真人菜艺
- 虾皮锅塌豆腐
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虾皮锅塌豆腐的材料豆腐......1小块虾皮......适量鸡蛋......1个面粉......少许香葱末......少许姜末......少许盐......少许白胡椒粉......少许高汤(鸡汤或排骨汤)......适量虾皮锅塌豆腐的做法1.备齐材料,北豆腐
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分类: 2014-12-25 19:48
- 干豇豆红肉
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制法：1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金
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分类: 2014-12-25 19:48
- 浇汁土豆泥
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所需材料：中型土豆2个、瘦肉末50克、葱花适量、酱油适量、食用油适量、盐适量、淀粉适量、花椒粉适量。土豆泥的做法：1、锅放少许油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香；2、加没过土豆的水量和花椒粉大火烧沸，改小火盖上锅
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分类: 2014-12-25 19:48
- 避风塘茄子
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自己做面包糠：把你做的或是买的原味吐司切片后，放在通风的地方干燥，如今这个天，一夜差不多就好了，嫌慢的，放烤箱里烤一下，切掉四边不用，把吐司切成小块，放搅拌机里打碎，和买的一样，炸东西什么的很好用，试试看吧原料：茄子、面粉、
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分类: 2014-12-25 19:48
- 泡椒凤爪的做法
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原料：冷冻鸡爪350克，袋装小米椒450克，鲜小红米椒若干（嗜辣多放），一盆冰水（一定是冰水哦），薄荷叶15片（量随各人意），姜15克，料酒15ml，盐、冰糖、白醋、 味精酌情放 做法：一、鸡爪解冻清洗干净，剪去指甲、竖剖成两半；姜切成4片，鲜小红米
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分类: 2014-12-25 19:48
- 毛豆茭白肉丁
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用料：毛豆、茭白、里脊肉、红辣椒做法：1.将肉切丁，加少许盐，红薯粉抓匀。2.锅中坐油见热，倒入肉丁。3.翻炒至变色。4.加适当酱油使肉变色。5.另起油锅，将毛豆茭白丁倒入翻炒至熟，并加适当的盐。6.两种混合加红辣椒翻炒片刻
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分类: 2014-12-25 19:48
- 白切鸡
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原料：嫩三黄鸡1050克，姜25克，水1200ml，黄酒10克调料：姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、鲜贝露、辣椒油、辣椒面、胡椒粉、麻油、米醋做法：1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（小贩可代做），把鸡反复清洗，鸡胗、鸡肝、鸡心也清洗干净，去掉
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分类: 2014-12-25 19:48
- 洋芋搅团
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材料：土豆2个（中等大小）、青辣椒3个、青辣椒1个、香葱1根、花生10克、蒜3瓣、干辣椒2枚、花椒10颗做法：1、土豆洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿，取出趁热剥去外皮。2、将土豆放入大碗中用擀面棍或者木勺
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分类: 2014-12-25 19:48
- 水煮鱼的做法
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原料：鲢鱼中段约1000克、（香煎鲢鱼中提到的那条8斤鲢鱼）配料：绿豆芽500克、芹菜250克调料：姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、花椒、干红辣椒、胡椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、食用油、高汤、还有生粉少许、蛋白一个1
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分类: 2014-12-25 19:48
- 葱烧海参的做法
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用料：即食海参两枚、葱一棵，蟹足棒若干调料：油、盐、酱油、白糖、淀粉做法： 海参切两开，蟹足棒切四开，葱切段。油烧热，下海参、葱，炒至葱软，加酱油、白糖炒匀，加蟹足棒略翻，加半碗水烧开，加盐入味，小火轻煨至汤尽，加水淀勾芡，调
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分类: 2014-12-25 19:48
- 蟹粉豆腐的做法
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原料：1、螃蟹肉肉(要点功夫和耐心掏，我掏到最后就发了个狠，你们都不准吃，都看着我吃，掏的时候一点一滴，吃的时候呼啦呼啦。)2、芋头切细粒，越细越好。3、内脂豆腐一块也切细粒。(这个忘拍上去了)4、葱、姜，小香蒜(这是我自
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分类: 2014-12-25 19:48
- 虎皮椒拌皮蛋
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材料：青椒，蒜蓉，白糖，生抽，醋，熟芝麻，盐做法：1.厚皮青椒去蒂洗净切段，锅里放上许油煎出虎皮2.蒜蓉，白糖，生抽，醋，熟芝麻，少许盐调成味汁。3.皮蛋剥皮，切成小块。4.煎好的青椒取出剥去外皮，改刀切成小块。5.辣椒块，皮蛋，淋上味汁拌匀即
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分类: 2014-12-25 19:48
- 椒盐大虾的做法
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做法:1、虾剪去须、脚，洗净。用生抽、黄酒、葱、姜腌上20分钟入味。 2、沥去多余的汁，拌入干淀粉，也可用干面粉。 3、中火、油烧8成热，因为是油炸，多放点油，但因为是家里做，也没别要象饭店放太多的油，因为今天只买了半
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分类: 2014-12-25 19:48
- 下饭菜--豆丁菜
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材料：腊肠2根、豌豆1小碗、香干4块、香菇6朵、胡萝卜大半个、蒜瓣2粒、生姜1小块、小葱1根（主要材料如↓图所示）调料：豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、香辣蒜蓉酱半勺、豉油1勺备料工作：①将香菇提前泡发，洗净去蒂切丁备用；豌豆氽水
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分类: 2014-12-25 19:48
- 黄花炒三丝
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黄花炒三丝的做法：1、原料：干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。2、热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末，加入肉丝炒到变色。3、加入胡萝卜丝大
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分类: 2014-12-25 19:48
