真人菜艺
- 宫保杏鲍菇
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食材：杏鲍菇2-3根、麻辣花生1袋配料：干辣椒、花椒、大葱、老抽、生抽、白糖、米醋、玉米淀粉做法：1、根据大小准备杏鲍菇2-3根。2、杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状；取麻辣花生1袋，干辣椒6―8根，花椒适量，葱白一根切小段；用
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分类: 2014-12-25 19:58
- 开胃下饭菜家常豆腐
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材料：老豆腐，青椒，胡萝卜，木耳，豆瓣酱，姜，盐，白糖，水淀粉，胡椒粉做法：1.胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。2.豆瓣酱剁碎。3.热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。4.煎到两面金黄后盛出备用。5.余油倒入
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分类: 2014-12-25 19:58
- 肉末苦瓜
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[材料]：苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。红辣椒洗净切细条。瘦猪肉切成肉末。锅里坐油，油热后放入
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分类: 2014-12-25 19:58
- 白雪虾仁的做法
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主料：腌虾仁300克。 辅料：鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿生粉35克，味精10克，猪油750克，精盐1克。 制法：1、将鲜牛奶、蛋白、湿生粉、味精、盐拌匀待用。 2、猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至八成熟，滤油
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分类: 2014-12-25 19:58
- 酱香小炒三丁
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原料：香干 毛豆 胡萝卜调料：豆瓣酱做法：1.毛豆剥好，豆腐干和胡萝卜都切成丁；2.热锅冷油；3.加入毛豆中火翻炒2分钟；4.加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟；5.放入豆腐干翻炒一下后马上放入适量豆瓣酱；6.点水大火翻炒半分钟左右即可出
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分类: 2014-12-25 19:58
- 吉祥寿桃
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主料：面粉 辅料：熟豆馅 调料：白糖、酵母、泡打粉 烹制方法： 1、取一斤面粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用； 2、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形，用绿
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分类: 2014-12-25 19:58
- 霉干菜炒豇豆
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原料：豇豆 绍兴霉干菜调料：食用油 大蒜做法：1.霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟；2.豇豆清洗干净后切成段；3.大蒜拍扁后切碎；4.锅中把水煮开后放入豇豆焯水；5.加入一点食用油；6.再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分；7.热锅冷
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分类: 2014-12-25 19:58
- 奇异鱼排的做法
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材料:洄鱼一条,奇异果数只.鸡蛋一只打散备用,红薯淀粉适量.制作:将洗净的洄鱼切去头尾,鱼肉片下,鱼头尾及鱼皮骨用料酒浸腌去腥.鱼肉用料酒浸十五分钟,洗净,泡在蛋液中,加盐腌十分钟左右入味,入好味的鱼肉拍上淀粉,
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分类: 2014-12-25 19:58
- 菜干鸭的做法
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材料：草鸭一只，菜干二两，南乳、葱头、红糖、酱油、食盐适量。做法：1.草鸭洗净晾干，用纱布吸干腹腔内的血水，菜干和葱头剁碎备用；2.热油锅，把整只草鸭放入锅内翻煎至外皮呈金黄色。将菜干、葱头、南乳、红糖、酱油、生油和食
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分类: 2014-12-25 19:58
- 苦瓜煎蛋
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材料：鸡蛋、苦瓜、胡萝卜、盐、生粉做法：1、苦瓜清洗干净，去籽后切碎，胡萝卜削皮切碎，鸡蛋磕进大碗；2、苦瓜中放盐，用手抓几下，腌几分钟出水后冲洗干净；3、把胡萝卜放进锅里，加入水，煮开；4、加入苦瓜，再次煮开；5、捞出苦瓜和胡萝
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分类: 2014-12-25 19:58
- 生爝鲶鱼的做法
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主料：鲶鱼 辅料：洋葱、葱、姜、蒜、香菜、红椒 调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、海鲜酱、淀粉 烹制方法： 1、将鲶鱼洗净后去掉表面的黏液，擦干水分，加入胡椒粉、淀粉、海鲜酱、盐、味精、白糖搅拌均匀
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分类: 2014-12-25 19:58
- 韭香豆干
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原料：豆干、韭苔、蒜、肉酱、生抽准备工作：1、豆干切片。2、锅子烧开水，将豆干焯水。3、控干水分备用。4、韭苔洗净，切段。5、大蒜切片。烹调：1、锅子烧热，倒油，放蒜皮煸炒出香味。2、舀入一勺拌饭酱，煸炒。3、倒入豆干。4
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分类: 2014-12-25 19:58
- 豆腐的做法
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1、高汤放入锅中，加盐煮开后，放入豆腐小火炖30分钟2、煮好的豆腐盛到盘中，辣椒、葱切丝备用3、锅中留少许高汤，放入紫菜煮软，加海鲜粉煮开，用湿淀粉勾芡4、将紫菜浇在豆腐，辣椒丝和葱丝洒上即可
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分类: 2014-12-25 19:58
- 西芹炒百合
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材料：西芹三根、百合一个、枸杞少许（可不放）做法：1、西芹、百合非常洗干净，西芹斜切成片、百合掰成小瓣2、锅中烧水，放西芹和百合分别焯熟沥干水备用3、锅中放少许油烧热，放焯好的西芹和百合翻炒几下，放适量盐调味翻炒均匀
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分类: 2014-12-25 19:58
- 酱汁炒鲜蘑
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原料：香菇500克 红椒半个 黄椒半个 青椒半个 调料：黄油2汤匙（30克）色拉油1汤匙（15ml）酱油2汤匙（30ml）白兰地1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克） 做法： 1）香菇切成厚片，青红黄椒分别切成条。2）炒锅烧热，加入色拉油和黄油，等黄油融化后，放入香
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分类: 2014-12-25 19:58
