真人菜艺
- 香脆黄瓜丁
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原料:黄瓜2根（黄瓜如果小的可以用4根）、油炸的辣椒和红油混合1大勺、酱油2大勺（我用的是味极鲜酱油颜色比较浅，喜欢色深的可以放普通的黄豆酱油，或者稍微加点老抽）、蒜泥1大勺、葱花适量、香油少许、盐适量、花椒粉少许、
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分类: 2014-12-25 20:04
- 香草芝士包
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【材料】惠宜高粉150克，干酵母2.5克，砂糖20克，盐2克，奶粉5克，水100克，牛油15克【表面装饰】卡夫芝士2片（抹粉后切细条），杂香草，番茄酱【做法】1 面包机后油法完成揉面和第一次发酵（天气热，揉面完成后关闭电源发酵）2 取出面团轻排
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分类: 2014-12-25 20:04
- 干烧鲤鱼
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原料：鲤鱼、五花肉、红椒、鲜香菇、冬笋、玉米、胡萝卜蔬菜粒调料：醋、酱油、大蒜、姜、葱、青蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒、白糖、郫县豆瓣酱做法：1、鲤鱼初加工后洗净，在鱼背颈部和尾部各切一刀，略微拍一拍从颈
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分类: 2014-12-25 20:04
- 驴打滚
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原料:糯米粉100克，红豆沙馅100克，黄豆面50克，清水少许，食用油少许做法：1.糯米粉中徐徐加入清水。2.加入的清水只要能揉成团即可。3.盘子上刷一层薄油，避免后面取不下来。4.入蒸锅，蒸15-20分钟。前5分钟大火，后面小火。5.取
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分类: 2014-12-25 20:04
- 上海小笼汤包
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肉皮冻：猪皮100克、水10000克、料酒15克、盐一小勺1.将猪皮清洗干净，分切成小片；2.用刀口将猪皮的正反两面刮干净；3.汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；4.氽至猪皮打卷时捞起滤干；5.切成小丁；6.重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；7.
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分类: 2014-12-25 20:04
- 糖醋番茄夹
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【原材料】 ** 番茄4个、调好的猪肉馅100克、虾仁肉馅50克、小葱2根、姜2克、鸡蛋1个。【调味料】** a料：面粉30克、淀粉30克、水50ml、植物油300ml。** b料：植物油1小勺、番茄沙司3大勺、白醋1小勺、糖2大勺、盐少量
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分类: 2014-12-25 20:04
- 白灼菜心
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原料：菜心1小把，蒸鱼豉油2汤匙，食用油2汤匙，泰椒1个，蒜2瓣做法：1.锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。2.蒜和泰椒分别切碎。3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。4.淋上2汤匙的蒸鱼豉油。5.重新起锅倒油烧至微微冒烟，再
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分类: 2014-12-25 20:04
- 贵妃鸡翅
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原料：鸡翅10个，冰糖5克，葱姜片个3个，红葡萄酒50ml，料酒1汤匙，花椒15粒，清水300ml，盐1茶匙，白胡椒粉少许。做法：1.鸡翅化冰清洗干净备用。2.锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒。放入鸡翅焯水。3.焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和
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分类: 2014-12-25 20:04
- 螃蟹辣白菜
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原料：螃蟹、年糕、韩国辣酱、辣白菜、葱、姜做法：1、螃蟹洗净去壳，斩件2、香葱切末，姜切片3、锅内留底油煸香葱末、姜片4、倒入螃蟹5、翻炒后倒入辣白菜6、加入辣酱7、倒入年糕片8、翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅
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分类: 2014-12-25 20:04
- 花生红枣焖猪手
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原料：猪手2只 花生100克 红枣15颗 姜1小块 葱1节 花椒20粒 八角3个 香叶3片 桂皮1块 料酒6汤匙（90ml） 生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml）做法：1、将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。（焯
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分类: 2014-12-25 20:04
- 塔菜炒年糕
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材料：塔菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。做法：1 塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根；2 冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片；3 猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟；4 热
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分类: 2014-12-25 20:04
- 西红柿烧茄子
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小贴士：1、这道菜最后的蒜末是点睛之笔，临出锅前再撒上，蒜香会更加突出。2、茄子比较吸油，如果想要省油，可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再来烧，就可以省略油炸这一步了。
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分类: 2014-12-25 20:04
- 酱烤墨鱼仔
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原料：墨鱼仔5个 蒜片6片 姜2片调料：海鲜酱2汤匙（30ml） 料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 蜂蜜2汤匙（30ml）清理墨鱼仔的方法： 用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先
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分类: 2014-12-25 20:04
- 拔丝地瓜(5)
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分类: 2014-12-25 20:04
- 泡菜炒年糕
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材料：手指年糕150g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g，洋葱1小块。青蒜几根。油2汤匙。做法：1.锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。2.锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻
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分类: 2014-12-25 20:04
