真人菜艺
- 海米拌芹菜
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芹菜拌海米：芹菜要选用嫩一点的，焯水后要快速投入凉水这样可破坏掉芹菜的纤维结构，这样处理过的芹菜做出的凉拌菜爽脆。因为有海米的加入，在调汁时候要加入姜汁或花椒油用来去腥，适当的加点白糖可增鲜提香。食材：嫩芹菜、
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分类: 2014-12-25 19:57
- 豆瓣蝴蝶鱼
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材料:鱼(什么鱼都可以),豆瓣,泡辣椒末,泡姜末,蒜末,青红辣椒粒,玉米粒,姜末,酱油,糖,味精,胡椒粉. 做法: 1.切下鱼头,鱼尾在两侧的背部沿着脊骨切到尾部,切掉脊骨成鱼肚子相连的一块. 2.剪掉鱼稽,两边的鱼肉切
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分类: 2014-12-25 19:57
- 咸蛋黄山药
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一、材料：山药、真空咸鸭蛋、生粉、葱二、准备1、山药去皮2、切小段3、4、5、隔水蒸熟6、切葱花7、咸鸭蛋取蛋黄8、蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥9、咸蛋黄碾碎10、11、蒸熟的山药裹生粉12、表面多余生粉稍稍抖掉点
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分类: 2014-12-25 19:57
- 辣椒蒸毛芋
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材料：小毛芋、红椒、蒜、青椒、植物油、鸡粉、盐、生抽、葱做法：1、小毛芋洗净，放入沸水中加盖中火煮15分钟至熟，捞起过冷水。2、青红椒去蒂，洗净后切成圈状；蒜剁碎。3、剥去小毛芋的外皮，切成块状；与青红椒一同放入盘中。4
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分类: 2014-12-25 19:57
- 皮蛋豆腐
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原料：皮蛋两个，内脂豆腐一盒，生抽，陈醋，糖，1小匙的凉白开，蒜，辣椒油，香油，盐。做法：1、内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。2、蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。3、把切好的豆腐块
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分类: 2014-12-25 19:57
- 酸菜烧鸡的做法
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用料：鸡腿六只（约500克，也可用一只仔鸡代替）泡酸菜一袋（400克，可依个人喜欢增减）豆瓣辣酱 10克香葱１根姜3片绍酒1汤匙（15ml）鸡精1茶匙(5克）油2汤匙（30ml）水400ml做法：１、鸡腿洗净切块；２、泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切
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分类: 2014-12-25 19:57
- 白酒蛤蜊奶油浓汤
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1、原料：蛤蜊二斤、红葱头100g、洋葱一个、月桂叶二片、鲜奶油100ml、鸡汤2000ml、白酒200ml、香葱2棵、黑胡椒3g、黄油20g、面粉50g、橄榄油30g；2、热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味； 3、加黄油、面粉
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分类: 2014-12-25 19:57
- 芫杞牛肉丝的做法
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主料：精牛霖肉 辅料：香菜、枸杞、鸡蛋1个、水淀粉 调料：色拉油、盐、鸡精、鸡粉、料酒、胡椒粉、葱姜蒜 烹制方法： 1、先将牛肉切丝，葱姜切丝、蒜切片，香菜好，再葱姜丝、蒜片、枸杞放入碗中，加料酒、盐
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分类: 2014-12-25 19:57
- 时蔬炒馒头
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材料:隔夜馒头一个,鸡蛋两枚,青椒一个,胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，盐，花生油。准备：1.洋葱剥去外面的干皮切大块。2.胡萝卜去皮切小丁。3.青椒洗净后去籽切块。4.隔夜馒头按照自己的喜好切块，我喜欢切大一点的块。5.鸡蛋两枚
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分类: 2014-12-25 19:57
- 鸡米芽菜的做法
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材料：鸡大胸肉、袋装芽菜、青红椒、生姜、鸡蛋调味料：盐、鸡精、鲜剁椒、豆瓣酱、糖做法：一、鸡肉洗净，先片成薄片，再切细丝，最后改刀成米粒状；青红椒切粒，用厨房纸吸干水份、生姜剁细末，鲜剁椒与豆瓣酱再剁细二、在鸡肉中调
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分类: 2014-12-25 19:57
- 党参红枣花生煲鸡脚
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★准备材料：鸡脚8只、党参5-6根、红枣一小把、花生（带红衣）半碗，姜片适量★制作方法：1、鸡脚提前用刀或剪刀去掉脚指，洗净备用，党参洗净，红枣花生提前泡水；2、锅内烧水至开，将鸡脚倒入，烫煮片刻，到再烧开的时候，捞出冲去浮沫，
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分类: 2014-12-25 19:57
- 宫保鸡丁
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材料：鸡腿肉（鸡脯肉也可以），去红衣的油炸花生米（最好选用生的花生米，然后油炸），蛋清。调料：干红辣椒，酱油，料酒，淀粉，白糖，醋，花椒，葱，姜，蒜，还可加入一些红油调色。 做法：1.鸡腿肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，加入料酒，酱油，淀粉，蛋
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分类: 2014-12-25 19:57
- 蚕豆炒鸡蛋
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原料：蚕豆150克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。做法：1、将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。2、炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。3、炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻
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分类: 2014-12-25 19:57
- 香葱爆蚕豆
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原料：蚕豆调料：食用油 盐 辣椒 香葱做法：1.蚕豆荚剥开后就得到蚕豆；2.热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟；3.改中火继续翻炒3分钟左右；4.加盐调味继续翻炒；5.加入辣椒丝再翻炒几下；6.加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。
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分类: 2014-12-25 19:57
- 老干妈土豆块
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老干妈味道咸香下饭，咸味和辣味被土豆很好的吸收，让土豆变得饱满油润，外皮酥脆焦软，内里麻辣爽口。
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分类: 2014-12-25 19:57
