真人菜艺
- 香卤豆干茄脯
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主料：豆干 辅料：洋葱、茄干、葱、姜、蒜、香菜 调料：盐、鸡精、料酒、白酒、白糖、酱油、香叶、花椒、八角、桂皮 烹制方法： 1、坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油；
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分类: 2014-12-25 19:56
- 榄菜蟹菇蒸茄子
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主料：紫茄子 辅料：蟹味菇、榄菜、芹菜、小辣椒、松仁、瓜子、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、鸡精、豆豉、橄榄油 烹制方法： 1、坐锅倒入橄榄油，放入茄子条煸炒至软，变色后取出装盘； 2、锅中加少许油
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分类: 2014-12-25 19:55
- 青瓜肉碎烩猴菇
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主料：猴头菇 辅料：黄瓜、肉末、海米、胡萝卜、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、淀粉 烹制方法： 1、将猴头菇用水煮透备用，肉末中加入料酒搅拌均匀； 2、坐锅点火倒油，放入肉末煸炒，加入
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分类: 2014-12-25 19:55
- 家味双丝黄豆的做法
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主料：黄豆 辅料：胡萝卜丝、莴笋丝、青红尖椒、芝麻 调料：盐、鸡精、白糖、花椒、酱油、香油 烹制方法： 1、坐水，将黄豆放入，加酱油、鸡精、白糖煮熟至干后取出，加入芝麻、辣椒圈拌匀备用； 2、坐锅
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分类: 2014-12-25 19:55
- 香椿滑蛋海鲜粒
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主料：虾仁、香椿 辅料：鸡蛋、葱、姜 调料：盐、醋、料酒、鸡精、蜂蜜 烹制方法： 1、将香椿过水烫熟切成小段放入盘中，虾仁放入鸡蛋中，加入葱花、盐、料酒、鸡精搅拌均匀； 2、坐锅点火倒入油，放入鸡
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分类: 2014-12-25 19:55
- 蒸藕泥
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原料：莲藕1节，淮山药1根，五花肉150克调料：葱姜末适量，香葱少许佐料：白糖盐料酒香油各适量做法：1. 将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）。2. 莲藕与淮山药切碎。3. 剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节
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分类: 2014-12-25 19:55
- 干煸豆角(非油炸)
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主料：豆角400克辅料：肉末50克；芽菜20克；海米20克；红美人椒一根；葱姜蒜适量调料：糖；鸡精；酱油；料酒；醋；香油；辣酱（不放盐了）1.先看看原材料： 2.初加工：豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。 3
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分类: 2014-12-25 19:55
- 特色茶香小菜
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冰茶煮云豆 主料：云豆 辅料：花茶、冰糖、桂花糖、蜂蜜、鲜姜 烹制方法： 1、将云豆用温水泡开，放入锅中，加适量水，放入花茶、冰糖、鲜姜煮开至熟即可； 特点：甜香软糯，茶香浓郁。 绿茶炝蚕豆虾仁
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分类: 2014-12-25 19:55
- 血豆腐的做法
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侯军做法： 主料：白豆腐、血豆腐 辅料：牛肉末、葱、姜、蒜、青蒜 调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水淀粉 烹制方法： 坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末煸香，放入牛肉
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分类: 2014-12-25 19:55
- 麻辣鱼肚档
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主料：鱼肚 辅料：芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋、江米面 调料：盐、鸡精、料酒、白糖、蚝油、胡椒面、干辣椒、香料、芝麻 烹制方法： 1、鱼肚中加入料酒、盐腌制10分钟，将其洗净后加入胡椒面、鸡精
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分类: 2014-12-25 19:55
- 素京酱肉丝
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原料：平菇500克 姜1小块 番茄沙司1汤匙（10ml） 甜面酱2汤匙（30ml） 蚝油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（约3克） 白糖1/2茶匙（约3克） 熟白芝麻随意做法：1) 平菇摘成片洗净，锅中倒入清水，大火煮开后，放入平菇焯烫3分钟左右，待平菇变软后捞出，过冷
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分类: 2014-12-25 19:55
- 蛋黄瓜仁炒菠菜
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主料：鸡蛋 辅料：菠菜、木耳、瓜子仁、葱、姜 调料：盐、高汤精、料酒、白糖、香油 烹制方法： 1、将菠菜洗净后用水烫过切段备用，鸡蛋取黄加入盐搅拌均匀； 2、坐锅点火倒入油，下蛋黄炒匀，加入葱姜末
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分类: 2014-12-25 19:55
- 肥牛金针菇
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原料：肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉和油适量。做法：1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金
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分类: 2014-12-25 19:55
- 油浸蘑菇
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【主料】干蘑菇【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块【做法】1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下，用小刀把根部的泥沙刮去。2、用凉水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分钟，水不要倒掉。3、锅烧热
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分类: 2014-12-25 19:55
- 韭菜卷
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材料：韭菜，盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，竹签做法：1.宽叶韭菜择洗干净备用。2.烧一锅沸水，加少许盐，滴2滴食用油，关火。3.用手抓住韭菜的叶尾部份，把韭菜根部较硬的部份放入沸水中，烫3秒钟立即捞出。4.把单根韭菜理顺，从根部开始卷成
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分类: 2014-12-25 19:55
