真人菜艺
- 翡翠头菜卷
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原料：卷心菜、肉馅、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、花生油、麻油做法：1、在卷心菜根部切一刀，然后将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用2、胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用3、肉馅里加入一大勺水
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分类: 2014-12-25 20:01
- 肉丝炒蒜苗的做法
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做法: 4-5两蒜苗（蒜薹）2两肉，蒜苗切段，肉切丝，肉丝上浆抓匀，过油滑出备用，锅洗净，烧热，放1汤匙油，下入蒜苗大火煸炒（也有在滑肉丝时一起过油滑熟的，不好，油太大，餐厅一般这样做）至蒜苗表面稍有一点皱纹时加入滑好的肉丝，加酱油1
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分类: 2014-12-25 20:01
- 草菇炒塌菜
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原料：塌菜--200g草菇--1袋调味料：蒜--2瓣姜--3片泰椒--1个蚝油--1勺盐--适量做法：1.草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分备用。2.塌菜洗净后将叶片掰下来。3.姜蒜和泰椒分别切碎。4.锅里倒油烧热，放入姜蒜和小米椒，小
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分类: 2014-12-25 20:01
- 香菇扒菜心
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主料：小花菇，白菜，盐，蒜，白糖，蚝油，水淀粉，葱做法：1.小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发，白菜对半剖开，洗净备用。蒜切末。2.烧一锅开水，加盐和几滴油，放入白菜焯水至断生。3.焯好的白菜捞出沥干水份，摆盘。4.热锅上油，油热后下蒜末
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分类: 2014-12-25 20:01
- 鸡丝神仙豆腐
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原料:鸡肉 30g 神仙豆腐 120g 枸杞 10g 姜蒜香菜 各5g 调味料:盐 味精 生抽 麻油 做法:1.鸡肉切丝姜蒜香菜切末,枸杞用水浸泡,锅烧热水放入鸡丝神仙豆腐鸡丝变色捞出2.碗内放鸡丝神仙豆腐,枸杞姜蒜香菜末,加调味
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分类: 2014-12-25 20:01
- 雪里蕻烧带鱼
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原料：带鱼 8片 雪里蕻 50g 红辣椒 2只 蒜末 1勺 腌料：料酒 １大勺 盐 １小勺 调味料：料酒 1大勺 酱油 1/2大勺 糖 1小勺 水 1/2杯 胡椒粉 少许做法：１ 带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪
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分类: 2014-12-25 20:01
- 肉末实心椒
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原料：辣椒6个，豆腐两块，五花肉一小块。配料：生姜末，葱花佐料：生抽，料酒，白糖，鸡精，碘盐。【做法】1、 将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎。2、 把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀。3
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分类: 2014-12-25 20:01
- 香酥南瓜莲藕夹
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【原材料】：南瓜1块，莲藕1节。【酥炸面糊原材料】：面粉1勺，生粉1/2勺，鸡蛋1个。【南瓜的蒸制与处理过程】：1.南瓜洗净去皮，用刀切成小丁。2.蒸锅内放入适量的冷水，支好蒸架。3.切好的南瓜丁放在盘子中，放入蒸锅，盖好锅盖，大火
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分类: 2014-12-25 20:01
- 干锅萝卜肉片
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材料:白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根调料:植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗做法:1、准备所需材料、2、五花肉放入锅中焯
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分类: 2014-12-25 20:01
- 肉片炒年糕
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做法： 水磨年糕4条，肉1两，胡萝卜，葱头，青椒都切成片，年糕片、胡萝卜片下开水汆一下捞出备用，锅烧热，加2汤匙香油，烧热后下入肉片葱花，煸炒至变色，下入葱头、青椒翻炒几下，加普通酱油一汤匙，料酒1/2汤匙，白糖少许，翻炒几下，下入年
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分类: 2014-12-25 20:01
- 芹菜炒鸡蛋
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原料：芹菜2根 鸡蛋3个 小辣椒3个调料：料酒1茶匙（5ml）清水1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（约3克）白糖1/4茶匙（1克）做法：1）摘取芹菜叶不要，留下芹菜梗，洗净后，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段（如果不喜欢吃辣的，可以不放）。2）鸡蛋打散后，加入料酒
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分类: 2014-12-25 20:01
- 豆腐丸子的做法
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材料：5两北豆腐，7-8朵香菇，木耳适量。做法:豆腐抓碎，其他切碎，加白胡椒粉少许，五香粉1茶匙，精盐、味精适量，姜末少许，1个鸡蛋，约3汤匙淀粉，锅里加5-8两油，烧至约100度时（油开始翻油花）将搅匀的豆腐挤成丸子下到油锅里，将表面炸黄，捞
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分类: 2014-12-25 20:01
- 五花肉炒莲藕
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材料：五花肉100克、莲藕两根、鲜红椒两个、香葱适量、油、盐、生抽、料酒、生粉、酱油做法：1、五花肉切片，莲藕切成长条2、切好的藕条用清水稍泡一会儿，鲜红椒切末、葱切长段3、五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟4、
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分类: 2014-12-25 20:01
- 蒜茸丝瓜鲜虾盅
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材料：丝瓜1根、基围虾7个、调料：红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙做法：1、准备所需材料。2、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。3、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾
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分类: 2014-12-25 20:01
- 酱烧鸡翅的做法
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做法： 将8个鸡翅中用开水汆透，捞出，锅里下3汤匙油，将2汤匙甜面酱用2-3汤匙水泻开，油烧热后将泻好的甜面酱倒入锅内，煸炒一会儿，待炒出香味后将鸡翅中放入，再煸炒一会，（注意不要炒糊，不行就加一点开水）待鸡翅上了颜色后，加1/2两
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分类: 2014-12-25 20:01
