真人菜艺
- 红烧葱油豆腐
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一、材料：老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒二、自制葱油1、葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开2、锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸3、葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸4、到葱绿焦黄5、滤出6、
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分类: 2014-12-25 19:53
- 干煸肉末黄金薯
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分类: 2014-12-25 19:53
- 杏鲍菇辣椒炒土豆片
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材料：柿子椒一个，杏鲍菇一个，土豆一个，胡萝卜适量，蒜两瓣，盐适量。做法：1.将柿子椒洗净，用手掰成小块，杏鲍菇洗净纵向一剖为二切片，土豆洗净去皮切片，用水浸泡一会儿，胡萝卜去皮切片，蒜切片备用；2.炒锅注油，烧热，入杏鲍菇片煸软煸透
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分类: 2014-12-25 19:53
- 元宝文蛤的做法
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主料：文蛤 辅料：肉馅、蛋清、枸杞、马蹄、葱、姜、红椒、香菜、油菜 调料：盐、鸡精、料酒、香油、白糖、白胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、肉馅中加入马蹄末、蛋清、葱姜末、白胡椒粉、盐、香油、
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分类: 2014-12-25 19:53
- 上汤芦笋的做法
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主料：芦笋 辅料：白菜、蟹籽、鸡汤、藏红花水 调料：盐、白糖、水淀粉 烹制方法： 1、将芦笋的外皮去掉，过油炸一下取出，白菜叶子焯熟取出，水中加入盐、白糖、白酒、油，将芦笋放入再焯一下取出； 2、将
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分类: 2014-12-25 19:53
- 香柠泰风虾
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主料：罗氏虾 辅料：青木瓜、鸡蛋、奇异果、花生、青柠檬、圣女果 调料：盐、白糖、鸡精、鱼露、香茅、南姜、辣椒、虾皮 烹制方法： 1、将蒜末、辣椒末加鱼露捣碎后放入青木瓜丝中，挤入青柠檬汁拌匀，将
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分类: 2014-12-25 19:53
- 粉蒸香芋
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材料：槟榔芋350克 五香米粉50克 蒜末少许 香葱适量调味品：李锦记蒸鱼豉油做法：1、芋头去皮切成2厘米左右大小，蒜剁成末2、锅内入油爆香蒜末（油可以多些），加入芋头翻炒片刻，淋入蒸鱼豉油翻拌均匀3、盛出和五香米粉混合，放上葱
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分类: 2014-12-25 19:53
- 川菜酸菜鱼
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酸爽的酸菜配上嫩滑鲜美的鱼片儿，汤汁浓白鲜美，有一丝丝辣味点缀着味蕾。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制
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分类: 2014-12-25 19:53
- 清炒佛手瓜
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材料：佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、鸡粉做法：1、佛手瓜洗净剖开，去籽，切成丝，用清水冲洗一遍；红椒切圈。2、炒锅烧热入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分钟。3、倒入红椒，与锅内食材一同拌炒均匀。4、少许盐、鸡粉调味，即可上
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分类: 2014-12-25 19:53
- 风吹酱猪舌
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四川人过年，最离不开的就是腊味。一入冬，每家每户就开始热火朝天的做腊味，灌香肠、腌腊肉。小时候，一到快过年，楼下就有人组织起来烟熏腊肉，那油烟伙同香味一直从楼下飘到楼上
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分类: 2014-12-25 19:53
- 虎皮椒炒肉皮
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【主料】肉皮、辣椒、油豆腐【配料】蒜、姜【调料】蚝油、老干妈豆豉油辣椒、醋、白糖、味精【做法】1、青、红椒洗净，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整个下锅。2、锅里先不放油，将辣椒放入煸炒，记得要转小火。用锅铲不断
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分类: 2014-12-25 19:53
- 酸辣藕片
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原料：藕250克，盐，白醋，红绿辣椒，蒜，味精，花椒，白糖，油做法：1、藕去皮，切成薄片，泡在水中。2、锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。3、捞出后浸入凉水中。4、蒜切成末，红、绿辣椒切碎。5、将藕片捞出放入容器中，加少许盐、
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分类: 2014-12-25 19:53
- 辣子鸡丁
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辣子鸡丁是一道正宗的四川风味特色菜，鸡肉的鲜香和花椒，辣椒的浓香味融合在一起，味道特别美，麻、辣、鲜、香味全部都有，吃起来美滋滋的。
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分类: 2014-12-25 19:53
- 干煸四季豆
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材料：四季豆300克、里脊肉100克调料：干红辣椒50克、蒜15克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1-2茶匙做法：1、四季豆、里脊肉、干红辣椒备好。2、肉剁成末，干红辣椒洗净灰尘，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸备
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分类: 2014-12-25 19:53
- 鸳鸯鱼冻
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主料：草鱼 辅料：紫苏叶、泡椒 调料：盐、醋、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、蚕豆酱、姜 烹制方法： 1、将草鱼洗净，取一部分鱼肉，将鱼皮去掉，鱼肉切成小粒，余下的部分切成块备用； 2、坐锅点火倒油，下姜片爆香，
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分类: 2014-12-25 19:53
