真人菜艺
- 五花肉炒藕片
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原材料：鲜藕、六月鲜豆瓣酱、酱油、白糖、盐、葱姜蒜、五花肉。做法：1.藕瓜去皮切薄片。2.五花肉切片。3.锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。5.放入藕片翻炒
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分类: 2014-12-25 19:50
- 剁椒肉末酸豆角炒魔芋
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原料：牛肉末少许、酸豆角1把、魔芋半盒调味品：剁椒1匙做法：1、酸豆角是腌制品，又咸又酸，所以我们事先把它切粒，然后用清水泡一下，使之去掉些许盐分；2、牛肉末加入香油、一点生抽、一点淀粉，拌匀，稍腌一会儿，备用；（也可以加入姜末
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分类: 2014-12-25 19:50
- 姜油煎土豆
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材料：小土豆5个，生姜1小块，芹菜1棵；枸杞子（自选，约20粒），欧芹（自选，适量）；橄榄油，盐，黑胡椒粉；做法：1、 小土豆洗净，去掉细小的嫩芽，在表皮划上几刀（之后可以轻松撕开土豆的外皮），放入加入冷水的锅中，水沸后煮上20分钟至25分钟，捞出晾凉后，
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分类: 2014-12-25 19:50
- 糟溜小黄鱼
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原料：小黄鱼 笋 木耳调料：盐 花雕酒 白胡椒粉 淀粉 糟卤 水淀粉事先准备：1. 黄鱼片下两面鱼肉，大骨不用；加入少许盐、白胡椒粉、花雕酒和淀粉抓匀略腌制一会儿。2. 木耳泡发后去蒂撕小朵；笋切片。做法：1. 木耳在
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分类: 2014-12-25 19:50
- 苦瓜虾球
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原料：苦瓜，虾仁，姜，蒜做法：1、苦瓜切开，去掉瓤和黄色部分，然后切成丁一厘米见方的丁；姜、蒜切成末。2、锅内水烧开，放盐，将苦瓜在水中焯一分钟，然后过凉水，捞出沥干水分。3、虾仁去肠，在虾身中间开一个小口，把虾尾部分插到口中，使
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分类: 2014-12-25 19:50
- 姜汁鱼
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1、先将鱼切块加入一点盐拌匀备用（最好提前20分钟）2、准备姜蒜末、葱花、霍香、春芽3、热锅下油待油热了以后加入姜蒜末抄香4、加入辣椒面改小火抄一下5、加入水（水不要太多）6、放入鱼煮至水开略翻一下就把鱼先出锅（
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分类: 2014-12-25 19:50
- 小煎鸡
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材料：鸡腿肉200克、青椒1只、红椒1只、口蘑5只（传统的小煎鸡用莴笋100克）、葱25克、泡辣椒25克、蒜10克、姜片10克、料酒10克、盐适量、生抽20克、糖1克、醋1克、肉汤（没有就用清水吧）25克、湿淀粉25克、油适量做法：1、鸡
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分类: 2014-12-25 19:49
- 拔丝苹果
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原料苹果200克，玉米淀粉30克，水30克，干淀粉20克，调料油5克，水10克，白糖50克做法1， 苹果切成差不多大小的块。2，上面沾上淀粉3，再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中4，下油锅炸。炸好后取出来。5，下面就注意熬糖了。调料中的油
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分类: 2014-12-25 19:49
- 泡椒鱼片
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用料：1、净鱼肉半斤。2、泡椒一瓶。3、莴苣头半斤。4、甜椒三两。5、干辣椒约十个。6、花椒一大匙。7、老姜一小块。8、八角两玫。9、小回香一匙。10、红枣十个左右。11、枸杞约二十粒。12、冰糖一大匙。13、白酒或
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分类: 2014-12-25 19:49
- 锅塌茄子
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原料：茄子，鸡蛋，面粉，蚝油，番茄酱，姜、蒜、洋葱做法：1、将茄子斜切成6、7毫米厚的片，鸡蛋打散，姜、蒜、洋葱切成末。2、平底锅放少许油，茄子外面蘸上面粉，然后沾裹蛋液，入锅内煎至两面上色，取出。3、锅内放少许油，放入姜、蒜、洋
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分类: 2014-12-25 19:49
- 蒸茄子
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材料：长茄子2根蘸料：酱油2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、醋1汤匙（15ml）、老干妈豆豉香辣酱2汤匙（30ml或者用辣椒油）、花椒油1/2茶匙（2ml）、鸡精少许、葱花20克、蒜泥1茶匙（5ml）做法：1、将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向
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分类: 2014-12-25 19:49
- 虾仁茄夹
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原料：茄子、虾仁、肉馅、葱姜、鸡蛋、面粉、油、香油等做法：茄子清洗干净，切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制半碗面粉，打入一个鸡蛋，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊肉馅适量，加入一点料酒，适量生抽搅拌均匀，加入
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分类: 2014-12-25 19:49
- 麻辣香锅
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麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针
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分类: 2014-12-25 19:49
- 川式家常豆腐
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材料：北豆腐 1块（300克），猪瘦肉100克，青蒜2颗，新鲜青红椒各1个，姜蓉5克，蒜蓉5克，葱花5克调味料：a：生抽1小匙，老抽1/4小匙，玉米淀粉2小匙，清水1大匙，沙拉油1大匙b：红油豆瓣酱 1/2大匙， 砂糖1小匙，生抽1小匙，米酒1小匙，高汤1/2饭碗（150ml),
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分类: 2014-12-25 19:49
- 微波肉末茄子
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主料：茄子1根、鸡肉50克配料：青椒1根、红椒1根、蒜3瓣调料：甜面酱1 茶匙、辣酱1茶匙、料酒少许、豆豉少许做法：1. 鸡肉切成肉末，倒入少许料酒；2.加入1茶匙甜面酱；3.加入切好的蒜蓉；4.搅拌均匀后腌制10分钟；5.取微波可用容器，
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分类: 2014-12-25 19:49
