真人菜艺
- 胡萝卜紫菜肉卷
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原料：平整的紫菜片2张、中型的胡萝卜1个、肉馅（肥瘦2:8）250克、葱20克、生姜5克、味极鲜酱油20克、料酒10克、盐适量、干淀粉30克做法：1、将肉馅放到菜板上用到再剁的更细腻粘稠一些；2、然后放入生姜末、葱末、料酒和酱
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分类: 2014-12-25 20:01
- 麻辣香锅（14）
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原料：毛肚、大肠、蟹肉棒、豆腐皮、鱼豆腐、蘑菇、土豆、藕、菜花调料a：花椒、小茴香、八角、桂皮、丁香调料b：葱段、蒜瓣、姜片、红辣椒、麻辣火锅底料做法：1、把土豆、藕切薄片，菜花掰成小朵，分别焯水；其他原料切成小块
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分类: 2014-12-25 20:01
- 酸辣土豆丝（16）
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原料;土豆、椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精。做法：1、红椒洗净切丝，香菜切断，蒜切片。2、土豆去皮切丝，越细越好哦，如果切不好就用擦子擦吧。3、切好的土豆丝放凉水里浸泡，洗去淀粉，这样炒出来脆爽，不粘锅。4、锅内放
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分类: 2014-12-25 20:01
- 麻辣花生(6)
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食材:花生350克配料:干辣椒、花椒、盐、糖做法:1、取花生350克，冲洗干净。2、锅中倒入适量水，将3―5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35―45分钟。3、
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分类: 2014-12-25 20:01
- 蛋黄南瓜
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【原料】：咸蛋黄5个、南瓜500克，芝士粉少许、淀粉少许、白糖适量【做法】:1、蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。2、将蛋黄用勺背碾碎。3、南瓜去皮、去种子，切成块。4、用到将瓤子部分切掉。5、修整，切长方形
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分类: 2014-12-25 20:01
- 蚕豆烩春笋的做法
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原料：春笋，蚕豆，金华火腿，鸡汤（或者用浓缩鸡精力等用水调制）配料：鸡粉，盐做法1，鲜蚕剥去外衣，春笋剥皮切片小片后在热盐水里煮两三分钟去涩后捞出备用，金华火腿切小片，用1：10的比例将淀粉与水调成水淀粉；如果没有现成的鸡汤，就用
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分类: 2014-12-25 20:01
- 茄块扣藕饼的做法
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食材：藕饼两张茄子一根香菜一把熟油辣子、盐、花椒面、糖、醋 做法： 1.藕饼切成块，铺在盘中。 2.茄子切块、香菜切细。 3.茄子煮熟，也可以用油煎熟或蒸熟。 4.把煮熟的茄子摆在藕饼上，形成一个正方形。
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分类: 2014-12-25 20:01
- 白菜鸡肉的做法
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材料：鸡胸肉（我是用的鸡腿肉），香菇，卷心菜，辣椒，姜，蒜，葱，盐和味精做法 1：鸡胸肉切成丝，香菇切丁，小心的从卷心菜的尾部划开并完整的剖下一整片的叶子2：取卷心菜叶放开水中烫软，注意不要烫过火。然后再把整条的葱烫一下3：
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分类: 2014-12-25 20:01
- 东坡茄子（改良版）
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原料：猪肉肉末200克、粉丝一小把、茄子1根、蒜6瓣、生姜一小块。调料：盐一小勺、白糖一小勺、醋一小勺、酱油一小勺、郫县辣酱一勺、耗油2小勺。做法：1、先把粉丝放入温水中泡着。2、蒜切末，生姜切丝。3、茄子整个从中
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分类: 2014-12-25 20:01
- 豆腐鲜时蔬的做法
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做法:第一步，准备垫底的蔬菜――凉拌荷兰豆丝原料：荷兰豆300克配料：鸡粉少许、白胡椒粉少许、香油1小勺、生抽酱油2大勺、糖1小勺、白芝麻1小勺1． 荷兰豆掐头去尾摘去老筋，洗净，用开水焯，颜色变成深即捞出过凉水。晾凉后
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分类: 2014-12-25 20:01
- 香菇卤肉的做法
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1.臀尖肉取出化冻，但不能时间太久，只要稍稍化了一些，里面还是硬心，这样切起来容易很多。然后仔细地切成大片，然后是小条，再改刀成黄豆粒大小的小丁。干香菇泡发。 2.用胡椒粉、老抽、盐、食用油拌匀，腌制一段时间，具体多
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分类: 2014-12-25 20:01
- 冰梅鸭的做法
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材料:光肉鸭 半只姜 4片香葱 2根调味料:盐生抽老抽冰糖 2小块,约1-15克的样子(因为冰梅酱已经有甜味了,所以不需要太多)冰梅酱 1/3 瓶做法:1.海天冰梅酱2.光鸭半只 (呵呵,为了装盘斩件好看,我只斩开一半了,
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分类: 2014-12-25 20:01
- 大盘长豆角
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材料：豆角700克、五花肉50克调料：蒜8粒、盐2茶匙、鸡精1茶匙、香油1滴做法：1、豆角洗净折成三段备用。2、五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用。3、锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞
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分类: 2014-12-25 20:01
- 柠香脆皮葵花鸡
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做法要点1.首先要选一只好鸡,这是一只清远麻鸡,2.7斤毛重,用葵花籽喂养过三周的走地农家鸡,性别是母鸡,快下蛋的母鸡广东人叫鸡项. 2.烧一锅开水,里面放姜片,花雕酒,浓缩鸡汁适量,因为家里没有酒楼那样的一天几百只
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分类: 2014-12-25 20:01
- 冬瓜虾仁
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剖腹产菜谱原料：冬瓜一小块，鲜虾200克。酱油、醋、耗油。做法：1、冬瓜洗净去皮，切成长条、划刀。2、锅里倒入适量油，烧热后倒入切好的冬瓜，不停翻炒。3、倒入适量酱油和醋，然后爆炒至上色，捞到碗中。 ...
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分类: 2014-12-25 20:01
