真人菜艺
- 家常烧茄子
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主料：圆茄子1个辅料：五花肉片少许；青椒1个；西红柿2个；腐竹少许；葱姜蒜适量调料：盐1/2茶匙；糖2汤匙；醋2汤匙；生抽2汤匙；香油；料酒；鸡精；胡椒粉；淀粉均适量制做过程：1.先看看原材料：肉切片；其余切块2.葱姜蒜一部分切片；再切一部分蒜粒，到
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分类: 2014-12-25 19:58
- 什锦虾球的做法
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做法：1.虾去沙线,洗净剁泥,和鸡蛋清,豆腐泥, 面包渣,加少许盐和料酒，用筷子顺一个方向搅拌均匀，捏成丸子.2.丸子在淀粉里滚一下,下热油炸熟丸子,待用. .3.胡萝卜,黄瓜用模具刻出造型，胡萝卜焯水,待用. 4.锅中加入
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分类: 2014-12-25 19:58
- 茼蒿拌桃仁的做法
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原料: 细茼蒿250克，鲜核桃仁25克。调料：盐3克，味精5克，冷鲜汤25克，香油10克，蚝油2克，胡麻油3克。制法: 1、将茼蒿择洗干净，控干水分，切段备用，核桃仁制净装盘。2、将所有调料放在一个碗中调匀，淋在茼蒿、桃仁上即成. 技
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分类: 2014-12-25 19:58
- 家常茭白三丝
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【原材料】** 茭白2-3根、瘦猪肉或猪里脊1小块、青红椒各1个、大葱1段、姜3克。【调味料】** a料：植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺。** b料：植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ml、糖少量、鸡精适量。【
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分类: 2014-12-25 19:58
- 香辣紫苏粉肠
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材料：粉肠250克、紫苏3根、青红椒各4个调料：姜5片、蒜2瓣、酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、清水半碗做法：1、粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好。2、粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水。3、粉肠捞起沥
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分类: 2014-12-25 19:58
- 翡翠虾球芙蓉蜇
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主料：海蜇皮275克，鸡蛋清8个，虾球150克，韭菜少许。配料：姜葱蒜末少许。调料：味精0.5克，胡椒粉0.8克，糖0.5克。制作：1、蛋清加牛奶炒制成芙蓉备用，虾球滑油备用，海蜇切条焯水备用。2、料头爆锅，放入芙蓉、虾球、海蜇和各种调料翻
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分类: 2014-12-25 19:58
- 泡椒煎豆腐
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泡椒煎豆腐制作过程：材料：豆腐一块 泡椒一小袋 胡萝卜 小葱 花椒各少许调料：色拉油 盐 各少许做法：1、【图1-2】把豆腐用冷却冲洗一下沥干水份，再切成自己喜欢的大小块状。取干净的煎锅倒入少许色拉油，烧到6成热把切好的
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分类: 2014-12-25 19:58
- 清汤牛肉河粉的做法
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★准备材料：牛腱子肉一块、姜适量、干辣椒一把、八角2-3颗、桂皮一段、沙河粉一包、青菜适量 ★制作过程： 1、熬制清炖牛肉汤：（通常以前煮好，随吃随用） a、牛肉提前汆烫，冲去除血水待用； b、高压锅内放
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分类: 2014-12-25 19:58
- 浇汁煎豆腐
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原料：豆腐300克、鸡蛋一个、面粉适量、猪肉30克（带点肥的更好吃）、盐适量、带有辣椒末的辣椒油或者干辣椒粉适量、葱花少许、酱油适量、花椒粉或者十三香适量、淀粉少许、香油少做法：1、将豆腐切成0.7厘米左右厚的小方
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分类: 2014-12-25 19:58
- 蒜香凤尾鱿
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主料：新鲜大鱿鱼1只。 调料：自制蒜蓉辣酱、吉士粉适量。 制法：1、将大鱿鱼宰杀干净后，表面改梳子花刀。2、将改好刀的鱿鱼放入自制蒜蓉辣酱中浸泡30分钟，取出冲洗干净，表面拍一层吉士粉。3、锅内入宽油烧至六成
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分类: 2014-12-25 19:58
- 翠竹鸡丝
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原料: 水果黄瓜400克（就是小黄瓜，又叫乳瓜），水发小木耳100克，盐鸡丝100克，橙汁琼脂冻1盘。 味碟a：小米椒末2克，蒜末2克，美极鲜酱油4克，辣鲜露2克，味精1克，香油1 克，花椒油2克调匀。 味碟b：芝麻酱5克，花生酱5克，腐乳酱5
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分类: 2014-12-25 19:58
- 芋洋烧排的做法
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原料：排骨、芋头辅料：精盐、味精、料酒、酱油、香油，地瓜粉（蕃薯粉）制作方法： 1、芋头去皮，切成1.5×2.5cm左右的菱形丁；锅内加油，油温七成时将芋头丁下锅炸3-5分钟捞起装碗待用。 2、排骨洗净，砍成半寸丁，加少许盐、味精、料
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分类: 2014-12-25 19:58
- 蒜蓉苋菜
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材料：红苋菜，大蒜做法：1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段2、大蒜拍成蒜碎3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味
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分类: 2014-12-25 19:58
- 金针菇凉拌海茸条
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原料：海茸条、金针菇、红黄彩椒、调料：姜、葱、蒜、万字酱油，醋，鸡精，香油，少许盐，白糖、胡椒粉做法：1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎2、红黄彩椒切丝3、葱切末、姜切丝4、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用5
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分类: 2014-12-25 19:58
- 果香猕猴桃蛋羹
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原料： 国产猕猴桃4个 白糖4汤匙(60克) 清水400ml 水淀粉2汤匙(30ml) 鸡蛋1个 杏仁片少许做法： 1）将猕猴桃去皮，2个切成小丁，2个用搅拌机打成泥。鸡蛋打散。 2）将猕猴桃丁和泥一起倒入小锅中，加入清水和糖，边
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分类: 2014-12-25 19:58
