真人菜艺
- 辣白菜炒牛腩
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原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许调味：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油做法：1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块2.炒锅热油，下入葱姜蒜
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分类: 2014-12-25 19:49
- 川香莴笋辣子鸡
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原料：鸡全腿2个，莴笋半根，鲜辣椒3个，芝麻少许，蒜3瓣，玉米淀粉适量，盐，糖，料酒，生抽，玉米油，酷克100麻辣调料（没有可不放）。做法：1.鸡腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省
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分类: 2014-12-25 19:49
- 麻辣煎豆腐
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主料：豆腐250g辅料：干辣椒4-6个，花椒10粒左右，葱花适量，蒜末适量调料：盐1小勺，鸡精少许做法：1.豆腐洗净，切成扁的长条形状2.将平底不粘锅抹一层油，豆腐放入，盖上锅盖，小火慢煎3.待一面煎得金黄之后，翻面继续煎4.趁着煎豆腐的时间
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分类: 2014-12-25 19:49
- 小炒南北三干
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材料：甘泉豆腐干（原味） 150克，界首茶香干3片，鄱阳湖银鱼干1小碗；青蒜2小根，红辣椒2个，青葱1根，食用油，白糖1茶少，盐适量；调味汁：豆豉酱1勺，酱油2勺，料酒2勺，食醋几滴；做法：1、 将两种豆腐干取出，用水冲一下，然后把甘泉豆腐干放入热水中
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分类: 2014-12-25 19:49
- 奶香土豆泥
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原料：中等大小土豆3个，熟培根28克，胡萝卜少许，奶酪50克，牛奶25ml，黑胡椒粉少许（其他调料随意放，比如洋葱粉，意大利综合香料...）。做法：1：土豆洗净，用保鲜膜包住，放进微波炉高火叮6-8分钟（也可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮熟）.2：等到
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分类: 2014-12-25 19:49
- 虾仁滑蛋
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原料：家养鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等做法：虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌锅里放少量油，油热后，加入蛋
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分类: 2014-12-25 19:49
- 四川辣子鸡
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主料：鸡 半只辅料：干辣椒 150g麻椒 25g葱姜片 各少许调料：料酒 10ml酱油 10ml鸡精 1小匙白糖 1小匙盐 1小匙油 300ml（实耗40ml）做法：1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块，干辣椒中
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分类: 2014-12-25 19:49
- 麻辣香水鱼
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原料：草鱼一条：约1400克；料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣, 花椒, 干海椒, 葱段,姜片,蒜片,泡红椒, 香料(甘草, 香叶, 山奈, 砂仁, 豆蔻, 草果)少许, 酱油,米酒】 ；另一包是淀粉，盐，鸡精的混合体，主要用来腌制鱼片
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分类: 2014-12-25 19:49
- 虾蓉蒸豆腐
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主料：嫩豆腐1盒，鲜虾十只左右配料：蛋清1个，葱花适量调料：蒸鱼豉油3汤匙，食用油1勺做法：1. 嫩豆腐取出放在盘子里2. 鲜虾去掉虾壳，挑去虾线，洗净备用3. 将虾剁成虾蓉4.将虾蓉用一个蛋清抓匀，铺在豆腐上5.将盘子放入蒸锅，大火蒸1
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分类: 2014-12-25 19:49
- 卤水凤爪
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材料：桂皮一小块、大料2朵、香叶2片、茴香3克、山奈3克、草果1个、丁香3克、花椒5克、陈皮两片、肉桂3克、白芷3-5片、太子参3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个、鸡爪500克、干
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分类: 2014-12-25 19:49
- 香烧茶树菇
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材料：新鲜茶树菇，腊肉，小米椒，豆豉，花椒，盐，白糖，酱油，麻油，葱花做法：1.新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份。2.蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀。3.锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状。（炒的时候把
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分类: 2014-12-25 19:49
- 胡萝卜黄瓜卷
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材料:面皮部分: 面粉220克 热开水95克色拉油10克内馅部分:黄瓜小半根 100克 胡萝卜半根60克 色辣酱20克做法:1 面粉放在大盆子中,冲入开水和油,用筷子搅拌成团,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒上10分钟;2 将黄瓜和
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分类: 2014-12-25 19:49
- 蒜茄子
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所需原料：茄子500克 大蒜2头 香菜1小把（不喜欢的可以不放） 盐适量。详细做法：1、将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊；2、将大蒜剥去皮洗干净，大蒜瓣用水泡一会更容易剥
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分类: 2014-12-25 19:49
- 腐乳肉
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原料：猪五花肉600克、香葱2根、姜小半块。调料：冰糖50克、红豆腐乳3块、料酒、老抽、盐、鸡精各少许。做法：1、五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出除去浮沫；水中放少许的料酒、葱和姜片。2、锅内热油，小火，放入冰糖，炒出糖色；注
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分类: 2014-12-25 19:49
- 泡椒土豆丝
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一、材料：土豆、泡椒、花椒、盐、姜、干辣椒二、准备1、 干辣椒切小段，姜切片2、 泡椒切丝 取少许泡椒汁3、 土豆去皮刨丝儿4、 土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好5、 捞出沥水三、做法1、 锅中放少
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分类: 2014-12-25 19:49
