真人菜艺
- 锦绣前程
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材料:鲷鱼(我买不到石斑鱼)、胡萝卜、冬笋(节节高)鲜香菇?黄椒?芦笋(当然可根据家里的冰箱的情，灵活调配原材料)作法:1.首先将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净，去头切尾。2.鱼头鱼尾撒上精盐，抹上酒盛入盘中，把葱丝、姜丝
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分类: 2014-12-25 19:58
- 四喜牛肉
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材料：牛肉、土豆、胡萝卜、山药、芦笋作法：1.先用牛奶或者酒浸泡牛肉20分钟（作出来的牛肉会嫩嫩的） 我可是舍不的用酒浸泡，就用牛奶了。呵呵2.炒锅烧热，放油，放入牛肉翻炒，再加入葱姜蒜、胡萝卜。3.倒入适量白酒，少
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分类: 2014-12-25 19:58
- 西红柿豇豆炒蛋
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材料：主料：西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根配料：蒜2瓣调料：盐1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、料酒1/2茶匙准备：豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；做法：1．鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；2．锅烧热倒入少许油，待油8成
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分类: 2014-12-25 19:58
- 咸蛋黄土豆片
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一、材料：土豆、生粉、咸鸭蛋、葱二、准备1、土豆去皮2、土豆切薄片3、土豆片粘生粉4、抖去表面的生粉5、葱切葱花6、咸鸭蛋取蛋黄，碾碎7、粘了生粉的土豆片下油锅炸到脆8、炸好的土豆片，可以全部再入油锅复炸一次三、
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分类: 2014-12-25 19:58
- 干煎带鱼的做法
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1.带鱼收拾好，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制2.腌好的带鱼裹上淀粉3.平底锅放少许油烧热后，下带鱼段4.煎到两面金黄，取出放在厨房用纸上，吸走表面上的油，准备好椒盐味碟就可以开动了。
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分类: 2014-12-25 19:58
- 香干雪菜
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香干雪菜的材料:自雪里 5-6棵 五香豆干 160g 胡 1/3 2片水 3/4碗 味 油 0.5t + 1.5t 赤砂糖 1-1.5t 胡椒粉 少 五香粉 少做法: 1. 雪切碎,豆干及胡切粒.2. 炒中倒入量的油,放入片爆香,接著再胡炒至油
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分类: 2014-12-25 19:58
- 珍珠聚宝盆
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材料:蛤蜊 8粒?蛋 4个 干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)作法:1.蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳。2.干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝.3.蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml) 拌匀。
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分类: 2014-12-25 19:58
- 蚝油炒四丁
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原料：豆干 豌豆 胡萝卜 红黄彩椒油 葱花 蚝油 盐做法：1、豆干切成小方块；豌豆焯水；捞出；胡萝卜洗净，切丁；红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小方块。2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花爆香。3、把胡萝卜丁倒入翻炒，依次放入豆干、豌
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分类: 2014-12-25 19:58
- 油爆鱿鱼的做法
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原料：水发鱿鱼600克，黄酒15克，盐、味精各5克，醋3克，麻油15克，蒜片、青葱段各3克，葱花5克，淀粉15克，鲜汤50克，油适量。 制法： 1、净鱿鱼弄去麦穗花刀后，切成3厘米见方块。 2、青蒜段、蒜片、葱花、盐、味精、
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分类: 2014-12-25 19:58
- 酱拌茄子
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原料：长茄子2条 鸡胸肉半块 香葱1根 香菜1根 姜2片 蒜2瓣 调料：剁椒2茶匙（10克） 香菇酱3茶匙（15克） 生抽1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙（3克） 蚝油1茶匙（5克）做法：1）茄子洗净切成5cm长，1.5cm宽的段，鸡胸肉撕掉筋膜，洗净后切成碎末，香
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分类: 2014-12-25 19:58
- 榨菜炒兔丁
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1、兔子腿洗净后脱骨，切成小丁2、用盐、鸡精、醋、黄酒、生抽、胡椒粉腌制12－24个小时左右3、榨菜剥皮后切丁4、锅中放油，下兔丁翻炒至七八成熟盛出5、另起锅，点火放油，下榨菜丁、姜汁、蒜汁炒香，倒入兔丁继续炒到熟，
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分类: 2014-12-25 19:58
- 双冬辣鸡球的做法
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材料：去骨鸡腿肉、双冬(冬菇和冬笋) 辅料：湿淀粉、干辣椒、鸡汤、酱油、味精、盐、葱末、姜片和蒜片各适量 做法： 1、将鸡腿肉切小块，加盐、酒、再加淀粉抓一会儿。2、油锅烧热，将鸡腿肉放入油锅炸至五成熟捞出。
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分类: 2014-12-25 19:58
- 鲜虾大头菜的做法
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材料： 大头菜包开洗干净控水晾干，鲜虾去壳去头，留最后一节虾尾巴，去虾线，刨开虾背一小节，这样遇热后虾子会变得好看，过下水。 做法： 铁锅加热，放入少量料酒干烧至挥发干净，然后放入适量花生油.油稍微热后,
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分类: 2014-12-25 19:58
- 黄金麒麟虾
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主料：新鲜海捕大虾8只，玉米片500克（玉米用碾压扁后晾干而成），生地瓜100克。 调料：自制沙拉酱190克（卡夫奇妙酱100克、蛋黄酱50克、番茄沙司30克、炼乳10克调和而成）。 制作：1、鲜虾留头尾去中间的皮，加盐10克、味精
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分类: 2014-12-25 19:58
- 菜菌菇炒蛋
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材料：鲜蘑，金针菇，蟹味菇，白玉菇，泡发木耳各适量，胡萝卜一小根，鸡蛋2个，香葱一小把做法：1、几种蘑菇洗净后，撕成小朵，金针菇切成小段，黑木耳泡发后撕成小朵2、将胡萝卜切成丝，鸡蛋打散3、烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分
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分类: 2014-12-25 19:58
