真人菜艺
- 蒜泥白肉的做法
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选用肥瘦相连的猪腿肉，经过烫煮、平片、凉拌而成。特点是香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻。川菜的白肉，系用平刀片肉，故有白片肉之称，又因选用肥瘦均匀之肉，又有匀白或云白肉之说。四川大小城镇经营白肉的饭铺很多，当年成都竹林
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分类: 2014-12-25 19:48
- 马兰头摊蛋饼
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原料：马兰头（也可以用芹菜等一些绿色菜叶代替），鸡蛋，盐，黑胡椒粉。步骤1:马兰头叶洗净沥干水分，打入鸡蛋。步骤2：然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象；步骤3：平底锅里加入少许油，将马兰
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分类: 2014-12-25 19:48
- 豆芽菜松
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【原材料】* 黄豆芽250克、肥瘦相间肉末50克、韭黄20克、独蒜1只、小葱2根。【调味料】* 植物油2大勺、生抽1大勺、姜汁料酒2小勺、糖少量、盐少量。【做法】图1：黄豆芽切成细碎的小丁。图2：小葱切花，蒜切小粒，韭黄切小
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分类: 2014-12-25 19:48
- 腐乳土豆
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材料：小土豆，红腐乳，老抽，盐，葱花做法：1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。2.热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。4.中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀
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分类: 2014-12-25 19:48
- xo酱炒杏鲍菇
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材料：杏鲍菇，xo酱辅料：葱姜，胡萝卜，小油菜做法：1：杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝2：小油菜洗干净，水里加一点食用油焯一下，摆盘3：锅热后倒油，放入杏鲍菇煸炒，带杏鲍菇变软后备用4：重新支锅，先放入葱姜煸炒，然后放胡萝卜丝，杏鲍菇丝翻炒，加适量的
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分类: 2014-12-25 19:48
- 地三鲜的做法
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材料：长茄子1个、小号土豆1个、辣椒1个、蒜末葱花若干、鸡蛋1个、淀粉做法：1.茄子、土豆、辣椒分别切成滚刀块儿，茄子用鸡蛋和适量淀粉（不要太多）拌匀2.油6、7成时热时，把茄子倒进去炸软，呈金黄色；土豆和辣椒也炸熟，都盛出
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分类: 2014-12-25 19:48
- 口水鸡的做法
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材料：整只的鸡腿2只，黄瓜1根，花生一把，干辣椒若干个，香菜2棵，芝麻适量，葱，花椒，姜调料：李锦记凉拌汁、生抽、醋、辣椒油、白糖、盐、鸡精、香油做法： 1.鸡腿洗净，与葱段、姜片一起整只放入锅里煮，大概煮15-20分钟左右，就是用筷子
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分类: 2014-12-25 19:48
- 兔子腿的做法
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原料:兔子腿3根,葱姜一丢丢,basil,韩国烤肉酱,韩国辣酱(带甜味儿那种),生抽,糖,盐,醋,料酒,花椒面,胡椒粉儿,蜂蜜1勺etc.做法:1.兔子腿斩块腌制(斩的比较大.我力气小.这样吃也比较爽).腌制放生抽,盐,料酒,蜂蜜,葱
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分类: 2014-12-25 19:48
- 盐水猪蹄的做法
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材料：猪蹄，青红辣椒【最好是小米辣】，五香粉，辣椒油，炸花生米，葱姜，高汤，凉白开，鸡粉，鸡精，香芹，小葱，香菜，花椒面，白胡椒粉做法：1：先把青红椒切小丁加入盐和少量的矿泉水腌上备用2：猪蹄剁小块，一般卖猪蹄的就给剁了3：锅内加高汤，姜葱，
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分类: 2014-12-25 19:48
- 麻婆豆腐新的做法
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原料：豆腐1块，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。 做法：豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，
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分类: 2014-12-25 19:47
- 沙茶蚕豆炒鸡丁
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主要材料：新鲜蚕豆200g，鸡腿肉150g，沙茶酱1大勺调料：生抽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，盐1/2小勺，生粉1/2小勺做法：1】鸡腿肉处理干净，用所有的调料拌匀腌制5分钟；蚕豆去掉外皮，洗净沥干水份2】锅内烧热油，下鸡肉炒至变色3】倒入蚕豆
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分类: 2014-12-25 19:47
- 软炸鲜蘑
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做法;1.蘑菇洗净去蒂，撕成大小合适的片（不宜太小，否则水分会很快耗尽，失去口感）2.面粉和水、鸡蛋一起活成面糊，里面加盐、花椒粉、鸡精，拌匀备用3.炸锅里放多一些的油，能没过蘑菇为准，热到6、7成热，把蘑菇裹匀面糊小心放进油
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分类: 2014-12-25 19:47
- 红烧肉沫豆腐
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【原料】豆腐一块、葱片若干、蒜碎2勺、老抽2勺、猪肉馅2两，料酒，生粉，盐，糖，【做法】1、豆腐切块，猪肉馅放一勺淀粉，两勺料酒拌匀后腌一下2、锅内放油，滑入肉馅翻炒变色后捞出来，剩下的底油放入葱片，出香味后，倒入豆腐，加老抽，
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分类: 2014-12-25 19:47
- 香辣焖南瓜
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一、材料：南瓜、红椒、青椒、盐、蒸鱼豉油（生抽也可以哈）、老干妈二、准备1、 南瓜洗净切块2、 红椒青椒洗净切块三、做法1、 2、锅中放适量油，将南瓜片入锅拌炒1、 放少许蒸鱼豉油2、 放盐3、 根据自己口味放适量老干
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分类: 2014-12-25 19:47
- 六一儿童节 营养小春卷
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原料：腐皮（油豆皮）、金针菇、胡萝卜、香菇、蘑菇、菠菜、肉馅调料：水淀粉、盐做法：1、胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末2、将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒3、肉末煸炒出香味后
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分类: 2014-12-25 19:47
