真人菜艺
- 胡萝卜丝炒绿豆芽
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原料：银芽（又名：芽菜、绿豆芽）一捧，胡萝卜一小段，姜丝和尖椒丝少许（可略）调味汁：蚝油一匙、生抽一匙、白糖一点点，加小半碗水搅匀备用（万用调味汁哦，炒素菜都少不了它）做法：1、银芽洗净，沥干水分；2、胡萝卜切丝、姜切丝、尖椒切丝；3
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分类: 2014-12-25 19:50
- 沙茶酱烤牛肉串
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原料：牛里脊，沙茶酱，酱油，料酒，橄榄油步骤： 1. 牛里脊切片，用刀背或肉锤将肉片拍一拍，然后改刀成小片。切牛肉时，刀应垂直于肉的纹理的方向去切，才能切断牛肉的纤维，使牛肉更易嚼。2.3. 先将1勺料酒拌入牛肉，抓匀。再加入1勺橄
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分类: 2014-12-25 19:50
- 重庆酸菜鱼
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食材：鲶鱼 1500克酸菜 250克姜片 少许蒜头 少许白胡椒粉 少许白醋 5汤勺盐巴 少许鸡精 少许泡椒 少许蛋清 1大勺植物油 1汤勺白水（高汤） 1升做法：1.买回来的鲶鱼用开水烫一下去除表皮粘膜，刀压着鱼骨
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分类: 2014-12-25 19:50
- 油焖茭白(2)
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原料：茭白、葱、酱油、盐、白糖、香油。做法：1：茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段；2：炒锅烧热后放油至8分热，下茭白煸炒2分钟；3：放入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开；4：中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，撒上葱花，淋些香油即可。
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分类: 2014-12-25 19:50
- 鲜椒豆瓣酱
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材料：新鲜上等二荆条辣椒10斤、川盐2斤、山奈粉1/2茶匙（3ml）、八角粉1/2茶匙（3ml）、桂皮粉1/2茶匙（3ml）、茴香粉1/2茶匙（3ml）、花椒100克（或者等量的花椒油）、新鲜菜籽油做法：1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽。2、将辣椒
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分类: 2014-12-25 19:50
- 下饭菜-酸豆角炒鸡胗
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主料：鸡胗250g配料：酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块调料：料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许做法：1.鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；2.鸡胗中加入料酒
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分类: 2014-12-25 19:50
- 辣炒刀豆
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主料：刀豆3根配料：红椒1/2根、蒜3瓣、干辣椒2个调料：植物油1大勺、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙操作：刀豆洗净切薄片，蒜切末，红椒切圈，干辣椒切小段。做法：1.锅烧热，放少许油，烧至4成热，放入一半的蒜末和干辣椒；2.爆出香味后，放入刀豆；3.
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分类: 2014-12-25 19:50
- 红油冬笋金针菇
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材料：金针菇，冬笋，花椒油，辣椒面（或者辣椒碎），八角，桂皮，小茴香，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖做法：1，把金针菇去掉老根；冬笋切成细丝。然后将两种材料放入开水中焯熟，接着用凉水冲一下，沥干水分备用。2，锅中倒入平时炒菜三倍的油，然后放入两棵小葱
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分类: 2014-12-25 19:50
- 肉末什锦小炒
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材料：肉末 香芹 胡萝卜 土豆 鸡蛋 葱花调料：生抽 蚝油 香油 盐做法：1. 肉末中调入少许料酒、生抽、白胡椒粉拌匀，腌15分钟；2. 胡萝卜、土豆洗净去皮，切丁。土豆丁用清水泡一会儿，然后冲净沥干；3. 香芹洗净切
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分类: 2014-12-25 19:50
- 酥香黄豆
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酸辣粉里必不可缺的配角材料：黄豆，盐，辣椒粉花椒粉五香粉可选做法：1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄。（舍得用油的话，多放些，把黄豆
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分类: 2014-12-25 19:50
- 肉末时蔬煎豆腐
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材料：北豆腐100克、肉末50克、胡萝卜50克、蟹味菇（或其他蘑菇）50克、婴儿有机酱油2茶匙（10ml）、大蒜末1茶匙（5ml）、油做法：1、 胡萝卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，
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分类: 2014-12-25 19:50
- 东坡肉(6)
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材料：五花肉 1000g、生抽200ml、黄酒1000ml、红烧酱油30g、盐10g、香葱500g、冰糖60g、姜数片做法：做东坡肉一定要选择五花肉这道菜要用到的小葱很多这道菜只是用黄酒，不添加水的哦1、五花肉洗净，用刀刮去猪皮表面多
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分类: 2014-12-25 19:50
- 苦瓜鸭条
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材料：苦瓜，鸭胸肉，嫩姜，红辣椒，甜面酱做法：1：苦瓜去籽，切小条，用盐腌上几分钟（这样下锅翻炒几下就可以，可以保持苦瓜的爽脆感）2：鸭肉切丝，用黄酒腌一会3：姜和红辣椒切丝，甜面酱用水泄开4：锅热后不用倒油，放入鸭肉煸炒，待鸭肉的油份出来
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分类: 2014-12-25 19:50
- 凉拌土豆丝
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材料：土豆调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油做法：1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。4.煮好的土
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分类: 2014-12-25 19:50
- 荷叶糯米蒸排骨
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主料：糯米300克，排骨500克辅料：荷叶调料：生抽2.5大匙，盐1小匙，蚝油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，姜粉少许，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙做法:1.排骨放清水中浸出血水，捞出沥干水分2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀3
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分类: 2014-12-25 19:50
