真人菜艺
- 水煮肉片
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四川风味的菜肴受到越来越多人的欢迎，今日推荐水煮肉片，味道跟火锅相似，可以配上自己喜欢吃的任何蔬菜和肉片一起煮，麻辣味十足，鲜香可口，简直是人间美味。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 烤肉茄子
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材料：长茄子两只，五花肉一小块。香菜几根，大蒜几瓣，生抽少许，盐，黑胡椒粉，淀粉少许。橄榄油少许。做法：1.五花肉切薄片，加生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。香菜和大蒜切碎。2.加茄子洗净去蒂，如图剖开，先把里面抹少许盐
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分类: 2014-12-25 19:52
- 重庆辣子鸡
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重庆辣子鸡，香辣可口，连骨头里面都满是辣味，辣到爽为止，红红火火的。这道重庆辣子鸡，辣味十足，芳香四溢，鸡肉吃起来外酥里嫩，辣得过瘾。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 蟹黄豆腐
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材料：毛蟹（两只）、嫩豆腐（两小块）辅料：姜、蒜、葱做法：1、先把毛蟹蒸熟2、拆下蟹肉和蟹黄备用3、豆腐切块，然后用水煮开，去豆腥味。4、另起锅，油热下姜蒜爆香，下豆腐，下蟹肉加上蒸的蟹汤，煮开，加盐和鸡精调味，收汁后下葱。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 凉拌酸辣土豆丝
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食材：土豆、青辣椒、干红辣椒、盐、 白醋、 生抽、麻椒做法：1、土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。2、锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。3、用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关
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分类: 2014-12-25 19:52
- 豆花饭
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豆花饭在川外并不常见，但在四川很常见，对当地人来说不仅仅是一种饮食方式，更是朴实的川味与家乡味的融合，一碟白豆花配上一碗白米饭，简单又美味。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 西兰花烧豆腐
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原料：西兰花，豆腐，蒜，小红辣椒，料酒，胡椒粉，生抽，香油，水淀粉，味精，油做法：1、西兰花撕成小朵，用盐水泡十几分钟，再用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。2、蒜切成末。3、豆腐切成厚6、7毫米的大片。4、平底锅内放适量油，放入豆腐片中
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分类: 2014-12-25 19:52
- 川味香肠蒸豌豆
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腊味特有的熏香配上青豆的清甜，这道菜清淡却不失风味。腊肠咸香味美，皮肉富有嚼劲，越嚼越香，下饭开胃。冬日菜容易凉，蒸菜好热又温暖，非常方便。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 燃面
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燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 宫保虾球
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宫保菜中首屈一指的必须必得是宫保鸡丁，但是除此以外，宫保肉丁、宫保虾球、宫保豆腐、宫保腰花、宫保杏鲍菇等也都传遍大江南北，名扬四海。宫保菜最大的特点，也是它吸引人
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分类: 2014-12-25 19:52
- 四川烧白
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烧白最讲究的就是把五花肉煮好后，对于肉片的上色问题，要先涂上酱油再煎到上色，这样做出来的菜才好看，这款四川烧白，有肉有梅干菜，相信是大多数人喜欢吃的食材烹饪而成。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 黄金玉米烙
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原料：玉米粒一小碗、干生粉约克、植物油、白糖。做法：1、熟玉米粒，淋干水分用生粉拌匀，如果感觉特别干的，可加少量的水。2、不粘锅烧热，倒少许油，玉米用铲子推平。3、中火煎至粘稠连体后，倒入适量植物油，炸至金黄熟透，把油倒
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分类: 2014-12-25 19:52
- 酥炸菠菜
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原料：菠菜，面粉，淀粉，鸡蛋，小苏打，盐做法：1、菠菜去掉老叶，洗净，晾干水分。2、碗中放入等量的面粉与淀粉，打入一个鸡蛋黄，加一点点小苏打、少许盐。3、一点点地向碗中加水，调成稍稠的糊。4、把菠菜放进面糊中，来回拖动，蘸上面糊。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 成都要排长队的美食盘点
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成都的好吃嘴儿眼睛都尖得很，只要看到哪儿在排队，就晓得那点儿绝对有好吃的!幸福妹儿给大家盘点了几家排长龙的好店，大家随意感受一下，到这个点，也是饿了，先饱饱眼福。
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分类: 2014-12-25 19:52
- 青椒蒜香软糯茄
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主料：紫长茄3根，青椒150克。配料：独蒜1个半，姜2片，小米椒、葱花少许。调料：蒜蓉辣酱1大勺，盐、鸡精各1小勺，水淀粉少许。做法：1、先将所有配料准备好。除青椒外，所有配料都切碎。2、炒锅放油烧热，同时把茄子切成菱形的块状，放入
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分类: 2014-12-25 19:52
