真人菜艺
- 海米粉丝小白菜
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材料：小白菜1捆，海米约 30克，粉丝1把，大蒜；食用油，低盐淡味酱油，盐和味精适量，香油；做法：1、 海米和粉丝用水冲净，分别加入温水泡上；2、 蔬菜洗净，将小白菜撕成小段，并把菜梗和菜叶分开，大蒜切小片；3、 炒锅放入食用油，油热之后加入
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分类: 2014-12-25 19:50
- 麻辣口水鸡
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材料：主料：小型三黄鸡1只（300g）配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺做法：1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入
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分类: 2014-12-25 19:50
- 川味麻辣烤鱼
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原料：大黄花鱼1条，洋葱1个佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗做法：1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分2 备好各种佐料3 洋葱切丝摆放在盘子里4 把鱼放入盘子
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分类: 2014-12-25 19:50
- 下饭小菜-油黄瓜
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原料：黄瓜4根、干红辣椒6个、葱花一小把、半头大蒜的蒜末、生姜3片、八角2个、花椒大约50粒、盐多些、油1大勺、酱油3大勺、陈醋1/2大勺、白糖一点点（也可以不放，吃不出甜味，只是为了提鲜）。做法：1、将黄瓜洗净，用一只手拿
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分类: 2014-12-25 19:50
- 芝麻藕丝
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【原材料】* 藕300克、鸡蛋1个、蒜3瓣、小葱2根、干红椒丝、花椒适量、白芝麻。【调味料】* 淀粉水20ml、白醋少量、植物油300ml（实耗少量）、糖1小勺、盐少量、香油随意、花椒油随意。【做法】图1：藕去皮切丝，入加有白
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分类: 2014-12-25 19:50
- 干锅麻辣鸡翅
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材料：鸡翅中500克、洋葱丝100克花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克做法：1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。2、将宰好
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分类: 2014-12-25 19:50
- 火爆川味虾尾
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用料：新鲜虾、芹菜、蒜头、红辣椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱做法：1、将虾留尾尖，其余壳子全部剥掉，芹菜切段，红辣椒斜切小段，蒜头拍扁。2、锅中坐油见热，倒入虾煸炒变色。3、倒入芹菜稍翻炒。4、放入蒜头，红辣椒。5、接着放干
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分类: 2014-12-25 19:50
- 红油土豆丝
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原料中型土豆一个调料辣椒红油30ml，盐5克，白醋两滴做法1，土豆切成丝，泡在水中去掉淀粉2，锅中倒入辣椒红油3，再倒入沥干水份的土豆丝4，炒至土豆变熟，放入盐和醋翻炒均匀即可。小贴士：1，土豆切得细一点比较好。比如我这个，直接用
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分类: 2014-12-25 19:50
- 卤水花生
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材料：新鲜花生调料：八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒，卤水汁做法：1.新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝。2.八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用。3.锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至
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分类: 2014-12-25 19:50
- 油醋香菇
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材料：香菇120克、大蒜15克、香菜1颗（同样可以用法香或者香芹）做法：1、香菇洗净，每朵分成4瓣；大蒜切末；香菜洗净切末。2、炒锅加热，加入橄榄油、大蒜末爆香，然后翻入香菇块大火翻炒1分钟。3、烹入香醋、黑胡椒粉、盐，迅速翻炒
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分类: 2014-12-25 19:50
- 剁椒鸡胗
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原料：鸡胗、剁椒、湖南辣椒、葱白、生姜、料酒、老抽、生抽、盐做法：1、鸡胗切小片，湖南辣椒切小圈，葱白切碎，生姜切丝2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟3、锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒4、炒制鸡胗变色，连汤和
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分类: 2014-12-25 19:50
- 香辣烤羊排
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原料1:羔羊排一扇、葱姜蒜。 原料2：甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。 做法： 1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）； 2、把原料2铺在羊排上； 3、葱姜蒜剁成碎末撒在调
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分类: 2014-12-25 19:50
- 小炒芹菜粉丝
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主料：粉丝辅料：芹菜；肉馅；香菇；红椒；葱；蒜调料：盐；鸡精；酱油；花椒面；醋；糖；香油做法：1.先来看一下食材，葱蒜切末；其余切丝备用2.白薯粉丝泡入凉水中8小时以上，我泡了一夜。粉丝变软后，剪成10厘米左右的段。3.锅中放油，放入肉末煸至变色，
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分类: 2014-12-25 19:50
- 肉末豇豆
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用料：猪肉100克、豇豆300克、姜末1小勺、蒜末1大勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、盐少许、食用油适量做法：1、 猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香2、 豇豆洗净沥干用
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分类: 2014-12-25 19:50
- 五更肠旺
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材料：猪大肠1斤，姜片，米酒2勺，鸭血1斤，酸菜1颗。调料：油3勺a 白糖1勺，八角2颗，三奈3颗，桂皮1根，橙皮1片，少许花椒，姜片，酱油1勺，米酒2勺，水3碗b 泡椒适量，大蒜8个，花椒1勺，姜片适量，小葱白3根，蒜苗2根，豆瓣酱4勺，高汤600cc（可用水+鸡精），盐
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分类: 2014-12-25 19:50
