真人菜艺
- 香辣藕丁
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原料：莲藕1节，葱花数片。调料：郫县豆瓣酱2汤匙（30g)，生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），盐1/4茶匙（1g）。做法：1、莲藕1节，洗净去皮，切成丁。2、锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。 3、焯过水的藕丁捞出沥干备用。4、郫县豆瓣酱切碎备用。
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分类: 2014-12-25 19:56
- 蒜片炝苦瓜贝尖
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主料：苦瓜 辅料：贝尖、红柿子椒、蒜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、干辣椒 烹制方法： 1、将苦瓜、柿子椒、蒜分别切成片，坐锅点火倒入水，待水开后，先放入苦瓜，加少许盐，焯熟后捞出，再将红柿子椒、贝尖分别过
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分类: 2014-12-25 19:56
- 海鲜炒米粉
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主料：米粉 辅料：虾仁、蟹柳、香菇、海米、圆白菜、豆芽、鱿鱼、蒜 调料：盐、鸡精、酱油、料酒、蚝油 烹制方法： 坐锅点火倒入油，下蒜末煸出香味，放入海米煸干后加入圆白菜、香菇、豆芽、蟹柳、米粉翻
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分类: 2014-12-25 19:56
- 糖醋脆皮豆腐（嫩豆腐版）
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一、材料：嫩豆腐、生粉、大蒜、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱二、准备1、嫩豆腐打开，用力倒扣在盘子里2、直接在盘中划刀，大块点，这样好操作，豆腐放置一会儿，滤去出水3、大蒜切蒜花4、调汁：生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱三
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分类: 2014-12-25 19:56
- 葱油烧土豆
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材料：小土豆13个，小葱5根；食用油，酱油，盐，热水（或高汤），香油；做法1、 将土豆洗净去皮，切成均匀的厚块；小葱摘净且葱花；2、 不粘平底锅放入2勺食用油，油热后放入土豆块，然后转中小火，文火轻煎10分钟左右，直至土豆外表金黄、内心松软；―
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分类: 2014-12-25 19:56
- 凉拌竹笋
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材料：竹笋1斤、麻辣花生2勺（主要材料如↓图所示）调料：精盐、白糖、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油做法：（如↓图所示）↓1-2.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片
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分类: 2014-12-25 19:56
- 蚝油香菇菜心
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原料：香菇、菜心、蒜、葱、盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖。做法：1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末；2、将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）；3、捞出菜心放入香菇焯水；4、锅内放油煸香蒜
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分类: 2014-12-25 19:56
- 韭菜滑小管
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原料：笔管蛸、韭菜、盐、醋、葱姜等做法：1、笔管蛸清洗干净，韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间2、锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将笔管放开水中汆烫，烫好后立刻捞出3、韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用4、锅里放一
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分类: 2014-12-25 19:56
- 菠萝咕豆腐
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原料：豆腐、菠萝、番茄沙司、葱姜蒜、盐、白糖、水淀粉。做法：1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。3、锅入放油，热后放葱姜蒜片。4、加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。5
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分类: 2014-12-25 19:56
- 乌龙吐珠
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主料：海参 辅料：鹌鹑蛋、青豆、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、淀粉、胡椒粉、白糖、料酒 烹制方法： 1、将海参改刀，坐开水，加入盐、料酒，放入海参煮10分钟，捞出控干水待用； 2、坐锅点火倒入油，下葱姜煸
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分类: 2014-12-25 19:56
- 椒盐鱼尾
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主料：鱼尾 辅料：洋葱、红柿子椒、葱、姜 调料：盐、鸡精、淀粉、辣椒盐 烹制方法： 1、将备好的鱼尾用刀划几下，切成两段，加入盐、鸡精腌制5分钟，再撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒入油，油热后放入鱼尾炸成金黄
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分类: 2014-12-25 19:56
- 椒油脆腐煮凤尾
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主料：平菇 辅料：脆豆腐、荷兰豆、胡萝卜、香葱 调料：盐、鸡精、白糖、花椒、胡椒粉 烹制方法： 1、将平菇洗净撕成条，胡萝卜、脆豆腐切成条； 2、坐锅点火倒油，放入花椒炸香后倒入水，烧开放入平菇、
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分类: 2014-12-25 19:56
- 汆丸子的做法
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主料：牛肉馅 辅料：白萝卜、鸡蛋、香菜、葱、姜 调料：盐、胡椒粉、料酒、牛肉粉、淀粉、香油 烹制方法： 1、牛肉馅中加入鸡蛋、盐、淀粉、牛肉粉、胡椒粉、香油、料酒、葱姜末搅拌均匀，加少许清水再
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分类: 2014-12-25 19:56
- 干煸素鳝
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主料：鲜香菇 辅料：红薯、青红椒、炒芝麻、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、俩、白糖、醋、干淀粉、番茄酱 烹制方法： 1、将鲜香菇焯熟剪成条挤干水分，加入干淀粉拌匀，放入油锅中炸至酥脆后放入红薯条稍炸
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分类: 2014-12-25 19:56
- 卤水海带
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材料：海带，肉皮盐，酱油，辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香做法：1.海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。2.放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。3.加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。
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分类: 2014-12-25 19:56
