真人菜艺
- 香辣花生拌皮蛋豆腐
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材料：嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量；调料：味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量，洋葱碎少许。做法：1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用；2.皮蛋切小块放在豆腐上；3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在
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分类: 2014-12-25 19:51
- 肉末烧茄子盖饭
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材料：茄子（花茄）2条，西红柿1个，洋葱半个，葱、姜、蒜适量；肉末 160克，生抽，料酒，姜丝，葱末，黄酱，少量白糖；食用油，老抽1勺半，白糖5克，香醋少许，味素和盐适量；做法：1、 蔬菜洗净，洋葱以及葱、姜、蒜切碎，西红柿切小块；2、 肉末用生抽、料酒以
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分类: 2014-12-25 19:51
- 麻辣香肠
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中国的很多地方都有在过年前制作香肠腊肉的习惯，四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。
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分类: 2014-12-25 19:51
- 枸杞炒丝瓜
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原料：丝瓜、枸杞、姜、葱、盐、鸡精。做法：１、丝瓜去皮，切滚刀块；姜切丝，葱切葱花；枸杞用水略泡。 ２、锅内放油，油热后放姜丝炒香。3、放入丝瓜，并加入100ml清水，焖炒至丝瓜软熟。 4、加入枸杞子，加盐和鸡精翻炒匀，即可盛出。小
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分类: 2014-12-25 19:51
- 三鲜玉子豆腐
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【需要的材料】--两人份玉子豆腐……3袋鲜虾……10个，只用了虾仁，虾头另作他用。黄瓜、胡萝卜……各一根葱、姜、蒜……适量生抽、蚝油……各一勺盐……适量淀粉……需要多准备一点【材料的处理】：1.鲜虾剪去虾须虾枪，
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分类: 2014-12-25 19:51
- 老醋花生(微波炉版)
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做法：1.花生装进微波炉专用玻璃碗里，用水冲干净，滤掉水分，加少许油，晃匀。2.放进微波炉里高火三分钟。3.在这三分钟里你可以准备一些蔬菜。胡萝卜切小丁。4.黄瓜和元葱切小丁。5.把花生从微波炉里取出，端着碗摇匀，继续放微
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分类: 2014-12-25 19:51
- 酸辣粉
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材料：红薯粉条1人份，油菜2棵，香菜1根，花生，黄豆，辣椒油（做法点这里），生抽，醋，白胡椒粉，猪骨汤汤（做法点这里），水。做法：1.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心。2.香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用。3.花生洗净擦干水分备用，黄豆
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分类: 2014-12-25 19:51
- 蒲瓜素盒子
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材料：蒲瓜两个，泡发木耳适量，鸡蛋两个，干贝适量，小葱四根，盐、五香粉、食用油适量。做法：1.蒲瓜去皮擦丝，撒少许盐腌10分钟，挤去水分切几刀至稍碎备用；2.干贝用清水洗一下，取一碗，加水和一勺料酒浸没干贝泡发；3.鸡蛋炒散，晾凉备用
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分类: 2014-12-25 19:51
- 生爆盐煎肉（2）
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材料：主料：五花肉300g配料：青蒜3棵调料：郫县豆瓣2大勺、豆豉5g、盐适量做法：1.五花肉切片（厚约0.3厘米），青蒜斜切成马耳片；2. 锅烧热后放入适量油，待油烧热后放入五花肉片略炒几下；3.加少许盐，反复煎炒直到肉片出油；4.此时加入郫
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分类: 2014-12-25 19:51
- 煎茄盒
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原料：茄盒料：胖一点大一点的嫩茄子2个、猪肉馅（带点肥的好吃）100克、韭菜150克、盐少许、酱油一勺、花椒粉少许、植物油适量、面糊料：面粉100克、鸡蛋一个蘸料：大蒜、酱油、醋、香油或辣椒油做法：（馅可以多做点，分成份放冰箱
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分类: 2014-12-25 19:51
- 呛拌土豆片
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【用到的材料】：两人份土豆……3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。葱、蒜、小菜……适量，根据自己的口味可添加一些姜。蚝油、生抽……各一勺香醋……适量，如不喜醋味可不加。盐
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分类: 2014-12-25 19:51
- 耙豌豆酥肉汤
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材料：粑豌豆2两，酥肉1-2两，葱姜蒜适量，喜辣的可加小米辣一个，我还放了几粒苦（非必须），绿色菜一小把（冬天首选豌豆尖，现在就只能用芍尖或空心菜等），黄酒一汤匙，生抽半汤匙，盐适量。做法：1、锅中放油（不要太少，否则豌豆容易炒扒锅），爆香
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分类: 2014-12-25 19:51
- 小炒泡豇豆
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材料：长豆角，盐，小米椒，五花肉，姜蒜，酱油做法：1.长豆角清洗干净后放入大盆里，撒上两大勺盐，浇上开水，让开水整个没过豆角还有富余。2.浸泡3.4个小时后捞出挤干水或是放太阳底下晒1.2个小时。3.处理好的豆角切段。小米椒切丁，五
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分类: 2014-12-25 19:51
- 荸荠马兰头黄金卷
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原料：马兰头半斤，荸荠4,5粒，核桃仁20g，黑木耳20g。辅料：盐，白糖，芝麻油，色拉油各适量。做法：1,原料集合。2. 荸荠去皮洗净后放入烧开的热水中烫焯一下捞出。3. 黑木耳焯煮2分钟，捞出。4. 马兰头洗净后，放入烧开水的锅中烫焯片
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分类: 2014-12-25 19:51
- 川味水煮肉片
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食材:猪肉、莴笋、圆生菜配料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、郫县豆瓣酱、豆豉辣椒酱做法:1、瘦猪肉300克，洗净后切成厚度约2毫米左右的片状。2、将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀，腌制15分钟左右
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分类: 2014-12-25 19:51
