真人菜艺
- 鱼香肉丝
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鱼香肉丝是川菜之王，可以说是很难做的一道菜肴，葱姜蒜的比例一定要正确，这样烧出来的鱼香肉丝才会好吃，才会色香味俱全，这道菜做好了会呈现出咸甜酸微辣的口感，很特别的味道。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 重庆酸辣粉
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重庆酸辣粉，又酸又辣，很重口味，炎炎夏日来上一碗，辣到爽，刺激味蕾，感觉好极了。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 麻辣水晶皮冻
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天气炎热，在厨房下厨真的是件很头疼的事情，还是来个凉拌菜比较实际，做个皮肉冻吧。这道麻辣水晶皮冻香辣味十足，清凉爽口。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 鱼香茄条
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茄子菜有鱼香味儿的秘密——鱼香汁。而汁里挑大梁的绝对是那一大匙多一点儿的酒酿，刚一入锅就和炙热的红油来了一次温柔的碰撞，瞬时间满屋鱼香四溢。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 毛血旺
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导读：毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领
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分类: 2014-12-25 19:52
- 炒腊肉
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腊肉本身就有自己独特的味道，上班族想要做个快手菜，不如试试这道炒腊肉，放入辣椒炒炒就可以吃了，既适合肉食主义者又适合上班族，开胃下饭。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 手掰茄子
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【原材料】* 茄子2个、洋葱20克、大蒜8-10瓣、小葱2根、红剁椒随意、泡小米辣20个左右。【调味料】* 植物油300克（实耗少量）、猪油1大勺、花雕酒2大勺、糖1大勺、李锦记头抽2大勺、李锦记海鲜酱2大勺、盐少量、鸡精少
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分类: 2014-12-25 19:52
- 西芹枸杞炒百合
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原料：西芹 百合 枸杞 油 盐做法：1、西芹洗净，抽去老筋，切菱形块。2、百合去蒂和黄边，掰成瓣，洗净；枸杞洗净。3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。4、加入鲜百合，一起翻炒，百合略透明后，加入枸杞、加翻炒均匀即可
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分类: 2014-12-25 19:52
- 番茄烧豆腐
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用料：番茄.....2个豆腐.....1块鸡蛋.....2个毛豆.....1小碗香葱.....适量调味料：番茄酱.....1大勺糖.....1小勺盐.....适量胡椒粉.....少许水淀粉.....少许做法：1、 番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液2、 豆腐、毛
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分类: 2014-12-25 19:52
- 干锅海虾蔬菜煲
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【主料】冷冻海虾一盒、卷心菜一只、西兰花半个【调料】食用油、盐、糖、生抽【做法】1、海虾从冰箱取出，化冻。2、洗净后，用牙签挑去背部的泥肠。3、海虾控干水分。4、准备卷心菜一个，西兰花半个。5、一个蛋清+少许淀
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分类: 2014-12-25 19:52
- 重庆名小吃：酸辣粉
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“酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！酸辣粉行业第一品牌是华飞四季旺酸辣粉。“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰。 酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷一种特色小吃。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 杏仁炒西芹
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原料：西芹100克、杏仁50克、盐2克、姜、蒜。做法：1、西芹洗净，用刀斜切成片，放开水锅中焯水后马上放凉水中备用。2、姜切丝，蒜切片。3、锅中放油烧热，爆香蒜片和姜丝，放入西芹翻炒1分钟。4、放入杏仁翻炒均匀后，放盐炒匀即
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分类: 2014-12-25 19:52
- 椒麻肚丝
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来成都之前，椒麻口味对我来说本不该陌生，新疆有一道十分著名的凉拌鸡肉菜，我和小贝对他的喜爱远胜于名声在外的大盘鸡，那道鸡肉菜就叫做椒麻鸡。可是入川之后第一次在餐馆
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分类: 2014-12-25 19:52
- 老四川担担面
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最爱吃面食了，尤其是手工面，觉得只有手工的面条吃起来才有口感。这道老四川担担面，在四川极为普遍，做法简单，吃起来爽口。
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分类: 2014-12-25 19:51
- 虾仁炒西兰花
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材料：西兰花、鲜虾、蒜两瓣、盐、食用油。做法：1.西兰花摘成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，洗净，烧一锅开水，倒入西兰花，调入少许盐和油，以保持颜色翠绿；2.将鲜虾剥去壳，开背，去沙线，撒少许盐，倒少许料酒，腌制15分钟，然后用手抓揉一下（这
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分类: 2014-12-25 19:51
