的卷2：卤汁烧开后放入豆皮卷，卤制30分钟（小火）3：捞出卤好的豆皮，锅热后倒入食用油，放豆皮卷，孜然，干辣椒面，芝麻，拌匀即可这里盐和油的量根据
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分类: 2014-12-25 19:47
- 蒜薹炒土豆条
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材料：蒜薹、土豆做法：1.土豆洗干净，切成长条。2.平底锅里放油，土豆条放在锅里煎。3.耐心加恒心，你会把土豆条煎得金黄金黄的。4.煎好的土豆条盛出来，看看怎么样，不次于肯德基的吧。5.蒜薹用水泡一会洗干净。6.切成小段。因
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分类: 2014-12-25 19:47
- 鸡丁炒素宝
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材料：鸡胸肉150克、鲜百合3个、白果12个、云南小瓜1小个、胡萝卜半个 做法： 1、鸡胸肉切丁飞水然后用些许料酒以及生抽、盐、淀粉腌制20分钟 2、鲜百合取片洗干净、白果去壳去衣去芯用温水浸泡、云南
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分类: 2014-12-25 19:47
- 辣白菜汁炒土豆片
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材料：辣白菜（我只剩汁了），切好的土豆片，最好切薄点，我觉得薄得熟得快，也好吃。做法：1.锅内倒油，烧至七成热，放入葱姜末炒出香味，再倒入土豆片，翻炒。2.把辣白菜汁倒入一块翻炒几下，让味道融入土豆片中，这时的菜就有点让人有食
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分类: 2014-12-25 19:47
- “饭遭殃”自制最下饭的辣味小菜
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“饭遭殃”是成都人民对那种特下饭的菜的称谓，这充分体现了成都人的智慧和幽默。 这种自制的小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来。下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上
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分类: 2014-12-25 19:47
- 豌豆烧鸡米
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【材料】豌豆 鸡胸肉 葱姜末【调料】1.腌鸡肉：白胡椒粉 干淀粉 料酒色拉油2.炒菜：鸡汁 盐 香油 少许糖（可不放）【做法】1.鸡胸肉洗净擦干，切成豌豆大小的粒儿。用白胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，再倒入少许色拉油拌匀，腌15分
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分类: 2014-12-25 19:47
- 珍珠蒸鸡的做法
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原材料鹌鹑蛋:20个香菇:5朵鸡翅::400克姜::1块葱::2根调味料盐::5克鸡精::2克生粉::5克胡椒粉:2克蚝油::3克料酒::10克柱侯酱3克做法1、鹌鹑蛋煮熟，去壳，香菇洗净切块，姜切丝，葱切花，鸡翅洗净切块；2、鸡块放入碗内，加盐、
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分类: 2014-12-25 19:47
- 团年饭系列:川味宫爆鸡丁
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材料:鸡腿、花生米、干红辣椒、花椒，大蒜、大葱、调料:食用油，生抽，老抽，料酒、醋，盐，鸡精做法: 1 鸡腿去骨切丁，用料酒，生抽腌制2小时以上。 2 干红辣椒剪段去籽，葱切段，蒜切片备用。 3 将花生米在滚水中泡3分钟，去皮，沥
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分类: 2014-12-25 19:47
- 咸鱼茄子煲
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材料：长条茄子2条，咸鱼，肉末，干香菇，蒜末，生姜末，剁椒（可不放），蚝油，生抽，老抽，鸡粉，白糖，生粉，葱花做法：1、茄子去皮（也可不去）切成条，用清水漂下就不会变色啦，捞起沥干水份备用。2、干香菇少许泡开后切粒，咸鱼适量用清水泡十分钟左右，捞
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分类: 2014-12-25 19:47
- 虎皮青椒
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材料：芜湖青椒约300g、蒜瓣2粒（主要材料如↓图所示）调料：盐适量、糖1茶匙、料酒、生抽1勺、豆豉酱1大勺、香醋1茶匙厨房工作也讲究实践出真知。虎皮辣椒“脱水起皱”这个环节，有的人喜欢干煸有的喜欢油炸，究竟怎么做更好
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分类: 2014-12-25 19:47
- 泡椒什锦菜的做法
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主料:黑木耳、红椒，绿椒，红萝卜、青笋 配料：柠檬、泡野山椒、盐、姜、蒜 做法： 1、将黑木耳放入淡盐温水中浸泡10分钟后洗净撕成小片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。青笋洗净
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分类: 2014-12-25 19:47
