真人菜艺
- 手撕杏鲍菇
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材料：小杏鲍菇4个,青红椒各一小块(20克),蒜子4-5个.其他:芝麻油,米醋,盐,做法：1 将杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火证7-8分钟,取出晾凉备用;2 将青红椒和大蒜都切成细末;3 将切好的末倒入小碗中,再加入米醋10克,盐1克,芝
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分类: 2014-12-25 19:57
- 竹丝鸡
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原料：乌鸡650克，金华火腿150克。调料：当归6克，桂圆肉8克，红枣6克，人参1棵，枸杞10粒，盐3克，味粉佳，鸡精6克，上汤200克，白胡椒2克。做法：1.将原料洗净汆水去腥味。 2.将原料装煲内小火煲45分钟，改中火煲90分钟，再改小火煲120分
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分类: 2014-12-25 19:57
- 丝瓜炒虾仁
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原料：丝瓜，大虾仁佐料：葱姜蒜末，盐，五香粉，鸡精，香油做法：1 丝瓜和大虾仁2 虾仁开背去除沙线洗净控干水分，丝瓜去皮切滚刀块，葱姜蒜切末备用3 水烧开放入丝瓜焯水，颜色变翠绿即捞出过凉水4 油热后放入虾仁炒到变色即盛出5 锅里
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分类: 2014-12-25 19:57
- 酱焖茄子
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原料：长茄子尖椒香菜豆瓣酱蒜末 油做法：1、茄子去把，洗净，切成片。尖椒洗净，切成块；香菜洗净，切段。2、把切成片的茄子放入烤盘，入烤箱烤5分钟。3、把烤好的茄子，撕成长条。4、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜末爆香。5、把
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分类: 2014-12-25 19:57
- 酒鬼花生
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原料：花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖。做法：1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
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分类: 2014-12-25 19:57
- 土豆泥北极虾
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主料:北极虾配料：土豆泥，生粉。调料：李锦记辣椒酱，柠檬汁。 制作：1）先把制作好的土豆泥均匀的分放在盘子中，一定要热的土豆泥。2）北极虾解冻后擦干水分，然后稍微拍点生粉，入5层油过中炸到香脆，捞出。3）把炸好的虾放在土豆泥上，然
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分类: 2014-12-25 19:57
- 黄豆炒咸菜
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原料：水疙瘩头、黄豆、葱、姜、大料瓣、肉馅、黄酒、白糖、酱油做法：1、水疙瘩头洗净切成片2、切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味。3、泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关
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分类: 2014-12-25 19:57
- 叉烧肉新做法
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材料1：猪腩尾肉，李锦记叉烧酱（我试过很多的酱，觉得到目前为止，用这种味道是最好的） 材料2：盐，糖，鸡精，八角（大料），香葱，蒜，料酒步骤1：把肉洗净，切成块状，一口一块差不多，如图步骤2：肉切好后把材料2倒进肉中，拌匀后，盖上保鲜膜放进
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分类: 2014-12-25 19:57
- 油焖大虾的做法
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主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水
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分类: 2014-12-25 19:57
- 排骨的做法
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1、主料：猪小排一斤半； 2、热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟； 3、肉有些泛金黄色就可以了； 4、加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料刚刚及齐排骨就可以；旺火烧滚，转文火焖30分钟左右； 5、看汤汁
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分类: 2014-12-25 19:57
- 菜豆腐
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材料：黄豆、叶菜、精盐、大油做法：1、把提前泡好的黄豆去皮。2、把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。3、用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。4、打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出
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分类: 2014-12-25 19:57
- 培根圆白菜
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材料：圆白菜，培根，蒜，盐，白糖，醋做法：1.圆白菜洗净，用手撕成小块备用。2.培根改刀切小段。3.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味。4.加入蒜片煸香。5.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。6.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅
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分类: 2014-12-25 19:57
- 蚝油茄子鸡丁
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原料：圆茄子1个，鸡脯肉100克佐料：水淀粉1小碗，葱姜蒜末调料：盐糖酱油料酒和蚝油各适量做法：1. 茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑。2. 鸡脯肉洗净，切丁。3. 在鸡肉丁中加入两勺水淀粉，用手抓匀，可使炒出来的鸡肉更
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分类: 2014-12-25 19:57
- 酥脆藕夹
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藕夹要想酥脆，有两种材料会起到关键性质作用。一个是糯米粉，一个是泡打粉。果真好酥脆。面糊原料干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克藕夹原料藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50
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分类: 2014-12-25 19:57
- 梅干菜干煸豆角
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主要原料：四季豆150g，梅干菜干30g，干红尖椒20g，蒜头一个，姜丝少许。辅料：食用油适量，生抽适量（或者辣酱适量）。做法：1，梅干菜提前半小时用温水泡发涨开。2，豆角撕去老筋，折断，洗净后沥干水分。（放在通风处吹干水分或者用厨房纸巾擦
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分类: 2014-12-25 19:57
