真人菜艺
- 滑藕片小炒
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材料：莲藕1节、荷兰豆、青椒1个、红椒半只、蒜瓣3粒、花椒粒1小撮（主要材料如↓图所示）调料：盐、糖、白醋备料工作：①荷兰豆洗净，抽撕掉尖头蒂把及老筋备用；青、红椒洗净去蒂去籽切条丝状备用；蒜瓣去皮切末备用；②莲藕去皮横
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分类: 2014-12-25 19:49
- 椒麻鸡
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原料：光鸡半只做法：1、鸡洗净，切两三片姜，冷水入锅2、水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身3、盖上锅盖，熄火，让鸡在里面浸10分钟左右4、准备一盆凉干水或冰水，把鸡捞出来，浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝5、用一个
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分类: 2014-12-25 19:49
- 葱蒜香焖羊颈骨
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原料:羊颈骨6块,洋葱1个,红辣椒3根,蒜4瓣,番茄酱,黑胡椒粉,盐,欧芹碎,薄荷适量.过程:1、羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上.2、锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用.3、辣椒,洋葱切
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分类: 2014-12-25 19:49
- 蒜香开洋蒸丝瓜
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材料：丝瓜（一大长根），大蒜半头，虾米（开洋，适量）；盐，味精，白糖，淀粉，香油；做法：1、蔬菜洗净，丝瓜去皮切厚圆片，大蒜拍一下再切碎，虾米用热水泡上，然后沥水待用，如果虾米个头大则需切碎；2、将所有材料放入微波炉专用盒中，根据总量加入适量的
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分类: 2014-12-25 19:49
- 米椒爆牛柳
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原料：牛霖肉300克，米椒100克，葱2小段，姜1小块调料：料酒1汤匙，酱油1汤匙，干淀粉1汤匙，盐1/2茶匙做法：1.牛肉洗净后切成细条，并用清水反复清洗几遍洗掉血水，葱姜切成末备用；2.牛肉条放入碗中加入料酒、酱油、盐和干淀粉腌制20分钟
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分类: 2014-12-25 19:49
- 豆豉青椒炒鸡片
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原料：罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料 鸡胸1块 青椒2个 小红辣椒2根 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）做法：1.将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉和油全部留用哈；2.青椒去蒂去籽洗
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分类: 2014-12-25 19:49
- 香烤马铃薯土豆
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材料：马铃薯（土豆）、迷迭香、黑胡椒、初榨橄榄油、盐做法：1、准备材料。2、马铃薯洗净后放入锅中，睡开后约煮5分钟至半熟状态后捞出。3、将煮半熟后的马铃薯切成块状。4、盘中倒适量橄榄油。5、再撒上现磨的黑胡椒和盐。
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分类: 2014-12-25 19:49
- 菠萝咕肉
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原料菠萝200克,肉150克,青椒150克,淀粉30克,面粉30克,料酒1茶匙(5ml)调料1:蕃茄酱60克,白醋1茶匙(5ml),白糖4茶匙(20克),盐1茶匙(5克),水60克做法1,菠萝切小块泡在盐水中,肉切小块泡在料酒中10分钟后,沾上淀
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分类: 2014-12-25 19:49
- 回锅蚝油土豆
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一、材料1、 土豆去皮切块2、 红椒切小块、姜切片、葱切小段、玉米切小块二、准备1、 土豆去皮切块2、 红椒切小块、姜切片、葱切小段、玉米切小块三、做法1、 锅中放适量油2、 土豆入锅煎3、 撒少许盐4、 煎到土豆
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分类: 2014-12-25 19:49
- 冰椒红烧肉
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做法：1、五花肉切成均匀的方块；2、入开水中滚一下，捞出控干水分；3、把铁锅烧热，下入控干水的五花肉，用中火翻炒，炒出的油取出；4、待油基本控干，肉面呈黄色，下入冰糖，蒜姜、八角、切碎的红椒继续翻炒；5、待冰糖基本炒化，
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分类: 2014-12-25 19:49
- 香辣手撕茄子
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材料：茄子3个、辣豆瓣酱1大勺、大蒜6瓣、香葱2棵、香菜2棵、酱油适量、花椒粉适量、白糖少许、油泼辣子适量、香油几滴、喜欢吃酸的还可以放少许醋做法：1、将茄子去皮（如果是非常嫩的小茄子就不用去皮）切成两段，上蒸锅蒸
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分类: 2014-12-25 19:49
- 川爆鸡杂
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原料：鸡杂1副、香芹1把红、绿辣椒各4根、泡椒6根、大蒜2瓣、姜1小块、豆瓣1汤匙 老抽少许、淀粉1汤匙、花椒1小把、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、白糖1/3勺 做法：1、把鸡胗切片后切花刀，鸡心、鸡肝等切片，鸡肠切成段；大
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分类: 2014-12-25 19:49
- 醪糟菊花冻的做法
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材料： 醪糟（即江米酒）两匙、小菊花6―8朵、奇异果一个调料： 白糖适量、鱼胶粉两匙，矿泉水一杯 做法： 1、小菊花用盐水浸泡一小时，再入热水汆烫片刻捞起待用； 2、用一汤匙水化开鱼胶粉，调匀待用； 3、一杯水中放
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分类: 2014-12-25 19:48
- 风味手掰藕
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【主料】莲藕、胡萝卜、蜜豆、猪肉【配料】干辣椒、小米辣、蒜【调料】食用油、盐、生抽、味精【做法】1、将莲藕、胡萝卜洗净去皮，甜蜜豆也是先洗干净再撕去老筋。猪肉一小块，煮熟备用。2、先用刀背拍打藕，再用手掰成
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分类: 2014-12-25 19:48
- 东坡肉
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食材：精选带皮五花肉750克 绍兴黄酒2袋 生抽80ml 老抽60ml 冰糖100克 小香葱150ml克 姜3片做法：1、量好老抽，生抽和冰糖的用量。2、五花肉用冷水冲净后，切成方块，用锥子扎一扎。3、将五花肉放入冷水锅中加入葱姜煮5
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分类: 2014-12-25 19:48
