真人菜艺
- 黑胡椒烧平鱼
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材料：平鱼、黑胡椒酱料、盐、花椒、白酒做法：1.平鱼洗净之后为了便于入味可以在表面轻轻划几刀，然后加盐、花椒粒、一小勺白酒稍微腌制半小时至一小时左右（加入的白酒最好是高度白酒，目的是增加香味，在腌制肉类的过程添加
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分类: 2014-12-25 20:00
- 蒸鸡肉茄盒
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原料：茄子150克鸡肉 60克洋葱 15克玉米粒少许、鲜姜汁 少许蚝油 少许盐 微量水淀粉 少许植物油 适量做法：1、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料；2、将鸡肉剁碎；3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋
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分类: 2014-12-25 20:00
- 香椿炒]鸡蛋的做法
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北京传统应时小食。以春季香椿树嫩叶裹稀面糊炸食。明《五杂俎》“燕齐人采椿芽食之以当蔬”。《本草纲目》“椿叶香甘可茹”。清《帝京岁时纪胜》“香椿芽拌面筋，乃寒食佳品。“寒食节”在清明节前一二日。京人吃
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分类: 2014-12-25 20:00
- 红烧狮子头
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用料： 1、猪前腿夹心肉半斤，剁末。2、嫩藕一节。3、鸡蛋一个。4、菜心八棵。5、老姜一小块。6、葱三棵。7、酱油三大匙。8、干淀粉一汤勺，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。9、盐、味精适量。做法：1、将藕剁成细粒，
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分类: 2014-12-25 20:00
- 炸薯条
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材料：土豆300克；调料：盐，番茄酱。做法：1：土豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。2：将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。3：捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，
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分类: 2014-12-25 20:00
- 腐乳大蒜烧肉
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材料：五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油（老抽也可以）、白糖、料酒（可以用少量白酒替代）、五香粉（放草果、大料也行）做法：1.将五花肉洗净切成麻将大小的块儿，可以将大块儿肥肉先剔下，加两勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺酱油（如果用老抽
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分类: 2014-12-25 20:00
- 烤羊肉串的做法
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羊腿肉肉质肥瘦相间，其中略带筋膜，剔除干净后可与羊里脊肉媲美。因此非常适合用羊腿肉来制作烤羊肉串，肥瘦适中、肉质鲜嫩。 用料羊腿肉 500g羊肥肉 100g盐 2茶匙（10g）辣椒粉 1汤匙（15g）孜然粉 1汤匙（15g）油 1汤匙（15ml
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分类: 2014-12-25 20:00
- 家常肉丝菜花
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原料：菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒做法：1、 将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝2、 菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅3、 锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入
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分类: 2014-12-25 20:00
- 五香卤花生
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材料：鲜花生、桂皮、香叶、八角、草果、肉桂、精盐做法：1、鲜花生洗净泥土，控净水。2、锅里添足够清水，放入准备好的香料。加足够的精盐。3、倒入洗净的鲜花生。4、大火煮开后改小火炖制40分钟。停火后不急于捞出花生，在
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分类: 2014-12-25 20:00
- 百合炒南瓜
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用料南瓜 1/4个（约300g）鲜百合 1个白砂糖 1/2茶匙（3g）盐 1/2茶匙（3g）油 1汤匙（15ml）做法1.南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5cm厚的片。鲜百合剥成瓣，去掉边上褐色部分，洗净。 2.大火烧开小煮锅中的水，放入百合瓣汆
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分类: 2014-12-25 20:00
- 香椿炒鸡蛋的做法
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北京传统应时小食。以春季香椿树嫩叶裹稀面糊炸食。明《五杂俎》“燕齐人采椿芽食之以当蔬”。《本草纲目》“椿叶香甘可茹”。清《帝京岁时纪胜》“香椿芽拌面筋，乃寒食佳品。“寒食节”在清明节前一二日。京人吃
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分类: 2014-12-25 20:00
- 豇豆烧茄子
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原料：豇豆1小把茄子1根姜1片大蒜2瓣香葱3根调料：盐1/2茶匙（3克）糖1/3茶匙（3克）蚝油1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）水淀粉1汤匙（15ml）做法：1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮
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分类: 2014-12-25 20:00
- 珍珠丸子菊花鱼的做法
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原料：鲩鱼、五花猪肉、糯米。辅料：香葱、麻油、味精、盐、淀粉、水发香菇、胡萝卜、鸡蛋一个。（辅料口味可依个人喜好做适当调整）作法： 1、糯米约1-2两洗净，用清水浸泡2-3小时，滤干水分，装碗中待用。 2、胡萝卜切碎、香菇
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分类: 2014-12-25 20:00
- 家常烧豆腐（3）
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原料：北豆腐一盒 胡萝卜半根 青椒1个 葱1小段 姜1片调料：生抽2汤匙（30ml） 糖1/2茶匙（3克） 郫县豆瓣酱2茶匙（10克） 水淀粉1汤匙（15ml)做法：1）北豆腐切成1.5cm厚的三角块，胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽，切成大小一致的三角片。葱，姜切末备
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分类: 2014-12-25 20:00
- 酱烤鸡翅根
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主料：鸡翅根配料：红薯，盐，酱油，白糖，大葱，生姜，大蒜，白酒做法：1.鸡翅根洗净．切斜刀2.放入食品袋中，加盐，酱油，白糖，大葱，生姜，大蒜，白酒，揉搓均匀，放入冰箱中冷藏腌制24小时以上入味。3.红薯洗净切片，放入铺好锡纸的烤盘中铺满一层4.
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分类: 2014-12-25 20:00
![香椿炒]鸡蛋的做法](data/attachment/uploads/20141225/smallc30ff92b1df60ebde2867246960ad10c1383820391.jpg.thumb.jpg)
