真人菜艺
- 豆浆山珍鱼汤
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★准备材料： 草鱼肉一斤左右（我用的是做其他鱼剩下的鱼骨和鱼肚腩部分）、鲜豆浆一大袋（大概有一斤半的样子）、草菇、杏鲍菇、香菇各适量，姜片少许、黄瓜片少许，枸杞数颗 ★制作过程： 1、草菇切半、其他蘑
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分类: 2014-12-25 19:58
- 八仙聚福
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洗鱿鱼的作法:抓着鱿鱼的爪爪,小心地往外拽，就会拽出鱿鱼肚子里面的东西。黑黑的东西是鱿鱼的墨汁(可以吃,但是因太腥了、我都是不要。搞破了也不苦的～没关系眼睛下面的口(黑黑的)也要去掉。爪爪上的吸盘也要切去
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分类: 2014-12-25 19:58
- 银芽鸡蛋炒粉
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材料：米粉1盘，银芽1碗，韭菜1小把、鸡蛋2只（主要材料如↓图所示）调料：精盐、糖、生抽、老抽、豆豉酱、凉拌汁做法：炒粉好吃别忘了最关键的一步――撕粉！炒粉与炒饭有不少共通的地方，譬如：忌成团忌干硬忌焦碎，炒粉时灶火要旺，炒粉
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分类: 2014-12-25 19:58
- 芽菜肉碎煎豆腐
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做法 1.豆腐切块，把两面煎一煎，使其紧实不易散。 2.肉糜用酱油和生粉调匀。 3.如果是不粘锅，就不用放油，直接把芽菜炒一炒，将里面的油份逼出来。 4.接着下肉碎炒散，根据情况加盐和糖。 5.肉炒好后再下豆腐翻炒，让每块豆腐
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分类: 2014-12-25 19:58
- 肥牛八爪鱼
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主料：八带100克，肥牛275克，荷叶饼10个。配料：葱、姜、蒜片，青红椒末适量。调料：韩国辣酱10克，蒜蓉辣酱5克，味精5克，糖5克，胡椒粉0.5克。制作：1、八带切丁，肥牛片成片，焯水备用。荷叶饼上笼蒸5分钟。2、锅入底油爆香料头，放入调料，
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分类: 2014-12-25 19:58
- 茶树菇烧猪手
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原料:猪前蹄2只，鲜茶树菇200克。 调料：红曲米50克，色拉油2千克（实耗200克）。 a料：郫县豆瓣酱25克，泡椒末20克，泡姜末15克，大葱20克，姜蒜粒25克，十三香1/5袋。 b料: 食盐2克，味精5克，鸡精10克，白糖5克，胡椒粉1克，香油1
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分类: 2014-12-25 19:58
- 手撕包菜（手撕圆白菜）
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〖手撕包菜〗（手撕圆白菜）准备材料：圆白菜1小颗、蒜2瓣、带肥猪肉20-50克、干辣椒3-4枚准备调料：食用油2匙、盐适量、生抽1匙做法：1、圆白菜逐层手撕成合适大小，细净，甩干水分或者充分沥干水分待用。2、猪肉切片、蒜切片、
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分类: 2014-12-25 19:58
- 干烹腊鱼的做法
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★准备材料：腊鱼200克、姜丝少许、蒜3-4瓣、红尖椒3-4个，青椒少许（可省略） ★制作过程： 1、腊鱼提前切块，用淡盐水浸泡1-2小时（泡水的时间视鱼的咸度而定），捞起沥干水分； 2、蒜去皮拍松、青红椒切椒圈待用；
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分类: 2014-12-25 19:58
- 黑胡椒土豆泥
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原料：土豆一个，黑胡椒，盐，牛奶，白糖，马苏里位奶酪。做法;1、土豆去皮切片蒸熟。2、加入黑胡椒，盐，牛奶和少许白糖，碾成泥，牛奶的量自己根据实际情况调整哈，感觉土豆泥太干的可适量增加，否则可减少量哦。3、把搅拌成糊的土豆泥放
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分类: 2014-12-25 19:58
- 奶酪小土豆
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准备材料：小土豆6-8个（或更多）、蒜2-3瓣、马苏里拉奶酪50克、干燥（或新鲜）香草适量（我用的干罗勒）准备调料：橄榄油1匙、盐适量、黑胡椒适量做法：1、小土豆洗净后煮熟，切片或者块，拌上橄榄油、盐、黑胡椒碎放烤碗中待用。2、蒜
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分类: 2014-12-25 19:58
- 鸡蛋红椒炒韭菜
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原料：韭菜约300克 鸡蛋2个 红椒1个调料：料酒1茶匙（5ml） 清水1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5克）做法：1）韭菜去除头部的硬皮后洗净，切成4cm长的段。红椒去蒂去籽后，对半切开，把内侧的白色筋膜片掉不要，然后切成与韭菜粗细长短一致的丝。2）鸡蛋
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分类: 2014-12-25 19:58
- 酱烧素鸡
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原料：素鸡、红彩椒、木耳、胡萝卜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、绍酒、八角、葱姜做法：1、素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净2、泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分。3、红彩椒切菱形块
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分类: 2014-12-25 19:58
- 鸡丝炒苦瓜
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原料：鸡胸肉、黑胡椒、盐苦瓜、生抽、水淀粉、香油、盐鸡肉的处理：1、鸡胸肉略解冻，切薄片。2、用松肉锤敲松。3、撒上少许盐。4、研上少许黑胡椒粉。5、再次轻敲，帮助入味。6、切丝备用。苦瓜的处理：1、苦瓜洗净，切掉两
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分类: 2014-12-25 19:58
- 葱香蛏子的做法
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原料：蛏子５００克 香葱１根 红黄椒碎少许调料：盐１茶匙（５克） 美极鲜酱油1/2茶匙（３ml） 做法： 1）蛏子放入淡盐水中浸泡１小时以便吐沙后，用清水反复冲洗干净。 2）锅中倒入清水，加入盐和香葱段，大火煮开后放入蛏子焯烫２０秒钟即可。3）焯
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分类: 2014-12-25 19:58
- 宫保圆白菜
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主料：圆白菜1个辅料：蒜末；花椒；干辣椒；炸花生米等根据爱好适量。调料：盐2克；糖1茶匙；醋1茶匙；酱油1茶匙；味精4克；水淀粉4克；香油适量。做法：1.先看看原材料：只是花生米提前炸出来2.菜叶一定手撕，而且去掉菜梗子3.拜托各位，手撕的菜
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分类: 2014-12-25 19:58
