真人菜艺
- 麻酱芹菜拌鸡丝
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材料：西芹一根、鸡脯肉一块、生姜一块做法：1、鸡脯肉洗净切大块，放入滚水中煮熟，捞起待晾凉后撕成丝备用。2、西芹洗净削去粗纤维，切斜片。3、将芝麻酱、盐、香油、花生粉、白芝麻、鸡精、香油混合均匀制成调味酱汁。4、
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分类: 2014-12-25 19:49
- 剁椒三文鱼头
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用料:三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花。做法1鱼头洗净劈开，撒适量盐、料酒腌制一会儿；2鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒；3水开后，放入鱼头大火蒸8-12分钟，关火虚蒸1-2分钟；4撒上
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分类: 2014-12-25 19:49
- 胭脂糯米藕
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原料：藕、糯米、红糖、冰糖、糖桂花等做法：糯米用清水淘洗干净后，浸泡半天备用藕清洗干净，刮去表皮，糯米沥干水分在藕的一端切掉一小块，将糯米灌进去，边灌边拍打藕，可以让糯米下得更快，直到糯米灌满然后用牙签把刚才切掉的那
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分类: 2014-12-25 19:49
- 鱼香豆角
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材料：长豆角，葱姜蒜，黑木耳，豆瓣酱，料酒，盐，白糖做法：1.长豆角洗净掰成段，葱姜蒜切丝。2.豆瓣酱剁碎，泡发好的黑木耳切丝后焯水备用。3.锅中烧油，油热后下豆角炒至断生后起锅备用。4.余油再次烧热，下红辣椒段爆香，再放入葱姜蒜炒
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分类: 2014-12-25 19:49
- 冰镇香糟毛豆
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用料：毛豆1斤香糟卤1/2瓶做法：1、毛豆反复搓洗干净之后，用剪刀将毛豆稍扁的一头剪掉，形成一个小口，以便在之后浸泡时入味2、锅中放清水（水量能漫过毛豆）煮沸后倒入剪好的毛豆，不加锅盖，以最小火再煮8-10分钟3、煮好的毛豆捞
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分类: 2014-12-25 19:49
- 泡椒鸡爪
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用料：1.鸡爪，姜片，料酒2.泡椒，花椒，红辣椒3.花菜半朵，胡萝卜一条4.盐，鸡精，温开水泡椒鸡爪的做法：1.将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净。2.将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。（也可对半切开，随自己所好）放入没过鸡爪的水中煮滚
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分类: 2014-12-25 19:49
- 糖醋香花藕
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原料嫩藕２５０克，白糖１００克，白醋４５克，精盐2克，凉开水适量做法１，藕去掉外皮２，藕切薄片３，加入白糖，白醋，盐，以及适量的凉开水，搅拌均匀，再放入冰箱８小时后食用。特点：酸甜适口。小贴士：1，藕尽量切薄一点，会比较入味。2，如果着急，泡的时候最少要两小时，
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分类: 2014-12-25 19:49
- 豆角炖茄子
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主料：豆角辅料：茄子；红椒；蒜调料：盐；生抽；鸡精；糖1.茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用。2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出。3.另起锅
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分类: 2014-12-25 19:49
- 炒油豆
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油豆，颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是菜豆中的极品。油豆中含有丰富的蛋白质，以及人体必须的１８种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。油豆还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆
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分类: 2014-12-25 19:49
- 川式口水鸡
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材料：大鸡翅４个（一般用整只土鸡）调料：ａ：姜，葱．ｂ：蒜蓉，姜汁，老抽少许，生抽适量，醋，白糖，辣椒油，熟芝麻，花生末，葱花，花椒油，麻油．做法：１、锅内烧水，沸腾后放入鸡翅和姜片，葱．煮沸腾后改中火，继续煮１０多分钟．关火后，在锅内再泡上５分钟．２、取出，放入事先准
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分类: 2014-12-25 19:49
- 豉汁凤爪
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材料：鸡脚350克，蒜头3瓣，豆豉1汤匙，生姜5片，料酒半汤匙调料：生抽1汤匙，白糖1/4汤匙做法： 1：鸡脚清洗干净，斩掉指甲；2：锅里放进2碗水，加入姜片、料酒、鸡脚煮开；3：水开后再煮1分钟，把鸡脚捞起，冲干净，沥干水分；4：蒜头和豆豉剁成茸；5：热油锅
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分类: 2014-12-25 19:49
- 重庆烧鸡公
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原料：公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋调味：盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜做法：1.公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出2.莴笋去皮切条备用3.炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒4.加入葱姜蒜和大料后，倒
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分类: 2014-12-25 19:49
- 四鲜韭菜盒子
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原料：海米、粉条、鸡蛋3个、韭菜、黑木耳，面粉、葱和姜、盐。 做法：1、鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块。2、海米提前用热水泡一小时，淋干备用，黑木耳提前泡发（最好用开水淖一下水）。3、
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分类: 2014-12-25 19:49
- 蜜汁叉烧肉(3)
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材料：猪里脊肉1条、记叉烧酱1瓶、 老姜1小块、 青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升做法：1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用2、取一个较大的密封盒，把
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分类: 2014-12-25 19:49
- 水煮小鱿鱼
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用料：新鲜小鱿鱼、莴笋、豆芽、豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、红辣椒油做法：1.豆腐切厚片，莴笋切段，豆芽洗净备用，小鱿鱼去皮去骨。2.将姜切丝，蒜切片，葱切段，花椒，红干辣椒适量备用。3.小鱿鱼切圈，待用。4.将豆芽铺在砂锅底。5.
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分类: 2014-12-25 19:49
