真人菜艺
- 蜜汁地瓜丸子
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原料：地瓜（红薯）300克、面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、蜂蜜适量，椰蓉适量。做法：1、地瓜蒸熟去皮，压成泥。2、地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以。3、将和
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分类: 2014-12-25 20:01
- 扎松肉的做法
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材料：牛肉馅200g 北豆腐一盒胡萝卜两根 油豆皮一袋200g 做法：1 把北豆腐用勺捣碎 胡萝卜切成末（越碎越好） 一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水 或者直接把豆腐盒里的水加进去 如果材料很多的话也可以加个
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分类: 2014-12-25 20:01
- 番茄土豆片
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材料：土豆，番茄，姜丝，盐，植物油。做法：1、番茄切片，姜切丝，如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片。2、炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明。3、放入番茄块，加一些盐，小火烧。4、加一些盐，烧入味即可。
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分类: 2014-12-25 20:01
- 豆豉沙丁鱼油麦菜
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冬天怕冷与缺少钙和铁有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海产品中，沙丁鱼、牡蛎、虾都是不错的补钙食品。今天教大家做的就是一道非常可口的素菜：豆豉沙丁鱼油麦菜，既不油腻，又满足了钙质的摄入。
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分类: 2014-12-25 20:00
- 麻辣鸡脖的做法
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材料：去皮鸡脖、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料 做法：1.将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净； 2.若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍
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分类: 2014-12-25 20:00
- 桑巴胡萝卜球
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材料：胡萝卜两根、鸡蛋一个、面粉55克、淀粉5克、香葱、油、盐做法：1、胡萝卜切丝，加适量盐腌制二十分钟2、腌好的胡萝卜丝稍挤去一些水分、加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花，拌匀3、锅热油，用手团成一个个小球，放入油锅内小火
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分类: 2014-12-25 20:00
- 豉香芦笋藕丁
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材料：藕一节、芦笋四、五根、鲜红椒一个、老干妈一勺、大蒜、盐、油、生抽做法：1、藕洗干净后去皮切成1.5厘米见方的丁、芦笋去粗皮切小段、鲜红椒切大丁、蒜切成末2、藕切好后放清水中泡两分钟后捞出沥干净水3、锅热
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分类: 2014-12-25 20:00
- 芋苗焖鸭的做法
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做法:1.首先把鸭切块,在锅里烘干部分水份,在放到油锅里爆香.2.加入南乳爆香,在加水焖5分钟.3.加入芋苗进去焖10分钟.4.加入用水泡开的云耳和冬菇.
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分类: 2014-12-25 20:00
- 豆泡炖鸭块
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材料：盐、花椒(首选四川的红花椒)、蒜、嫩姜、新鲜红辣椒、醪糟（发酵用。当时我忘了，后来才加上） 桂皮一小块、大料（八角）几小粒、冰糖几粒、鸡精一小匙、洋葱一。做法：1、嫩姜用刷子刷洗干净，掰成稍小一点的块块(以后吃
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分类: 2014-12-25 20:00
- 五香毛豆（4）
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材料：鲜毛豆、精盐、桂皮、香叶、小茴香、白芷、八角，生姜做法：1、毛豆洗净，生姜切片。2、锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。3、倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味
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分类: 2014-12-25 20:00
- 咸鱼炖茄子
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材料：咸鱼、茄子、葱、姜、蒜头、老抽、白糖做法：1.将咸鱼用水稍微泡会，清洗干净，把外表多余的盐分去除；2.茄子切成手指一般的长条，备用；3.将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下，待锅中开始出香味后，将鱼盛出备用，在余油里加一部
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分类: 2014-12-25 20:00
- 可乐凤爪的做法
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材料：鸡爪子 可乐 姜 适量的糖和盐做法：1.将鸡爪子稍微浸泡，沥干水分2.下油锅炸制（可用盖子盖着，要不油煎出很危险）3.炸成金黄色后，用凉水浸泡半小时，水中略加盐以便入味4.另起一锅，下姜爆香，之后将浸泡好的鸡爪子下锅，倒入可
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分类: 2014-12-25 20:00
- 经典川菜――鱼香茄子
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原料：茄子、郫县辣豆瓣、葱、姜、蒜、水淀粉鱼香汁：酱油一勺、醋两勺、白糖两勺、清水适量，姜末少许，蒜末少许【茄子的处理】：1、买长茄子，洗净。2、用刀子斜着切，切至三分之一处即可。3、反方向，切网格形状。将茄子反过来，
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分类: 2014-12-25 20:00
- 五香卤鸭
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材料 ：鸭半只斩快（过飞水后冲洗干净），蛋（煮熟去壳），姜片，辣椒。 调味料 ：卤汁 ：鸡汤两杯，玫瑰露酒一杯，老抽一杯，清水一杯，五香粉一茶匙，卤包一份［内有胡椒粒，丁香，香叶，桂皮，八角，甘草，草果］，姜片，辣椒，冰糖三大匙。全部卤料烧开后转小
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分类: 2014-12-25 20:00
- 西芹木耳虾仁
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原料：虾 黑木耳 西芹 红椒 油 料酒 淀粉做法：1、虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下。2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块；西芹洗净，切成块；红椒洗净，去籽，切块。3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁
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分类: 2014-12-25 20:00
